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소금에 대한 실험과 성분분석을 통해 죽염과 소금을 과학적으로 해석했다. 소금은 다른 어떤 음식보다도 우리의 건강에 큰 영향을 끼친다. 소금을 제대로 모르고서 건강을 유지한다는 것은 매우 어렵다.

(실무를 위한) 식품포장 위생·안전관리 = Food packaging hygiene & safety 2021 / 지은이: 김정민, 배호재, 최원영, 박준석 / 수학사

단맛음식의 원리 : 위로와 저주의 단맛 과학 2024 / 지음: 노봉수 / 헬스레터

설탕, 근대의 혁명 : 한국 설탕산업과 소비의 역사 2018 / 지은이: 이은희 / 지식산업사

(알아두면 쓸데 있는)오일 사전 2024 / 지음: 고바야시 히로유키 ; 옮김: 조윤주 / 시그마북스

기름의 올바른 선택법·섭취방법 : 최신 유지와 건강의 과학 2011 / 공저: 오쿠야마 하루미, 구니에다 에이코, 이치카와 유우코 ; 역: 최춘언 / 신일북스

오일 사전 = Oil dictionary : 몸속 세포건강부터 피부미용까지 2017 / 지음: 유키에 ; 옮김: 장지현 / 전나무숲

(과학으로 입증한) 전통 한식 장류의 안전성 2025 / 지음: 강길진 , 정도연 [공] / 지식과감성#

(미네랄이 풍부한 소금으로 만든) 죽염은 과학이다 2018 / 지음: 박시우 / 하늘소금

고추장 처음 교과서 : 전통 고추장 12가지 & 고추장 요리 50가지 만들기 2018 / 지은이: 황윤옥, 정안숙 / 책밥풀

풍미의 과학 : 다섯 가지 풍미 법칙으로 풀어낸 맛의 비밀 2025 / 지음: 아리엘 존슨 ; 옮김: 제효영 / 푸른숲

향신료의 지구사 = (A)global history of spices 2014 / 프레드 차라 지음 ; 강경이 옮김 / 휴머니스트

(아무도 알려주지 않는) 감칠맛과 MSG 이야기 2013 / 최낙언, 노중섭 지음 / 리북

감칠맛 : 내 몸의 만능일꾼 단백질에 대한 욕망 2024 / 지음: 최낙언 / 헬스레터(에이치링크)

(셰프가 추천하는 54가지) 향신료 수첩 2011 / 최수근, 최혜진 지음 / 우듬지

스파이스 : 향신료에 매혹된 사람들이 만든 욕망의 역사 2012 / 잭 터너 지음 ; 정서진 옮김 / 따비

백년을 살아보니 2016 / 지음: 김형석 / Denstory

에코 미니멀 살림 연습 2021 / 지음: 양순아(슬로우데이) / 레시피팩토리

아날로그 살림 : 세상을 바꾸는 가장 쉬운 방법 2019 / 지음: 이세미 / 센세이션

사계절 꽃 모티브 200 손뜨개 도안집 = Flower motif of crochet : 코바늘 뜨개로 꽃피워요 2019 / 기획: 쿠츄리에 ; 옮김: 임용옥 / 솜씨컴퍼니

식품저장학 = Food storage theory : 식품 포장을 중심으로 2011 / 저자: 안덕준 / 보문각

소금과 물, 우리 몸이 원한다 : 약 없이 소금과 물 만으로 치료된 기적 같은 이야기 2016 / 지음: 박의규 / 지식과감성#

감기는 굶어야 낫는다 2022 / 지음: 조기성 / Siso

소금의 진실 : 몸이 원하는 대로 소금을 섭취하라 2019 / 지음: James Dinicolatonio ; 옮김: 박시우, 김상경 / 하늘소금

(최신)금속주조공학 = Metal casting engineering 2017 / 저: 權鎭業 / 光文閣

소금 인간 : 소금이 답이다 2020 / 지음: 박주용 / 홍익재

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