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프랑스를 비롯한 동서양의 다양한 요리 기술을 자유롭게 활용하여 만든 특별하고 맛있는 요리를 제공해 인기를 끌고 있는 델리 레스토랑 <TABLE OGINO>의 채소요리 중 압권이라고 할만한 200가지 요리를 엄선해 소개한다.

(조선 선비의 비건 레시피)전통 채식 밥상 2021 / 지음: 서유구; 옮김: 정정기; 사진: 김승범 / 샨티

더 비건 팬트리 = The vegan pantry : 일상 속 식물성 요리를 위한 첫걸음 2025 / 지음: 성시우 / 더테이블

비건 테이블 : 맛있게 시작하는 비건 라이프 : vegan for everyone 2020 / 지음: 소나영 ; 사진: 김해원 / 리스컴

우리 가족의 베지따블 : 채소요리 전문가 딸과 베지테리언 엄마의 채소 레시피 2022 / 지음: 송지현, 고효경 / 베러북스

채소는 따뜻하게 먹습니다 2021 / 지음: 쓰쓰미 히토미; 옮김: 이은정 / 좋은생각

비건 홈카페 = Vegan home cafe 2021 / 지음: 양수민, 이현경 / 테이스트북스:

할머니와 나의 사계절 요리학교 : 할머니의 손맛과 손녀의 손길로 완성되는 소박한 채식 밥상 2023 / 지음: 예하, 임홍순 / 수오서재

(Table Ogino) 채소요리 200 : 뻔한 채소요리가 아니다. 계속 진화하는 새로운 채소 레시피 2017 / 지음: 오기노 신야 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡

매일 한끼 비건 집밥 2020 / 지음: 이윤서 / 테이스트북스

한 그릇 일상채식 : 평범하게 시작해 오래도록 지속하는 채식라이프 2021 / 지음: 이윤서 / 책밥

(만성염증과 독소 잡는) 쿡언니네 채소 항염식 = Veggie recipe : 매일 먹는 흔한 채소의 놀라운 힘, 오늘 당장 염증 탈출 레시피 86가지 2025 / 지음: 이재연 / 레시피팩토리

30일간의 간헐적 채식 2021 / 지음: 이현주 / 쏭북스

채식 연습 : 천천히 즐기면서 채식과 친해지기 2020 / 지음: 이현주 / 레시피팩토리

채소 예찬 : 화려한 색과 깊은 풍미로 식탁을 채우는 법 2023 / 지음: 앨리스 자슬라브스키 ; 옮김: 정연주 / 미호

Her vegetables. : 나를 돌보는 마음으로부터, 채소일상 2020 / 지음: 장진아 / 보틀프레스

와일드 시드 : 옥타비아 버틀러 장편소설 2019 / 지음: 옥타비아 버틀러 ; 옮김: 조호근 / 비채

조금 다르게 생각했을 뿐인데 : 나만의 잠재된 창의성을 발견하는 법 2017 / 바스 카스트 지음 , 정인회 옮김 / 한국경제신문

케토제닉 레시피 170 : 지방을 태우는 다이어트 2017 / 지음: 마리아 에머리히 ; 옮김: 이연주 / 윈타임즈

사소한 것에 목숨 걸지 마라. [1], 습관 바꾸기편 2004 / 리처드 칼슨 지음 ; 강정 옮김 / 도솔출판사

블랙 에코 2015 / 지음: 마이클 코넬리 ; 옮김: 김승욱 / RHK(알에이치코리아)

우리 가족 식객 요리 : 매일매일 먹고 싶은 엄마의 건강 밥상 2015 / 허영만과 식객 요리팀 지음 / 김영사

단순하게 사니, 참 좋다 : 미니멀리스트가 들려주는 단순한 삶의 미학 2017 / 지음: 진민영 / 씨앗을뿌리는사람

귀차니스트 즈보라의 아침밥 2017 / 요리: 오다 마키코, 글: 오노 마사토 ; 옮김: 최유진 / 효형

Everything under 2018 / by Daisy Johnson / Jonathan Cape

(박씨가 가져다준 행복) 흥부전 2004 / 정하섭 글 ; 최희옥 그림 / 한솔교육

(샘 킴의) 판타스티코 이탈리아! : 내 가족을 위한 비밀 레시피 2014 / 지음: 샘 킴 / 꽃숨

닥터키친의 맛있는 당뇨 밥상 대한민국 No.1 당뇨 식이요법 '닥터키친'의 소문난 레시피 2021 / 닥터키친 식이연구소 지음 / 비타북스 :

오늘의 일인분 일식 : 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼 2021 / 지음: 베터홈 협회 ; 옮김: 이진숙 / 참돌

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