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    식물성 오일로 만드는 케이크와 쿠키

    발행연도 - 2019 / 지음: 요시카와 후미코 ; 옮김: 정수경 / 시그마북스
    • 도서관 청라국제도서관
    • 자료실 [청라국제]종합자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 CI0000052049
    • ISBN 9791189199944
    • 형태 83 p. 30 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 빵/케이크/쿠키

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
식물성 오일을 사용해 만들 수 있는 48가지 베이킹 레시피를 담았다. 시폰 케이크, 머핀, 쿠키, 스콘, 퐁당 파운드, 타르트 등을 특별한 재료를 쓰지 않고도 쉽게 만들 수 있다. 처음에는 가장 기본적인 베이킹 방법을 알려주고 있어, 그대로 따라 하기만 하면 된다.
들어가며
이 책에서 사용한 식물성 오일 이야기

Part 1 식물성 오일로 만드는 부드러운 시폰 케이크와 머핀
생크림 시폰 케이크
생크림 시폰 파운드
커피크림
라즈베리크림
생크림 시폰 컵케이크
생크림 시폰 팬케이크
머핀
사과 시나몬 머핀
블루베리 크림치즈 머핀
피넛 바나나 머핀
오렌지 머핀
캐러멜 코코넛 머핀
초콜릿 말차 머핀
파프리카 튜나 머핀
바트 시폰 케이크
홍차 시폰 케이크
바나나 커피 시폰 케이크
레몬향 딸기 시폰 케이크
크랜베리 망고 시폰 케이크
사과 시폰 케이크
데커레이션 바트 시폰 케이크
플레인 시폰 케이크
코코아 시폰 케이크
딸기×키위
복숭아×라즈베리
블루베리
오렌지×바나나
더블 베리
바나나
딸기
망고

Column 부드럽고 진한 매력이 있는 새로운 디저트 퐁당 파운드
더블 베리 퐁당 파운드
말차 단팥 밀크 퐁당 파운드
캐러멜 바나나 퐁당 파운드
복숭아 크림 퐁당 파운드
사과 시나몬 퐁당 파운드

Part 2 식물성 오일로 만드는 바삭한 쿠키와 스콘
쿠키
더블 너트 쿠키
코코넛 콩비지 쿠키
러시안 쿠키
바나나 건포도 쿠키
납작 쿠키
깨 듬뿍 쿠키
그래놀라 코코아 쿠키
대두 콩가루 쿠키
라즈베리잼 쿠키
스콘
프룬 스콘
흑설탕 호두 스콘
커피향 건포도 콩비지 스콘
파인애플 진저 스콘
단호박 스콘
검은콩 말차 스콘
고구마 스콘

Column 틀을 사용하지 않고도 예쁘게 만들 수 있는 과일 타르트
서양배와 라즈베리 타르트
오렌지 타르트

남은 케이크와 쿠키는 이렇게 보관하세요
포장을 할 때는 이렇게 하세요
이 책에서 사용한 재료와 도구
과자 만들 때 곤란해지면 읽는 책 과자 만들 때 곤란해지면 읽는 책 2019 / 지음: 야마자키 마사야, 옮김: 지윤철 / 혜지원
프랑스 전통 과자 백과사전 프랑스 전통 과자 백과사전 2020 / 지음: 야마모토 유리코 ; 옮김: 임지인 / 참돌
(초보 베이커를 위한) 모던오븐의 베이직 제빵 클래스 (초보 베이커를 위한) 모던오븐의 베이직 제빵 클래스 2023 / 지음: 어선우 / 책밥
Everyday toast= 토스트일기,내일이 기다려지는 70가지 토스트와 샐러드 Everyday toast= 토스트일기,내일이 기다려지는 70가지 토스트와 샐러드 2021 / 지은이: 연서인 / 동양북스
설탕 없는 과자 굽기 설탕 없는 과자 굽기 2020 / 지은이: 오세정 / 팬앤펜
(참 쉽게 만드는)글라스자 케이크 = Glass jar cake (참 쉽게 만드는)글라스자 케이크 = Glass jar cake 2015 / 와카야마 요코 지음 ; 황세정 옮김 / 니들북
프라이팬 쿠키, 타르트, 케이크: 부담 없이! 초간단 베이킹의 결정판 프라이팬 쿠키, 타르트, 케이크: 부담 없이! 초간단 베이킹의 결정판 2020 / 지음: 와카야마 요코, 옮김: 용동희 / 수작걸다
식물성 오일로 만드는 케이크와 쿠키 식물성 오일로 만드는 케이크와 쿠키 2019 / 지음: 요시카와 후미코 ; 옮김: 정수경 / 시그마북스
(헬로,) 사워도우 브레드: 유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵 (헬로,) 사워도우 브레드: 유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵 2020 / 지은이: 우효영 / 다락원
유누쿠레의 빵 : 일본 인기 빵집의 정통 레시피 유누쿠레의 빵 : 일본 인기 빵집의 정통 레시피 2019 / 지음: Uneclef ; 옮김: 이해란 / 황금시간
우리 집에 빵집을 차렸다 : 호주가이버 홈베이킹 우리 집에 빵집을 차렸다 : 호주가이버 홈베이킹 2024 / 지음: 유진원 / 온유서가
버터도 달걀도 필요 없는 건강빵: 3분 손반죽으로 완성하는 비밀 레시피 버터도 달걀도 필요 없는 건강빵: 3분 손반죽으로 완성하는 비밀 레시피 2020 / 지은이: 유키에; 옮긴이: 김유미 / 테이스트북스:
트래블 케이크 바이 가루하루 = Travel cake by Garuharu 트래블 케이크 바이 가루하루 = Travel cake by Garuharu 2022 / 지음: 윤은영 ; 영문번역: 김예성 / 더테이블
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(소규모 매장을 위한)작은 카페 디저트= Small cafe desserts (소규모 매장을 위한)작은 카페 디저트= Small cafe desserts 2023 / 지음: 이상화 / 비앤씨월드
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초코 케이크 도둑 초코 케이크 도둑 2022 / 글: 소연 ; 그림: 간장 / 주니어김영사
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라스트 러브 : 조우리 소설 라스트 러브 : 조우리 소설 2019 / 지음: 조우리 / 창비
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2018년0
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2022년5
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