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    지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다

    발행연도 - 2016 / 니나 타이숄스 지음 ; 양준상, 유현진 옮김 / 시대의창
    • 도서관 영종하늘도서관
    • 자료실 [영종하늘]종합자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 YS0000019616
    • ISBN 9788959406128
    • 형태 512 p. 23 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 가정 > 식품/영양

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
탐사보도 저널리스트인 니나 타이숄스는 우리가 지방에 대해 알고 있는 지식이 잘못되었다는 사실을 밝혀냈다. 지난 60년간 권장된 저지방 식단은 전 인류를 대상으로 한 통제되지 않은 실험이나 마찬가지였다. 그 결과 우리의 건강은 위험에 직면했다.
서문
지방이 함유된 주요 식품

1장 지방의 역설: 지방을 많이 먹고도 건강한 사람들
2장 왜 포화지방이 건강을 해친다고 생각할까
3장 저지방 식단이 미국에 도입되다
4장 포화지방 대 다불포화지방이라는 이상한 과학
5장 저지방 식단이 워싱턴에 입성하다
6장 저지방 식단이 여성과 어린이에게 미치는 영향
7장 지중해 식단 팔아먹기: 과학이란 무엇인가?
8장 포화지방에서 벗어나 트랜스지방으로
9장 트랜스지방에서 벗어나 더 나쁜 것으로?
10장 포화지방이 건강에 좋은 이유

결론

육식과 윤리에 관한 노트
감사의 글
옮긴이의 글
용어 해설
참고 문헌
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아무것도 없는 방에 살고 싶다 아무것도 없는 방에 살고 싶다 2016 / 미니멀라이프연구회 지음 ; 김윤경 옮김 / 샘터(샘터사)
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팻 = Fat : 평생 다이어터의 지방 정복기 팻 = Fat : 평생 다이어터의 지방 정복기 2019 / 지음: 실비아 타라 ; 옮김: 이충호 / 문학동네
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나이 대출건수
10대 미만2
10대1
20대0
30대7
40대6
50대3
60대2
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2017년4
2018년3
2019년5
2020년0
2021년3
2022년0
2023년0
2024년3
2025년1
2026년0

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