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추천도서
-
음식, 도시의 운명을 가르다
발행연도 - 2010 / 캐롤린 스틸 지음 ; 이애리 옮김 / 예지- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000233694
- ISBN 9788989797722
- 형태 470 p. 23 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 사회학, 사회문제 > 사회학
- 카테고리분류 사회과학 > 사회문제 > 사회문제 일반
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
케임브리지 대학교 출신의 재기 넘치는 건축가이자 ‘세계 지식인의 유희’ TEDGlobal 2009의 연사이기도 한 저자 캐롤린 스틸이 런던경제대학 도시디자인팀을 이끌던 경험에서 음식이 바로 도시 문제 해법의 열쇠임을 깨닫고 7년의 연구.조사 끝에 낸 책을 소개한다.
들어가며: 음식과 도시
1. 땅 The Land
크리스마스 만찬
새로운 음식
최초의 도시들
인류와 곡물
자연을 길들이다
땅의 주인
도시와 농촌
좋은 도시, 나쁜 도시
공유지의 약탈
혹들의 전쟁
보이지 않는 농지
다시 숲으로
살아 있는 땅
침묵의 봄
광우병
농산물도 가축도 없는 농촌
기업농업
우리는 석유를 먹고 있다
제3의 길
2. 도시 The City
사과의 날
슈퍼마켓의 무소불위
식품운송은 기적
작은 것이 아름답다
최초의 장거리 식품운송
로마 ─ 식량의 정치
발트 해의 노다지
파리 ─ 빵과 혁명
런던 ─ 최초의 소비사회
자유무역의 사례
아무도 그런 일을 하지 않는다
우유연합
클수록 좋다
회전문 현상
식량안보
규모의 함정
3. 시장과 슈퍼마켓 Supplying the City
런던은 지키고 파리는 잃는 것
월마트의 파괴력
속 빈 도시
음식이 도시를 만든다
필연적 혼돈
정치의 시장
희극의 시장
비극의 시장
식료품장수 이야기
쇼핑몰의 탄생
슈퍼마켓이 만든 도시
벽이 없는 쇼핑몰
음식의 불모지
음식의 오아시스
4. 주방 The Kitchen
두 주방 이야기
스파게티 나무
숨겨진 요리기술
여성의 일
가정의 고급요리
음식에 대한 공포
분리된 주택
가정과 화덕
이상적인 주부
모던 키친
요리? 못 하고 안 한다!
작아지는 주방
주방, 식품망의 중추
5. 식탁 At Table
법조인들의 연회
고대의 연회
제사음식
식사의 사회학
식탁에서의 대화
예절이 인간을 만든다
정치적 만찬
식사의 문법
런던 ─ 비즈니스 런치
파리 ─ 레스토랑 혁명
맥도날드의 지배
음식과 정체성
개간되는 지구
프랑켄푸드
도시는 비만 중
6. 쓰레기 Waste
런던의 하수처리
쓰레기 문제
더러움에 대한 두려움
청결한 도시
무결점 식품
거대한 쓰레기통
일방향 도시
돈은 냄새 나지 않는다
순환 도시
7. 시토피아 Sitopia
중국의 동탄, 세계 최초의 '에코시티'
유토피아
실낙원
땅으로의 회귀
유토피아에서 온 소식
전원도시
건축의 영웅들
유토피아의 문제점
풍경을 먹자
식품망
먹을 것을 스스로 기르자
하늘에서 파이가?
새로운 지리의 시대
작은 대답, 큰 변화
주
1. 땅 The Land
크리스마스 만찬
새로운 음식
최초의 도시들
인류와 곡물
자연을 길들이다
땅의 주인
도시와 농촌
좋은 도시, 나쁜 도시
공유지의 약탈
혹들의 전쟁
보이지 않는 농지
다시 숲으로
살아 있는 땅
침묵의 봄
광우병
농산물도 가축도 없는 농촌
기업농업
우리는 석유를 먹고 있다
제3의 길
2. 도시 The City
사과의 날
슈퍼마켓의 무소불위
식품운송은 기적
작은 것이 아름답다
최초의 장거리 식품운송
로마 ─ 식량의 정치
발트 해의 노다지
파리 ─ 빵과 혁명
런던 ─ 최초의 소비사회
자유무역의 사례
아무도 그런 일을 하지 않는다
우유연합
클수록 좋다
회전문 현상
식량안보
규모의 함정
3. 시장과 슈퍼마켓 Supplying the City
런던은 지키고 파리는 잃는 것
월마트의 파괴력
속 빈 도시
음식이 도시를 만든다
필연적 혼돈
정치의 시장
희극의 시장
비극의 시장
식료품장수 이야기
쇼핑몰의 탄생
슈퍼마켓이 만든 도시
벽이 없는 쇼핑몰
음식의 불모지
음식의 오아시스
4. 주방 The Kitchen
두 주방 이야기
스파게티 나무
숨겨진 요리기술
여성의 일
가정의 고급요리
음식에 대한 공포
분리된 주택
가정과 화덕
이상적인 주부
모던 키친
요리? 못 하고 안 한다!
작아지는 주방
주방, 식품망의 중추
5. 식탁 At Table
법조인들의 연회
고대의 연회
제사음식
식사의 사회학
식탁에서의 대화
예절이 인간을 만든다
정치적 만찬
식사의 문법
런던 ─ 비즈니스 런치
파리 ─ 레스토랑 혁명
맥도날드의 지배
음식과 정체성
개간되는 지구
프랑켄푸드
도시는 비만 중
6. 쓰레기 Waste
런던의 하수처리
쓰레기 문제
더러움에 대한 두려움
청결한 도시
무결점 식품
거대한 쓰레기통
일방향 도시
돈은 냄새 나지 않는다
순환 도시
7. 시토피아 Sitopia
중국의 동탄, 세계 최초의 '에코시티'
유토피아
실낙원
땅으로의 회귀
유토피아에서 온 소식
전원도시
건축의 영웅들
유토피아의 문제점
풍경을 먹자
식품망
먹을 것을 스스로 기르자
하늘에서 파이가?
새로운 지리의 시대
작은 대답, 큰 변화
주
글로벌폴리스의 양가성과 도시인문학의 모색
2010 / 서울시립대학교 도시인문학연구소 엮음 ; 이성백, 심광현, 곽노완, 이현재, 서도식, 박미선, 손철성, 박배균, 최병두 지음 / 메이데이
서울을 정신분석하다 : 서울의 문화와 정신건강 이야기
2010 / 전우택, 민성길 외 5인 지음 / 청년의사
스마트 디클라인, 창조적 쇠퇴
2017 / 지은이: 서정렬 / 커뮤니케이션북스
서울, 젠트리피케이션을 말하다
2016 / 기획: 성공회대학교 동아시아연구소 ; 편: 신현준, 이기웅 ; [저]: 김지윤, 김필호, 신현준, 오현주, 옥은실, 양재영, 이기웅, 최영숙 / 푸른숲
무질서의 효용 : 개인의 정체성과 도시 생활
2014 / 지은이: 리처드 세넷 ; 옮긴이: 유강은 / 다시봄
짓기와 거주하기: 도시를 위한 윤리
2020 / 지음: 리처드 세넷 , 옮김: 김병화 / 김영사
지구화
2024 / 지음: 맨프레드 B. 스테거 ; 옮김: 이우진 , 조성환 , 허남진 [공역] / 교유서가
음식, 도시의 운명을 가르다
2010 / 캐롤린 스틸 지음 ; 이애리 옮김 / 예지
서울의 재발견 : 도시인문학 강의
2015 / 지은이: 승효상, 오영욱, 조한, 권기봉, 조용헌, 로버트 파우저, 이현군, 유재원, 고미숙 / 페이퍼스토리
아시아, 젠트리피케이션을 말하다
2016 / 편: 신현준, 이기웅 / 푸른숲
도시에 산다는 것에 대하여 : 도시의 삶은 정말 인간을 피폐하게 만드는가
2018 / 지음: 마즈다 아들리 ; 옮김: 이지혜 / 아날로그
너무나 정치적인 시골살이 : 망해가는 세계에서 더 나은 삶을 지어내기 위하여
2024 / 지음: 양미 / 동녘
마을의 귀환 : 대안적 삶을 꿈꾸는 도시공동체 현장에 가다
2013 / 오마이뉴스 특별취재팀 지음 / 오마이북
도시문화 오딧세이
2002 / 원제무 저 / 청아
무엇이 도시의 얼굴을 만드는가 : 돈, 권력, 성, 노동, 전쟁, 문화로 읽는 도시
2021 / 지음: 리처드 윌리엄스 ; 옮김: 김수연 / 현암사
빅데이터 인간을 해석하다 : 우리는 어떻게 연결되고, 분열하고, 만들어지는가
2015 / 크리스천 러더 지음 ; 이가영 옮김 / 다른
성 정치학
2009 / 케이트 밀렛 지음 ; 김전유경 옮김 / 이후
해방일기 : 반공의 포로가 된 이남의 해방 : 1946.5.1~8.30. 4
2015 / 지음: 김기협 / 너머북스
미디어의 이해: 인간의 확장
2022 / 지음: 마셜 맥루언 ; 옮김: 김성기 , 이한우 / 민음사
국가는 왜 실패하는가
2023 / 대런 애쓰모글루, 제임스 A. 로빈슨 [공] 지음 ; 최완규 옮김 ; 장경덕 감수 / 시공사
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |