자료검색 〉 인기/신착/추천도서 〉 인기도서

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실	대출상태	반납예정일	청구기호	등록번호	자료예약	상호대차	책마중	정보출력

맛칼럼니스트 황교익이 추천사에서 이 책을 읽는 내내 ‘한국음식은……’이라는 물음이 돋았다고 했다. 그렇다면, 저자가 규슈에서 맛본 일본음식을 통해 되돌아본 한국음식은 어떨까? 한일 양국에서 밥상의 중심이 되는 밥을 한번 비교해보자.

책을 내며

1 화혼양재, 일본음식이 된 서양음식들
2 소울푸드가 된 에도의 패스트푸드
3 전통, 만들어지거나 혹은 재해석되거나
4 일본 외식문화의 독특한 풍경
5 혼모노, 음식의 본질을 추구하다
6 료칸, 일본 식문화의 결정판

일본의 맛, 규슈를 먹다 : 밥 위에 문화를 얹는 일본음식 이야기 2014 / 박상현 지음 / 따비

식객(食客). 17, 원조 마산 아귀찜 2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사

식객= 食客. 5, 5 술의 나라 2003 / 허영만 글·그림 / 김영사

나의 문화유산답사기 일본편. 1:, 규슈 “빛은 한반도로부터” 2013 / 유홍준 지음 / 창비

식객(食客). 11, 도시의 수도승 2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사

식객(食客). 12, 완벽한 음식 2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사

식객 = 食客. 2, 진수성찬을 차려라 2003 / 허영만 글·그림 / 김영사

식객(食客). 3, 소고기 전쟁 2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사

식객(食客). 4, 잊을 수 없는 맛 2009 / 허영만 취재·글·그림 / 김영사

식객= 食客. 6, 마지막 김장 2013 / 글·그림: 허영만 / 김영사

식객 = 食客. 10, 자반고등어 만들기 2005 / 허영만 글·그림 / 김영사

식객 = 食客. 1, 맛의 시작 2003 / 허영만 글·그림 / 김영사

주요 키워드

통계(나이)

통계(연도)