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순한 술이 좋은 술이다? 토마토케첩이 채소식품군에 들어간다? 기방의 기녀들은 후추 쓰듯 정을 줬다? 굽은 새우가 고개 숙인 남자의 허리를 펴준다? 유럽에서 발견되는 비너스상은 배 모양이다? 음식을 둘러싸고 있는 이야기의 출발점을 알면 세상이 달라 보인다.

입으로 먹고 머리로 먹고

1장 사랑과 음식
2장 금지된 열매와 음식
3장 신화 속 음식
4장 음식은 부와 권력의 표현
5장 식품과 정치
6장 우롱당하는 소비자

주
참고문헌

홍대맛집 427 2016 / 블루리본 서베이 / BR미디어

(블루리본서베이) 서울의 레스토랑 2014 2013 / BR미디어 [편] / BR미디어

(블루리본 서베이)서울의 맛집 2015 = Blue ribbon survey 2014 / BR미디어 [편] / BR미디어

왜 맛있을까 : 옥스퍼드 심리학자 찰스 스펜스의 세상에서 가장 놀라운 음식의 과학 2018 / 지은이: 찰스 스펜스 ; 옮긴이: 윤신영 / 어크로스(across)

(1000엔으로 가는) 동경식당 100 : 동경에서 가장 오래된, 가장 맛있는, 가장 싼 식당을 찾아라! 2014 / 사쿠라이 요시에 지음 ; 손경아 옮김 / 김영사

장준우의 푸드 오디세이: 요리 전문가부터 미식가까지 맛을 아는 사람들을 설레게 할 이야기 2021 / 장준우 지음 / 북앤미디어디엔터

(식객 허영만의)백반기행: 식객이 뽑은 진짜 맛집 200 2020 / 허영만, TV조선 식객 허영만의 백반기행 지음 / 가디언

음식패설 2017 / 지은이: 김정희 / 앤길

딸에게 차려주는 식탁 : 어른이 되어서도 너를 지켜줄 가장 따뜻하고 든든한 기억 2018 / 지은이: 김진영 / 인플루엔셜

철학자의 식탁: 먹고 요리하고 이야기하는 일의 즐거움 2020 / 노르망 바야르종 지음;, 양영란 옮김 / 갈라파고스,

사유 식탁 2022 / [공]지음: 알랭 드 보통, 인생학교 ; 옮김: 이용재 / 오렌지디

요리와 과학: 하버드에서 만난 최고의 셰프와 과학자 2022 / 마이클 브렌너; 피아 소렌슨; 데이비드 위츠 지음; 구선진 옮김 / 영진닷컴

당신은 무엇을 먹고 사십니까 : 선재 스님이 들려주는 자연과 음식, 인간에 대한 이야기 2017 / 글: 선재 / 불광출판사

참꽃이 피면 바지락을 먹고: 그릇 굽는 신경균의 계절 음식 이야기 2021 / 지음:신경균 / b.read(브.레드)

외식의 품격 : 빵에서 칵테일까지 당신이 알아야 할 외식의 모든 것 2013 / 이용재 지음 / 다산북스

코스모스 : 특별판 2006 / 지음: 칼 세이건 ; 옮김: 홍승수 / 사이언스북스

식객 . 27 2012 / 허영만 취재.글.그림 ; 이호준 취재.글 / 김영사

맥주의 모든 것 : 맥주의 탄생부터 크래프트 맥주의 세계까지 2015 / 조슈아 M. 번스타인 지음 ; 정지호 옮김 / 푸른숲

(허영만의)자전거 식객 2016 / 지음: 허영만, 송철웅 / 가디언

(산가 최원석 고수의) 산천독법 = Reading into mountains and waters of Korea : 나는 오늘도 산을 만나러 간다 2015 / 지은이: 최원석 / 한길사

수면 혁명 : 매일 밤 조금씩 인생을 바꾸는 숙면의 힘 2016 / 아리아나 허핑턴 지음 ; 정준희 옮김 / 민음사

인류학자처럼 여행하기 2014 / 로버트 고든 지음 ; 유지연 옮김 / 펜타그램

다정한 매일매일 : 빵과 책을 굽는 마음 : 백수린 산문 2020 / 지은이: 백수린 / 작가정신

대한민국 치킨展 : 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기 2014 / 정은정 지음 / 도서출판 따비

살짝 욕심이 생겼어 2022 / 지음: 요시타케 신스케, 옮김: 고향옥 / 김영사

사람의 산 우리 산의 인문학 : 그토록 오래 주고받은 관계의 문화사 2014 / 최원석 지음 / 한길사

삶을 위한 죽음 오디세이 2014 / 리샤르 벨리보 ; 드니 쟁그라 지음 ; 양영란 옮김 / 궁리출판

부패한 중국은 왜 성장하는가 2023 / 지음: 위엔위엔 앙; 옮김: 양영빈 / 한겨레:

기초 영양학 = Basic nutrition 2016 / 장유경, 박혜련, 변기원, 이보경, 권종숙 지음 / 교문사

한국음식문화박물지 2017 / 지음: 황교익 / 따비

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