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  • 브로트 : 기본에 충실한 빵 만들기

    발행연도 - 2018 / 지음: 룻쯔 가이슬러 ; 옮김: 이재연 / 아티장베이커스
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000424694
    • ISBN 9791196358815
    • 형태 280 p. 27 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 사전 > 전문사전 > 실용전문사전

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
'독일 식음료학회'로부터 금상, 독일 제빵계의 교황 룻쯔 가이슬러의 제빵바이블. 발행된지 1년만에 독일내 제빵 서적의 모범으로 자리잡으면서 베스트셀러가 된 책으로, 전통적인 '느린 제빵법'에 의해 최상의 향미와 품질을 이끌어내려는 저자의 노력과 성과가 고스란히 담겼다.
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올 댓 치킨 = All that Chicken 올 댓 치킨 = All that Chicken 2013 / 유선미 글.요리.사진 / 영진닷컴
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틀 없는 타르트 : Galette sweet & savory : 비건, 글루텐 프리, 쇼트크러스트 3가지 반죽으로 만드는 파이 & 타르트 틀 없는 타르트 : Galette sweet & savory : 비건, 글루텐 프리, 쇼트크러스트 3가지 반죽으로 만드는 파이 & 타르트 2018 / 지음: 가와이 미호 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어 :한즈미디어:한즈미디어:한스미디어
브로트 : 기본에 충실한 빵 만들기 브로트 : 기본에 충실한 빵 만들기 2018 / 지음: 룻쯔 가이슬러 ; 옮김: 이재연 / 아티장베이커스
천연발효빵 : 비닐봉지와 프라이팬으로 초간단 빵굽기 천연발효빵 : 비닐봉지와 프라이팬으로 초간단 빵굽기 2012 / 가지 아키코 지음 ; 박문희 옮김 / 조선에듀케이션
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