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인기도서

  • 와인홀릭's 노트

    발행연도 - 2012 / 김준철 지음 / 책미래
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000290181
    • ISBN 9788996722649
    • 형태 348 p. 19 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
오비맥주㈜에서 마주앙의 개발을 담당하면서 시작했던 저자의 와인 인생이 벌써 40년이 다 되어간다. 젊어서는 한국의 마주앙 공장에서 와인을 생산하고, 미국의 포도주 공장에서 와인 양조를 배우고, 독일의 가이젠하임 포도주 대학에서 양조학을 공부하였다.
머리말
프롤로그

01 와인의 역사
로마군대가 강했던 이유
와인의 역사는 얼마나 되었을까?
원숭이가 와인을 만들었다?

02 와인 이야기
와인 통속에 빠져 죽은 사람
샴페인은 불량품 와인이었다
뱃사람을 위한 와인
바람난 전령이 만든 독일의 고급 와인
미국 자생 포도로는 와인, 안 만들어!
독약으로 마신 와인이?
박정희 대통령의 지시로 태어난 와인
눈 감고도 와인을 알아맞히는 귀신들
와인 스캔들
귀부인들의 사랑을 독차지했던 와인
이 와인에 독약 안 넣었나?
선박 진수식에 왜 샴페인 병을 깨트려?
100년 보관된 와인의 맛?
100년 후에 맛보려면 이 와인을 사라
오래 보관하면 다 좋은 와인이 된다?
추천 와인

03 소믈리에
소믈리에, “제대로 알고 이야기합시다.”
와인의 향을 맡을 때 왜 여자 형상이 안 떠오를까?
디켄팅, “이렇게 하는 겁니다.”

04 와인 상식
와인 잔을 왜 그렇게 잡아? 촌스럽게
허걱! 이게 와인 가격이야?
와인은 어떻게 보관해야 하나?
와인 셀러 없다면, 어떻게 보관해야 하나
일단 마개를 따면 다 마셔야 한다?
와인 병의 바닥이 많이 들어가야 좋다?
“시간 뒤에 갈 테니 마개 따 놓으세요”
이물질이 있으면 무조건 불량품?
와인의 종류만큼 다양한 와인 잔
와인을 바꾸어 달라는데 왠 말이 그렇게 많아 !
저 많은 포도를 어떻게 다 씻지?
아들, 딸을 마음대로 낳는다?
와인 마실 때 첨잔을 해? 말어?
와인 코르크 마개를 뽑을 때
프랑스와 미국의 와인 대결
칠레 와인이 값이 싸서 유명하다?
세계 와인 산업을 주무르는 미국
올해 보졸레 누보 마셔, 말어?
와인 테이블 매너
추천 와인

05 와인 칼럼
고가 와인은 왜 그렇게 비싼 거야 ?
와인 시장은 대기업의 무덤이다
우리나라 와인 산업의 르네상스

06 포도와 양조
양조용 포도의 품종
포도는 어떤 자연 환경에서 잘 자랄까?
악조건이 최고의 와인을 만든다
아직도 와인을 집에서 만드나?
와인은 어떻게 만들까?
숙성은 와인이 성숙해지는 것이다?
오크통에서 숙성하면 고급 와인?
병 속에서도 와인의 맛은 좋아진다
인간은 와인 맛을 좋게 할 수 없다?
추천 와인

07 와인을 보는 눈
입으로 맛보는 와인
마음으로 즐기는 와인
가슴으로 보는 와인
점점 멀어지는 와인

에필로그
15일 만에 끝내는 와인의 모든 것 : 와인 초보자들을 위한 김만홍의 첫 번째 이야기 15일 만에 끝내는 와인의 모든 것 : 와인 초보자들을 위한 김만홍의 첫 번째 이야기 2016 / 지음: 김만홍 / 여백미디어
15일 만에 끝내는 와인의 모든 것 : 와인 초보자들을 위한 김만홍의 첫 번째 이야기 15일 만에 끝내는 와인의 모든 것 : 와인 초보자들을 위한 김만홍의 첫 번째 이야기 2022 / 지음: 김만홍 / 여백
와인 한 잔에 담긴 세상 와인 한 잔에 담긴 세상 2016 / 지음: 김윤우 ; 그림: 김경실 / 행복에너지
와인의 시간 : 애호가와 입문자, 모두를 위한 최고의 교양 수업 와인의 시간 : 애호가와 입문자, 모두를 위한 최고의 교양 수업 2024 / 지음: 김욱성 / 은행나무
와인소믈리에 실무 = Wine sommelier service 와인소믈리에 실무 = Wine sommelier service 2010 / 김의겸, 최민우, 정연국 지음 / 백산출판사
와인 = Wine an introduction 와인 = Wine an introduction 2016 / 지음: 김준철 / 백산출판사
와인 가이드 : 알기쉬운 기초상식ㆍ실속있는 구매요령 와인 가이드 : 알기쉬운 기초상식ㆍ실속있는 구매요령 2007 / 김준철(소믈리에) 지음 / 중앙북스
와인홀릭's 노트 와인홀릭's 노트 2012 / 김준철 지음 / 책미래
(김혁의) 스페인 와인기행 = Spain wine tour (김혁의) 스페인 와인기행 = Spain wine tour 2012 / 김혁 글.사진 / 알덴테북스
유럽 와이너리 여행 : 어른에게도 방학이 있다면, 와인이 시작된 곳으로 유럽 와이너리 여행 : 어른에게도 방학이 있다면, 와인이 시작된 곳으로 2023 / 지음: 나보영 / Note&knot(노트앤노트)
죽기 전에 꼭 마셔봐야 할 와인 1001 죽기 전에 꼭 마셔봐야 할 와인 1001 2009 / 닐 베케트 책임편집 ; 박홍영, 박누리, 김소영 옮김 / 마로니에북스
와인생활백서 와인생활백서 2008 / 다사키 신야 지음 ; 김진섭 옮김 / 바롬웍스
죽기 전에 마셔봐야 할 와인 101가지 죽기 전에 마셔봐야 할 와인 101가지 2019 / 저자: 랜드 마가렛(Margaret Rand) ; 번역: 이채린 / 영진닷컴
와인의 맛 : 좋은 와인, 맛있는 와인 제대로 즐기기 와인의 맛 : 좋은 와인, 맛있는 와인 제대로 즐기기 2022 / 지음: Romanee 24 / 미문사
와인의 맛 : 스페셜 에디션 : 좋은 와인, 맛있는 와인 제대로 즐기기 와인의 맛 : 스페셜 에디션 : 좋은 와인, 맛있는 와인 제대로 즐기기 2022 / 지음: Romanee 24 / 미문사
좋은 균, 나쁜 균, 이상한 균 : 똑똑한 식물과 영리한 미생물의 밀고 당기는 공생 이야기 좋은 균, 나쁜 균, 이상한 균 : 똑똑한 식물과 영리한 미생물의 밀고 당기는 공생 이야기 2019 / 지음: 류충민 / 플루토
와인에 담긴 과학 : In vino, veritas! 와인에 얽힌 15가지 과학 이야기 와인에 담긴 과학 : In vino, veritas! 와인에 얽힌 15가지 과학 이야기 2012 / 강호정 저 / 사이언스북스
(문과생도 이해하는)확률과 통계 (문과생도 이해하는)확률과 통계 2018 / 지음: 야마모토 토시로, 옮김: 박윤경 / 한빛아카데미
칵테일은 어렵지 않아 : 아마추어부터 프로까지 그림과 함께 배우는 칵테일 입문서 칵테일은 어렵지 않아 : 아마추어부터 프로까지 그림과 함께 배우는 칵테일 입문서 2019 / 글: 미카엘 귀도 ; 그림: 야니스 바루치코스 ; 옮김: 고은혜 / Greencook(그린쿡)

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