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    한식의 품격

    발행연도 - 2017 / 지음: 이용재 / 반비
    • 도서관 청라호수도서관
    • 자료실 [청라호수]일반자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 CL0000042722
    • ISBN 9788983718501
    • 형태 532p. 21cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 문화연구/문화이론

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
집밥, 손맛, 정성, 노포가 상징하는 전통과 정서적 가치가 아닌, 맛의 원리와 개념을 바탕으로 한식의 현주소를 체계적으로 진단하는 책. 기존의 한식 담론을 주도한 것은 재료주의, 건강 우선주의, 한식 세계화 등 음식 외적인 담론이었다.
맛남의 광장 : 농어민생각 레시피북 맛남의 광장 : 농어민생각 레시피북 2020 / 지음: SBS <맛남의 광장> 제작진 / 호우야 :
알토란: 만능장편 알토란: 만능장편 2020 / 지음: MBN <알토란> 제작팀 / 다온북스컴퍼니
요리는 감이여 : 충청도 할매들의 한평생 손맛 이야기 요리는 감이여 : 충청도 할매들의 한평생 손맛 이야기 2019 / 지음: 51명의 충청도 할매들 / 창비교육
맨날 사먹을 순 없잖아  : 집밥 독립 만세  맨날 사먹을 순 없잖아 : 집밥 독립 만세 2024 / 요리와 글: 홍여림 / 수작걸다
자연을 그대로, 말린 음식으로 건강 요리하기 : 푸드스타일리스트 유한나와 전문의 조애경 박사가 함께한 자연을 그대로, 말린 음식으로 건강 요리하기 : 푸드스타일리스트 유한나와 전문의 조애경 박사가 함께한 2015 / 유한나, 조애경 [공]지음 / 미래라이프
친정엄마 요리백과 : 집밥 서툰 딸과 세심한 엄마의 1:1 요리 문답 친정엄마 요리백과 : 집밥 서툰 딸과 세심한 엄마의 1:1 요리 문답 2020 / 지음: 윤희정, 옥한나 / 중앙books(중앙북스) :
거제 가정식 : 소박하고 맛있는 나영밀의 집밥 이야기 거제 가정식 : 소박하고 맛있는 나영밀의 집밥 이야기 2019 / 지음: 이나영 / 테이스트북스
한식의 품격 한식의 품격 2017 / 지음: 이용재 / 반비
우리 집 밥상 혁명: Musings on food and life by a jet-setting 80-year old grandmother 우리 집 밥상 혁명: Musings on food and life by a jet-setting 80-year old grandmother 2025 / 지음: 이유경 / 다차원북스
(한 번 알아두면 평생 써먹는)집밥 수업 (한 번 알아두면 평생 써먹는)집밥 수업 2021 / 지음: 이윤정(홈퀴진) / 빅피시
행복한 집밥 삼시세끼 행복한 집밥 삼시세끼 2015 / 이혜영 지음 / 경향미디어
(땅끝마을 임선생의)건강한 매일 반찬 (땅끝마을 임선생의)건강한 매일 반찬 2025 / 지음: 임승정 / 책밥
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(세상에서 요리가 제일 재밌다는) 장선용의 평생요리책  : 요리 고수 인생 고수 (세상에서 요리가 제일 재밌다는) 장선용의 평생요리책 : 요리 고수 인생 고수 2016 / 지은이: 장선용 / 동아일보사
참 쉬운 떡 만들기 참 쉬운 떡 만들기 2016 / 장여진 지음 / 중앙북스
딸에 대하여 : 김혜진 장편소설 딸에 대하여 : 김혜진 장편소설 2017 / 지음: 김혜진 / 민음사
위저드 베이커리  = Wizard bakery  : 구병모 장편소설 위저드 베이커리 = Wizard bakery : 구병모 장편소설 2009 / 지음: 구병모 / 창비
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인플루언서 마케팅 인플루언서 마케팅 2017 / 지음: 테드 라이트, 옮김: 김상겸 / 리더스북
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Plenty more : vibrant vegetable cooking from London's Ottolenghi Plenty more : vibrant vegetable cooking from London's Ottolenghi 2014 / Yotam Ottolenghi / Ten Speed Press
알짜일본어 voca 알짜일본어 voca 2020 / 지음: 제갈영, 오자키 다쓰지 / 다락원
배우고 싶은 동남아 요리 한 가지 배우고 싶은 동남아 요리 한 가지 2001 / 백지원 저 / 시공사

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10대0
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70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2017년3
2018년0
2019년0
2020년0
2021년2
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