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사이비 과학과 불량 정보에 지친 일반인에게 알려주는 먹고살기의 과학적 판단 기준. 식품에 관심이 있는 사람이라면 꼭 기억해야 할 기본적인, 하지만 식품학자들이 알면서도 잘 말하지 않는 ‘식품의 10가지 원칙’을 밝힌다.

인류의 진화는 구운 열매에서 시작되었다 : 700만 년의 역사가 알려주는 궁극의 식사 2022 / 지음: NHK스페셜<식의기원>취재팀 ; 옮김: 조은주 / 필름

부엌의 화학자 : 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 2016 / 지음: 라파엘 오몽 ; 옮김: 김성희 / 더숲

감정의 식탁 : 우리의 감정을 지배하는 음식의 과학 2015 / 지음: 게리 웬크 ; 옮김: 김윤경 / RHK(알에이치코리아)

요리천사의 두뇌음식 2011 / 윤희정 지음 / 세상풍경

맛을 보다 : 음식의 맛과 색에 관한 이야기 2023 / 지음: 이상명 / 지노

(하리하라의)음식 과학 2015 / 지음: 이은희 / 살림Friends

요리에서 중요한 향과 식재료, 어떻게 조합해야 하나? 2023 / 지음: Mana Ichimura; 레시피: Wataru Yokita; 옮김: 용동희 / Greencook

솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 2017 / 지음:이한승 / 창비

올바른 식생활 2006 / 장명숙 ; 김미정 ; 김나영 공저 / 효일

똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z 2017 / 지음: 전형주 ; 박현경 / Icox(아이콕스)

군침이 꼴깍 맛집 과학: [청소년]: 떡볶이부터 콩 고기까지, 세상 모든 음식의 과학 2025 / 지음: 정윤선 / 곰곰 :

(십대들을 위한) 맛있는 인문학 : 먹거리에 비친 나와 너 그리고 우리 2019 / 지음: 정정희 / 맘에드림

세상을 바꾼 맛 : 세상을 움직인 먹을거리 이야기 2013 / 정한진 지음 / 다른

(메뉴개발을 위한) 조리원리 = (The) principles of cookery 2013 / 저자: 안미령, 유주연, 전태연, 나정숙, 배현수, 이윤정, 이미영, 조한용 / 지구문화사

(메뉴개발을 위한 essence) 조리원리 2015 / 지음: 안미령 [외] / 지구문화사

어떻게 말해줘야 할까 : 오은영의 현실밀착 육아회화 2020 / 지음: 오은영 ; 그림: 차상미 / 김영사

안녕 주정뱅이 : 권여선 소설집 2016 / 권여선 지음 / 창비

내일은 실험왕 : 본격 대결 과학실험 만화. 35, 생태계와 환경 2019 / 지음: 스토리 a., 그림: 홍종현 / 아이세움

장내세균 혁명 : 생로병사의 비밀을 푸는 최후의 열쇠 2016 / 지음: 데이비드 펄머터 ; 옮김: 윤승일, 이문영 / 지식너머

부자들의 개인 도서관 : 돈을 끌어당기는 위대한 지식 2017 / 지음: 이상건 / RHK :

인간이 만든 물질, 물질이 만든 인간 : 오늘의 세계를 빚어낸 발명의 연금술 : [청소년] 2022 / 지음: 아이니사 라미네즈 ; 옮김: 김명주 / 김영사

퇴근길엔 카프카를 : 일상이 여행이 되는 패스포트툰 2018 / 의외의사실 글·그림 / 민음사

(하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계 2015 / 이은희 지음 / 살림Friends

심야식당. 1-12 2012 / Abe Yaro 지음 ; 조은정 옮김 / 미우

히데코의 사적인 안주교실 : 술이 술술, 안주가 술술 2022 / 지음: 나카가와 히데코 ; 사진: 이병주 ; 일러스트: 이현주 ; [편역: 중앙books 편집부] / 중앙books

위저드 베이커리 : 구병모 장편소설 2022 / 지음: 구병모 / 창비

(공지영의)수도원 기행. 2 2014 / 지음: 공지영 / 분도

(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science 2019 / 지음: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 / 교문사

(알뜰한 살림을 위한 더 맛있고 오래 가는)식품 보존 방법 2016 / 감수: 도쿠에 지요코 ; 옮김: 김선숙 / BM성안당

윤한봉 : 5·18 민주화운동 마지막 수배자 2017 / 지음: 안재성 / 창비

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