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돈가스의 탄생 : 튀김옷을 입은 일본근대사
발행연도 - 2011 / 지음: 오카다 데쓰 ; 옮김: 정순분 / 뿌리와이파리- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000049795
- ISBN 9788990024541
- 형태 291 p. 20 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 일본문화
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
밀가루와 계란, 빵가루로 입힌 튀김옷과 돼지고기의 만남. 서양 문화가 일본 문명과 충돌하면서 빚어낸 산물이자 일본만의 독특한 음식인 돈가스가 탄생하기까지 60년간의 일본의 근대문화사를 풍성하게 풀어낸다. 돈가스를 통해 구성된 일본의 민족성과 음식문화를 발견해 본다.
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통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |