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한상준의 식초독립 : 100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기
발행연도 - 2014 / 한상준 지음 / 헬스레터- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000326153
- ISBN 9788996950516
- 형태 206 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류 여행/지리 > 테마여행 > 캠핑여행
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
국내 처음으로 ‘식초 교과서’로 기록될만한 ‘한상준의 식초독립’이 나왔다. 쌀누룩으로 천연곡물식초 제조하는 비법을 백과사전처럼 공개한 식초학 개론서다. 우리나라 전통식초 제조 방법을 고스란히 되살린 식초 기술서 겸 식초 응용요리까지 친절하게 알려주는 식초제조 대중서이다.
향신료 과학 : 요리의 혁신을 가져올 향신료 블렌딩의 모든 것
2022 / 지음: 스튜어트 페리몬드; 옮김: 배재환, 이영래 / 북드림
(계절 담은)천연꽃초
2015 / 지음: 김순양 / 청림Life
(제대로 알고 먹는 59가지) 식초·오일 수첩 = Vinegar & oil pocketbook to enjoy life : 요리의 맛을 풍성하게 하는 각종 식초·오일 가이드 북
2012 / 김외순 지음 / 우듬지
천연식초의 힘 : 천연식초로 암, 당뇨, 고혈압을 치유하다
2021 / 지음: 박국문 / 책과나무
발효식초 빚기
2016 / 지음: 백용규 / 헬스레터
천연식초 만들기 비법 노트
2015 / 지음: 이제성 / 일월담
(한상준의) 식초 예찬 : 홈메이드 식초 요리
2018 / 지은이: 한상준 ; 사진: 양계탁 / 헬스레터
한상준의 식초독립 : 100년 끊긴 한국 전통 곡물식초 복원기
2014 / 한상준 지음 / 헬스레터
작업실 301 쿠키 베이킹북 : 제과 기초부터 배우는 쿠키 레시피 33
2023 / 지음: 권향미 / 동양북스
사쿠라 블룸의 플라워 케이크 : 일본에서 소문난 버터 플라워 케이크의 비밀 레시피
2017 / 지은이: 나가시마 키요미 ; 옮긴이: 권효정 / 유나
프라하의 도쿄 바나나 : 오미야게 과자로 일본을 선물하다
2018 / 지음: 남원상 / 따비
(앙토낭카렘 제과장이 공개하는) 잘 팔리는 빵&디저트 : 실전레시피 56
2017 / 저자: 김종철 / 크라운출판사
(이 책 한권이면) 나도 사장 : 매출로 검증된 13인의 제과제빵 창업 실무 레시피
2024 / 지음: 이재찬 [외] / 다락원
파티스리의 기본 : 이론+레시피 : 냠냠학개론-파티스리
2019 / 지음: 스테판 라고르스 ; 옮김: 김옥진 / 도림북스
라루스 파티시에
2017 / 지은이: Larousse ; 옮긴이: 이지아 / Greencook(그린쿡)
괴짜처럼 생각하라 : 상식에만 머무는 세상을 바꾸는 천재 경제학자의 사고 혁명
2015 / 스티븐 레빗, 스티븐 더브너 [공]지음 ; 안진환 옮김 / 웅진지식하우스
북킷리스트 = Booket List : 21세기 지식인들이 선택한 인생 책 12
2020 / 지음: 홍지해, 김나영, 김문주, 정윤서 / 한빛비즈
(김치명인 강순의의)계절 김치 : 200년 내림 손맛이 담긴 종가음식 이야기
2011 / 강순의 지음 / 중앙북스
(매출이 200% 오르는) 아침 청소의 힘
2015 / 지음: 고야마 노보루 ; 옮김: 이정환 / 위즈덤하우스
노자 도덕경
2015 / 노자 지음 ; 남만성 옮김 / 을유문화사
값싼 음식의 실제 가격
2016 / 마이클 캐롤런 지음 ; 배현 옮김 / 열린책들
음식강산. 1, 바다의 귀한 손님들이 찾아온다
2013 / 지은이: 박정배 / 한길사
부자 아빠의 금·은 투자 가이드
2012 / 마이클 맬로니 지음 ; 박슬라 옮김 / 민음인
천연식초 만들기 비법 노트 : 동백Lee 곳간의 사계절 식초 만들기 A to Z
2014 / 이제성 지음 / 일월담
(제대로 알고 먹는 59가지) 식초·오일 수첩 = Vinegar & oil pocketbook to enjoy life : 요리의 맛을 풍성하게 하는 각종 식초·오일 가이드 북
2012 / 김외순 지음 / 우듬지
식품첨가물의 숨겨진 비밀 : 엄마표 밥상에 담긴 식품첨가물의 두 얼굴
2014 / 지음: 황태영 / 경향비피
다산선생 지식경영법
2007 / 정민 지음 / 김영사
공복으로 리셋하라 : 1日1食 저자 나구마 박사의 몸과 마음 최적화 전략
2014 / 나구모 요시노리 지음 ; 황소연 옮김 / 북폴리오
신용철의 참쉬운 천연식초 만들기
2015 / 지음: 신용철 / 이른아침
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 4 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |