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영양교육을 대학에서 실제 가르치고 지역사회와 연계하여 영양교육프로그램을 계획하고 수행해온 교수들이 모여 다년간 교육경험을 바탕으로 영양교육과 상담의 이론을 제시하기 위해 노력한 결과물이다.

monograph : Human Discovery Magazine. 01, Choi Hyun Seok 2015 / 스리체어스 편 / 스리체어스

약이 되는 점심 식사 : 직장인을 위한 점심 사용설명서 2014 / 김남호 지음 / 와이겔리

(생명을 살리는)미래 영양학 : 칼로리 영양학은 가라! 2012 / 김수현 지음 / 중앙생활사

푸드 트렌드 매거진. Vol.2 : 펀슈머 2019 / 지음: 문정훈 ; 이동민 ; 서울대학교 푸드비즈니스랩 / 이김

철학이 있는 식탁 : 먹고 마시고 사는 법에 대한 철학 2015 / 줄리언 바지니 지음 ; 이용재 옮김 / 이마

생애주기 영양학 = Nutrition through the life cycle 2016 / 지음: 이현옥, 오세인, 조혜경, 최미경, 김미현 / 교문사

생애주기 영양학 2016 / 이연숙 ; 임현숙 ; 안홍석 ; 장남수 지음 / 교문사

영양교육의 이론과 실제 = Nutrition education & practice 2017 / 지은이: 구재옥, 김경원, 김창임, 박동연, 박혜련, 윤은영 / 파워북

(21세기) 영양학 원리 = Essentials of nutrition 2016 / 지은이: 최혜미, 김정희, 김초일, 장경자, 민혜선, 임경숙, 변기원, 이홍미, 김경원, 김희선, 김현아 / 교문사

영양판정 = Nutrition assessment 2013 / 김화영, 강명희, 양은주, 이현숙 지음 / 교문사

영양교육과 상담 2016 / 공저: 이영미 ; 이민준 ; 이승민 / 신광출판사

칼로리 건강법 2000 / 한영실 지음 / 현암사

내 몸의 만능일꾼, 글루탐산 = Glutamic acid : MSG를 훌쩍 뛰어넘는 아미노산, 단백질, 생명현상 이야기 2019 / 지음: 최낙언 / 뿌리와이파리

팻 = Fat : 평생 다이어터의 지방 정복기 2019 / 지음: 실비아 타라 ; 옮김: 이충호 / 문학동네

워터 4.0 : 세상에서 가장 소중한 자원의 과거와 현재, 그리고 다가올 미래 2016 / 데이빗 세들랙 지음 ; 장영재 옮김 / 레디셋고

과식의 종말 : 탐욕스러운 식욕을 어떻게 통제할 것인가 2010 / 데이비드 A. 케슬러 지음 ; 이순영 옮김 / 문예출판사

(과학으로 풀어 쓴) 식품과 조리원리 = (The) food & principle of cookery 2010 / 이주희, 김미리, 민혜선, 이영은, 송은승, 권순자, 김미정, 송효남 [지음] / 교문사

단체급식 = Foodservice in institutions 2011 / 저자: 양일선, 이보숙, 차진아, 한경수, 채인수, 이진미 / 교문사

영양판정 = Nutritional assessment 2016 / 지은이: 이미숙, 김정희, 이보숙, 이윤나, 손숙미, 이정원 / 교문사

(21세기)영양학 = Nutrition 2016 / 지은이: 최혜미, 김정희, 이주희, 김초일, 송경희, 장경자, 민혜선, 임경숙, 변기원, 여의주, 이홍미, 김경원, 김희선, 김창임, 윤은영, 김현아, 곽충실, 권상희, 한영신 / 교문사

(영양소대사의 이해를 돕는)고급영양학= Advanced Nutrition 2017 / 지은이: 변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 / 교문사

(기초가 탄탄한) 식품가공학 = Food processing 2015 / 지음:박원종, 이승기, 강윤한, 김종국, 윤광섭, 이진만, 최성희, 허상선, 강복희 / 수학사

단체급식 = Institutional food service 2017 / 지은이: 강남이, 조미숙, 조우균, 백희준, 이혜란, 이경란, 오지은 / 파워북

생애주기 영양학 2016 / 이연숙 ; 임현숙 ; 안홍석 ; 장남수 지음 / 교문사

영양판정 = Nutrition assessment 2013 / 김화영, 강명희, 양은주, 이현숙 지음 / 교문사

(질병 관리를 위한) 임상영양학 = Clinical nutrition 2016 / 주은정, 이경자, 박은숙, 유현희 지음 / 교문사

영양교육 및 상담의 실제 = Practice in nutrition education & counseling 2015 / 지은이: 이경혜, 김경원, 이연경, 이송미, 손숙미 / 라이프사이언스

영양교육과 상담 2016 / 공저: 이영미 ; 이민준 ; 이승민 / 신광출판사

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