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신착도서
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음식의 말 : 모든 주방에는 이야기가 있다
발행연도 - 2019 / 지음: 르네 레드제피, 크리스 잉 ; 옮김: 박여진 / 윌북- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000030577
- ISBN 9791155812280
- 형태 283 p 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 인문 > 인문학 일반 > 인문 에세이
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
개성 강하고 다채로운 음식 이야기를 담은 책이다. 코펜하겐 노마의 오너 셰프부터 스타벅스 이사, 농부, 과학자, 평론가, 사회학자, 푸드 트럭 요리사까지 우리가 먹는 음식에 평생 혹은 수십 년의 시간을 바쳐온 사람들이 속 깊은 말들을 풀어놓았다.
머리말 당신과 나는 같은 것을 먹는다
모두가 납작한 빵에 고기를 싸 먹는다
포크를 잡는 법에 따라 많은 것이 달라진다
음식은 관문이다
카레는 어디를 가든 진화한다
당신의 불과 나의 불은 같은 것을 요리한다
프라이드치킨은 만국 공통이다
씨앗 하나가 전부를 지배한다
잘 적응하는 곳이 고향이다
잎은 훌륭한 찜기다
메노나이트 치즈는 멕시코 치즈다
모든 음식은 변한다
좋은 것은 한 곳에 머무르지 않는다
인간은 무엇이든 먹는다
맛은 돌아다닌다
에스닉하지 않은 식당은 없다
고수는 어디에나 있다
우리가 원하는 건 좋은 이야기다
일본 밖에도 간장은 있다
커피가 생명을 구한다
맺음말 우리는 모두 맛있는 음식을 좋아한다
모두가 납작한 빵에 고기를 싸 먹는다
포크를 잡는 법에 따라 많은 것이 달라진다
음식은 관문이다
카레는 어디를 가든 진화한다
당신의 불과 나의 불은 같은 것을 요리한다
프라이드치킨은 만국 공통이다
씨앗 하나가 전부를 지배한다
잘 적응하는 곳이 고향이다
잎은 훌륭한 찜기다
메노나이트 치즈는 멕시코 치즈다
모든 음식은 변한다
좋은 것은 한 곳에 머무르지 않는다
인간은 무엇이든 먹는다
맛은 돌아다닌다
에스닉하지 않은 식당은 없다
고수는 어디에나 있다
우리가 원하는 건 좋은 이야기다
일본 밖에도 간장은 있다
커피가 생명을 구한다
맺음말 우리는 모두 맛있는 음식을 좋아한다
그리너리 푸드: 오늘도 초록
2020 / 지음: 한은형 / 세미콜론
모쪼록 최선이었으면 하는 마음 : 프랑스식 자취 요리
2020 / 지음: 이재호 / 세미콜론:
치즈 맛이 나니까 치즈 맛이 난다고 했을 뿐인데
2020 / 지음: 김민철 / 세미콜론:
고등어: 엄마를 생각하면 마음이 바다처럼 짰다
2020 / 지음: 고수리 / 세미콜론:
정확하고 완전한 사랑의 기억 : 엄마 박완서의 부엌
2021 / 지음: 호원숙 / 세미콜론
내가 사랑하는 빨강
2021 / 지음: 허윤선 / 세미콜론
지금 물 올리러 갑니다
2021 / 지음: 윤이나 / 세미콜론
음식의 말 : 모든 주방에는 이야기가 있다
2019 / 지음: 르네 레드제피, 크리스 잉 ; 옮김: 박여진 / 윌북
고독한 미식가의 먹는 노트 : 자, 오늘은 뭘 먹어 볼까?
2025 / 지음: 마츠시게 유타카 ; 일러스트레이터: 아베 미치코 ; 옮김: 황세정 / 시원북스 :
밥상을 바꾸면 세상이 바뀐다
2022 / 지음: 박석준 / 바오
인생은 단짠단짠 : 다디달고 짜디짠 인생의 삼시 세끼
2019 / 지음: 심혜진 / 현암사
모든 맛에는 이유가 있다: 인문학에 과학으로 감칠맛을 더한 가장 지적인 파인다이닝
2022 / 지음: 정소영; 성명훈 [공] / 니케북스
오늘 조금 더 비건
2020 / 지음: 초식마녀 / 채륜서
섭식일기: 슬기로운 식탐 탐구 생활
2021 / 지음: 최미랑 / 오월의봄
식탁과 화해하기
2021 / 지음: 루비 탄도; 옮김: 김민수 / 민음사
(필립 코틀러의) 마켓 4.0 : 4차 산업혁명이 뒤바꾼 시장을 선점하라
2017 / 필립 코틀러, 허마원 카타자야, 이완 세티아완 공저 , 이진원 옮김 / 더퀘스트
주식시장은 어떻게 반복되는가 : 역사에서 배우는 켄 피셔의 백전불태 투자 전략
2019 / 지음: 켄 피셔, 라라 호프만스 ; 옮김: 이건, 백우진 / 에프엔미디어
인류를 구한 12가지 약 이야기 : 마취제에서 항암제까지, 고통과 두려움에서 벗어나게 해준 치료약의 역사
2019 / 정승규 지음 / 반니
엄마가 먹었던 음식을 내가 먹네 : 홍명진 산문집
2021 / 지음: 홍명진 / 걷는사람
구루들의 투자법 : 대가들이 말하는 가치투자의 공식
2020 / 지음: 찰리 티안 ; 옮김: 조성숙 / 이콘
(생텍쥐페리의)어린 왕자 백과사전
2016 / 지음: 크리스토퍼 킬리앙, 옮김: 강만원 / 평단
솜대리의 한식탐험 : 내가 궁금해서 찾아 본 생활 속 우리 음식 이야기
2021 / 지음: 솜대리 / 올라
(우리가 몰랐던) 주방이야기 : 주방 도구 리얼 사용기
2019 / 지음: 이선심, 하정아 / BnCworld(비앤씨월드)
마구로센세의 본격! 일본어 스터디 : 초급. 1, 일본미식회
2018 / 글: 최유리 ; 그림: 나인완 / BS(브레인스토어)
맛있다, 과학 때문에: 시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스
2020 / 지음: 박용기 / 곰
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 2 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 2 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |