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냉면의 품격 : 맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드
발행연도 - 2018 / 지음: 이용재 / 반비- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]보존서고1 (일반도서)
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000057193
- ISBN 9791189198121
- 형태 167p. 19cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 인문 > 인문학 일반 > 교양 인문학
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
평양냉면은 마니아층을 거느리는 한편 ‘밍밍한 음식’일 뿐이란 혹평을 받는, 호불호가 뚜렷이 갈리는 음식이다. 음식 평론가 이용재는 이렇듯 찬양과 오명 사이를 오가는 평양냉면을 면, 국물, 고명, 반찬 등 오직 그 맛의 구성 요소들에 근거해 세밀하게 분석하고 평가한다.
미쉐린 가이드 서울 = The Michelin guide Seoul. 2017
2016 / 미쉐린 트래블 파트너 지음 / 미쉐린
미쉐린 가이드 서울 = The Michelin guide Seoul. 2018
2017 / 지음: 미쉐린 트래블 파트너 / 미쉐린
푸드 인 더 시티 = Food in the city : 박정배의 오래된 식당
2016 / 박정배 지음 / 깊은나무
별미제주 : 제주시장 노닐기
2017 / 지음: 박현정 / 버튼북스
(블루리본 서베이)서울의 맛집 2015
2014 / [블루리본 서베이 편] / BR미디어
(블루리본서베이)전국의 맛집 2018
2018 / 지음: 블루리본서베이 / BR미디어
식당의 발견 : 통영, 진주, 남해, 사천의 맛
2015 / 원성윤 지음 / 타이드스퀘어
냉면의 품격 : 맛의 원리로 안내하는 동시대 평양냉면 가이드
2018 / 지음: 이용재 / 반비
인생술집 : 당신을 돋보이게 해주는 낭만 술집
2018 / 지음: 이준휘 / 디스커버리미디어
만나다 맛나다 : 사색하는 여행자의 49편의 미각 여행
2015 / 이희인 지음 / 유진퍼스콤
음식과 자유 : 슬로푸드 운동은 미식을 통해 어떻게 세상을 바꾸고 있는가
2020 / 지음: 카를로 페트리니 ; 옮김: 김병순 / 따비
유투버를 위한 먹방 썰~ : 먹go! 맛go! 강추! 먹거리 성지!
2019 / 지음: 흥미로운미디어 편집부 / 흥미로운미디어
식탁의 기쁨 : 지금 우리의 식사는 즐거운가?
2014 / 애덤 고프닉 지음 ; 이용재 옮김 / 책읽는수요일
바나나 우유 : 그리움으로 찾아낸 50가지 음식의 기억
2013 / 김주현 지음 / 앨리스
종횡무진 밥상견문록
2017 / 지음: 윤덕노 / 깊은나무
내 심장을 쏴라 : 정유정 장편소설
2009 / 정유정 지음 / 은행나무
어떻게 일할 것인가
2018 / 지음: 아툴 가완디 ; 옮김: 곽미경 / 웅진지식하우스
슈퍼 독 개꾸쟁. 1, 덩림픽 구하기 대작전
2018 / 지음: 정용환 / 고릴라박스
아토믹스. 1, 지구를 지키는 소년
2016 / 지음: 서진, 그림: 유준재 / 비룡소
잠시멈춤, 세계여행 : 함께여서 용감해진 자발적 백수 부부의 636일 간의 세계일주
2015 / 오빛나 글 ; 배용연 사진 / 중앙m&b
소녀 H : 지독한 학교 행성 생활
2018 / 글: 신소영 ; 그림: 음미하다 / 고릴라박스
(5천만 원으로 10억 만드는)신혼 3년의 힘
2016 / 최윤호, 김수미 지음 / 더난
(외식 창업자를 위한 주방장의)노하우 비법노트. 4, 면류편
2014 / 장형심 지음 / 성안당
냉면열전 : 담백하고 시원한 한국인의 소울푸드
2014 / 백헌석 ; 최혜림 [공]지음 / 인물과사상사
일러스트 레슨 : 일상을 바꾸는 즐거운 그리기
2013 / 지은이: mizutama ; 옮긴이: 김도은 / 애니북스
(요리가 쉬워지는)살림의 기술 = Technique of cooking
2015 / 용동희 지음 ; 한정선 사진 ; 안소영 그림 / 그린쿡
음식이 상식이다 : 아는 만큼 맛있는 뜻밖의 음식 문화사
2015 / 지은이: 윤덕노 / 더난
백년명가 : 자연과 사람과 인연이 만든 우리네 맛집 156곳
2010 / 일간스포츠 백년명가 취재팀 지음 / 중앙북스
엄마 집밥의 힘
2016 / 윤정심 지음 / 성안북스
일만 하지 않습니다 : 완벽하게 쉬고 집중적으로 일하는 법
2018 / 지음: 알렉스 수정-김 방 ; 옮김: 박여진 / 한국경제신문
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 3 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |