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인기도서

  • 플레이버 보이 = Flavor boy : 당신의 혀를 매혹시키는 바람난 맛(風味)에 관하여

    발행연도 - 2019 / 지음: 장준우 / 어바웃어북
    • 도서관 마전도서관
    • 자료실 [마전]보존일반
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 ML0000017903
    • ISBN 9791187150602
    • 형태 341 p. 21 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
음식의 맛을 통해 인생의 맛을 터득해 나가는 한 미각소년의 성장일기!음식의 풍미(FLAVOR)를 통해 인생의 맛을 체화해가는 젊은 요리작가 장준우의 음식 인문학 기행 『플레이버 보이(FLAVOR BOY)』. 안정적인 직장을 내던지고 유럽으로 건너가 이탈리아 요리학교 ICIF를 수료하고 마피아 소굴로 악명 높은...
머리말 길 위의 미각소년이 보내온 편지

FLAVOR ROAD ONE 맛의 기본을 이루는 것들
01 님아, 그 지방을 떼지 마오
02 식재료 덕에 이름을 남긴 공작
03 요리계의 슈퍼히어로
04 쓴 맛을 보다
05 요리의 표정을 바꾸는 한 방울
06 숨을 죽여 숨을 살리다
07 트라파니의 짠 바람
08 숙성의 가치를 숙고해보다
09 진열대가 없는 정육점
10 당신의 육식 취향을 저격하다

FLAVOR ROAD TWO 최고의 맛을 찾아서
11 세계 최고의 스테이크를 찾아서
12 가을바다를 품은 맛
13 굴의 문화사
14 파리의 아티장 정육업자
15 수도원에서 만든 천국의 맛
16 미각의 계절
17 예술의 경지에 오른 돼지 뒷다리
18 도쿄의 뒷골목에서 만난 꼬치의 장인들
19 갈리시아에서 만난 괴물
20 음식에 담긴 혁신의 의미

FLAVOR ROAD THREE 미각의 문화사
21 식사의 목적
22 유럽의 라이스 로드[rice road]를 걷다
23 시칠리아에서 여름나기
24 스칸디나비안의 크리스마스를 맛보다
25 폴리티크 누들[politique noodle]
26 이탈리안 커피부심
27 현지의 맛
28 라구라고 다 같은 라구가 아니라구
29 서양 음식사의 극적인 사건들
30 이탈리아와 프랑스 음식에 얽힌 사소한 오해
31 교토의 시장에서 느낀 채소 절임의 풍미

FLAVOR ROAD FOUR 삶을 위로하는 음식들
32 척박한 삶을 견뎌온 자들의 우아한 양식[糧食]
33 버릴 수 없는 존재의 무거움
34 프랑스인들의 ‘살’ 같은 요리
35 피에몬테에서 만난 봄의 전령
36 약은 약사에게, 커피는 바리스타에게
37 나그네의 안식처, 살루메리아
38 가난한 자들을 위한 따뜻한 한 끼
매일 굿볼: 가장 쉽고, 확실히 내 몸을 바꾸는 Only 3분의 마법 매일 굿볼: 가장 쉽고, 확실히 내 몸을 바꾸는 Only 3분의 마법 2020 / 지음: 이동신 / Letterpress
워너비 볼륨 홈트 : 슬림탄탄, 볼륨탄력 완벽한 뒤태 만들기 워너비 볼륨 홈트 : 슬림탄탄, 볼륨탄력 완벽한 뒤태 만들기 2018 / 지음: 이미정; 박형성 / 비타북스 :
스트리트 워크아웃: 길거리 맨몸 운동의 정석 스트리트 워크아웃: 길거리 맨몸 운동의 정석 2020 / 지음: 알 카바들로, 대니 카바들로, 옮김: 최영열 / 시대인
산후 골반 & 체형 교정 다이어트 산후 골반 & 체형 교정 다이어트 2018 / 지음: 황상보 / 청림Life
굿 볼 홈트 통증 = Good ball home training for pain-free 굿 볼 홈트 통증 = Good ball home training for pain-free 2018 / 지음: 이동신 / 황금시간
삶을 바꾸는 식탁: 인간과 자연의 연결 고리 삶을 바꾸는 식탁: 인간과 자연의 연결 고리 2020 / 지음: 더 가디언 / 스리체어스
(농장에서 식탁까지)100마일 다이어트 (농장에서 식탁까지)100마일 다이어트 2015 / 지음: 앨리사 스미스, 제임스 매키넌 , 옮김: 구미화 / 나무의마음
플레이버 보이 = Flavor boy : 당신의 혀를 매혹시키는 바람난 맛(風味)에 관하여 플레이버 보이 = Flavor boy : 당신의 혀를 매혹시키는 바람난 맛(風味)에 관하여 2019 / 지음: 장준우 / 어바웃어북
(여행의 즐거움을 더하는)베이커리 인 더 시티 = Bakery in the city (여행의 즐거움을 더하는)베이커리 인 더 시티 = Bakery in the city 2018 / 편저: 파티시에매거진 / 비앤씨월드
유투버를 위한 먹방 썰~ : 먹Go! 맛Go! 강추! 먹거리 성지 유투버를 위한 먹방 썰~ : 먹Go! 맛Go! 강추! 먹거리 성지 2019 / 엮음: 흥미로운 미디어 편집부 / 흥미로운 미디어
생태부엌 : 냉장고와 헤어진 어느 부부의 자급자족 라이프 생태부엌 : 냉장고와 헤어진 어느 부부의 자급자족 라이프 2017 / 지음: 김미수 / 콤마
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대한민국 주식혁명: 통곡물이 사람을 살립니다 대한민국 주식혁명: 통곡물이 사람을 살립니다 2020 / 지음: 강지원 / KMB
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꽃차의 거의 모든것 꽃차의 거의 모든것 2019 / 지음: 송주연, 황지영 / 열린세상
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