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신착도서

(대박이 보이는)맛집 창업 : 외식 창업 준비의 모든 것
발행연도 - 2017 / 강병남 지음 / BM성안당
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000391089
- ISBN 9788931580181
- 형태 183 p. 23 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 경제학 > 기업경제
- 카테고리분류 경제/경영 > 창업/취업/은퇴 > 창업정보
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그저 그런 음식점에서 벗어나 맛집으로 대박 나는 특별한 성공 원칙과 노하우를 담아내었다. 또한 창업을 위한 철저한 준비의 필요성과 동시에 긍정적 성공 마인드를 갖는 것이 얼마나 중요한지 이야기하고 있다.

머리말

PART 01 대박집으로 가는 ‘지름길’ 익히기
CHAPTER 01│대박집의 성공 조건
CHAPTER 02│외식업의 가치와 트렌드
CHAPTER 03│잘되는 음식점과 안되는 음식점

PART 02 대박집으로 만드는 '비법' 찾아내기
CHAPTER 04│우리 점포에 스토리를 붙여라
CHAPTER 05│당신의 표정이 매출을 결정한다
CHAPTER 06│성공하기 위해서는 대비해야 한다
CHAPTER 07│우리 음식점에 꼭 맞는 판촉 전략 세우기
CHAPTER 08│우리 음식점의 손익관리 계산하기

PART 03 대박집이 되는 '조건' 흡수하기
CHAPTER 09│대박 맛집은 경쟁에서 시작된다
CHAPTER 10│음식점의 경쟁력은 메뉴가 결정한다

PART 04 대박집으로 우뚝 서기
CHAPTER 11│저성장시대 경쟁력 높이기
CHAPTER 12│성공하는 경영주의 역할과 직무

부록