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신착도서
-
커리의 지구사
발행연도 - 2013 / 콜린 테일러 센 지음 ; 강경이 옮김 / 휴머니스트- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000304460
- ISBN 9788958624301
- 형태 255 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 문명/문명사
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
'식탁 위의 글로벌 히스토리' 시리즈. 음식의 지구사로 읽는 커리의 모든 것. 인도에서 탄생한 '희귀한 동양의 스튜' 커리. 식민지제국 영국과 인도인 디아스포라와 함께 전 세계로 퍼져나간 커리의 매콤한 역사 한 조각을 만나다.
초대의 글 커리가 걸어온 세계화의 길
0 커리란 무엇인가?
1 커리의 탄생
2 제국의 향수, 영국의 커리
3 식민지 커리의 발자취 미국, 캐나다, 오스트레일리아
4 인도인 디아스포라와 커리 카리브 해, 모리셔스, 스리랑카, 피지
5 커리의 맛에 빠져든 아프리카
6 동남아시아, 문화와 커리의 만남
7 커리의 다양한 변주와 진화
8 주목받는 커리의 미래
특집 한국 '카레'는 일본 '카레'의 아류인가?
다양한 커리 요리법
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
웹사이트와 관련 단체
찾아보기
0 커리란 무엇인가?
1 커리의 탄생
2 제국의 향수, 영국의 커리
3 식민지 커리의 발자취 미국, 캐나다, 오스트레일리아
4 인도인 디아스포라와 커리 카리브 해, 모리셔스, 스리랑카, 피지
5 커리의 맛에 빠져든 아프리카
6 동남아시아, 문화와 커리의 만남
7 커리의 다양한 변주와 진화
8 주목받는 커리의 미래
특집 한국 '카레'는 일본 '카레'의 아류인가?
다양한 커리 요리법
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
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(구수한 된장찌개에서 얼큰한 해물전골까지) 보글보글! 국과 찌개 & 전골
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(지친 일상에 활력을 주는) 사계절 스태미나 요리
2008 / 이보은 ; 배지현 요리 / 태동출판사
(즐겁게 먹으면서 시작하는) 건강 다이어트 요리
2008 / 배지현 ; 김경미 ; 이보은 ; 서정옥 ; 김정은 ; 조수연 요리 / 태동출판사
(가족 모임이나 손님 초대할 때 돋보이는) 인기 만점 고기요리
2008 / 배지현 ; 김경미 요리 / 태동출판사
(모든 음식의 파트너) 맛깔스럽고 다양한 김치요리
2008 / 전정원 요리 / 태동출판사
(열 반찬 필요 없는) 밥요리와 면요리 & 영양죽
2008 / 정효진 ; 배지현 ; 전정원 요리 / 태동출판사
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커리의 지구사
2013 / 콜린 테일러 센 지음 ; 강경이 옮김 / 휴머니스트
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2011 / 린다 시비텔로 지음 ; 최정희, 이영미, 김소영 옮김 / 대가
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(허영만의) 커피 한잔 할까요?. 2
2017 / 글·그림: 허영만 ; 글: 이호준 / 예담
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 1 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 3 |
| 2018년 | 1 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 2 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |