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추천도서
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조리법별 일본 요리
발행연도 - 2018 / 지은이: 츠지조리사전문학교 ; 옮김이: 최강록 / 클- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000411346
- ISBN 9791188907083
- 형태 205 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
일본 요리 학교의 명문 츠지조리사전문학교가 만든 체계적이고 전문적인 일본 요리 입문 교과서. 일본 요리의 기본적인 이해를 바탕으로 계절의 풍미를 살린 70가지 고급 일본 요리를 특징과 가이세키 요리의 순서를 토대로 여덟 가지 조리법으로 나눈다.
스시의 모든 것 : 긴자 큐베이 변하지 않는 기술과 새로운 일
2019 / 지음: 이마다 요스케 ; 옮김: 방영옥 / 한스미디어
오늘은 아무래도 덮밥
2020 / 지음: 이마이 료 ; 옮김: 이진숙 / 참돌
꼬야의 캐릭터 초밥 아트 : 반으로 자르면 나타나는 귀여운 초밥의 세계
2020 / 지음: 이연화 / 시대인
기본 일본요리 = Basic Japanese cuisine : 일본요리의 기초이론과 조리용어 수록
2022 / 지음: 이정기 / 백산출판사
맛있는 교토 가정식 : 매일 먹는 집밥
2018 / 지은이: 장혜인 / 김영사
오늘은 행복한 요리사 : 일본 가정식 : 소문난 맛집 명동·이태원 진돈부리 주연우 셰프의 레시피
2017 / 지은이: 주연우 / 따스한 이야기
칼의 기본 : 일식칼의 종류부터 올바른 관리법까지
2021 / 엮음: 주부의벗사; 옮김: 최강록 / 클
조리법별 일본 요리
2018 / 지은이: 츠지조리사전문학교 ; 옮김이: 최강록 / 클
스시 사이언스 = The science of sushi : 맛을 만들어내는 이론과 기술을 보여준다
2021 / 지음: 츠치다 미토세 ; 옮김: 용동희 / Greencook(그린쿡)
특별한 날, 가정식
2019 / 지음: 미쓰하시 아야코 외 ; 엮음: 지영 / Raon Book
소울 무비 소울 푸드 = 映圖の料理
2024 / 지음: 하라다 사치요 ; 옮김: 장한라 / 영림카디널 :
오키나와 집밥
2018 / 글·그림: 하야카와 유키코 ; 옮김: 강인 / 사계절
로산진 평전
2015 / 지음: 신한균, 박영봉 / 아우라
오하라 치즈루의 교토 가정식 = Ohara Chizuru's easy washoku recipes : 쉽게 만드는 사계절 교토 집밥
2019 / 지음: 오하라 치즈루 ; 옮김: 송혜진 / Hans Media(한스미디어)
동남아 푸드 트립 : 집에서 즐기는 동남아시아 현지 음식
2018 / 지은이: 김예리 / 시대인
최강록의 요리 노트 : 요리가 즐거워지는 셰프의 기본 공식
2023 / 지음: 최강록 / 클
돈가스의 기술: 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피
2020 / 엮은이: 시바타쇼텐; 옮긴이: 최강록 / 클
(요리별 재료 손질부터 익히는)손쉬운 일본 가정식
2017 / 다카키 하츠에 지음 ; 김영주 옮김 / 북스토리라이프
(나카무라 아카데미) 정통일본요리
2012 / 저자: 나카무라아카데미 / 비앤씨월드
남미 가정식 : 20년간 남미에서 지낸 '허다연의 레시피'
2018 / 지음: 허다연 / 따스한 이야기
러블리 아이스크림
2010 / 김태은 지음 / 시공사
(집에서 만드는) 이자카야 요리
2011 / 여승택 지음 ; 한정선 사진 / 우듬지
이건 왜 맛있는 걸까 : 최강록의 맛 공작소
2015 / 지음: 최강록 ; 그림:김계란 / 클
최강록 레시피 노트 : 어제의 맛/ 오늘의 요리/ 내일의 메뉴
2014 / 최강록 지음 / 숨33
베이킷 디저트 작업실
2022 / 지음: 심서연 / 유니온북
우리 집에 빵집을 차렸다 : 호주가이버 홈베이킹
2024 / 지음: 유진원 / 온유서가
카페 Vegan 메뉴 101
2022 / 지음: 최태석 / 수작걸다
피톨로지 피트니스 영양학
2021 / 지음: 이호욱, 정자람 / 예문당
30일간의 간헐적 채식: 한 달 안에 몸과 마음이 되살아나는 채식 루틴 만들기
2021 / 지음: 이현주 / 쏭북스
(매일 만들어 먹고 싶은) 식사샐러드
2022 / 지음: 남정석 / 레시피팩토리
(하루 한 번) 샐러드 식판식= The Owner's salad manual and diet guide: 뱃살을 줄이는 한 끼
2021 / 지음: 레시피 그린즈 / 세상품경
365일 반찬 걱정 없는 책: 한 가지 재료로 매일 새로운 반찬과 국, 찌개
2022 / 지음: 송혜영 / 길벗
내가 담그는 뚝딱 고추장
2021 / 지은이: 고은정; 그린이: 안경자 / 철수와영희
시폰 베리에이션 : 시폰의 기초부터 응용까지
2024 / 지음: 이예란 / BnCworld
파티스리 : 더 베이직
2022 / 지음: 김동석 ; 사진: 박성영 / 더테이블 :
고기가 없어도 맛있어
2022 / 지음: 김미주 / 팜파스
사계절 김치 레시피 : 한국의 맛, 김치의 모든 것
2025 / 지음: 배명자 / 상상출판
(따뜻한 여사의 5분 컷)전자레인지 레시피 100: 버튼 한 번으로 끝내는 요리
2024 / 지음: 김수림 / 싸이프레스
홈메이드 장·장소스·장요리 : 간장·고추장·된장·청국장
2025 / 지음: 한국발효식문화협회 / 레시피팩토리
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 2 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |