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신착도서

  • (미식가를 위한) 식물 사전 : 식물학자가 들려주는 맛있는 식물 이야기 43가지

    발행연도 - 2022 / 지음: 스쥔 ; 옮김: 홍민경 / 현대지성
    • 도서관 마전도서관
    • 자료실 [마전]일반자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 ML0000042744
    • ISBN 9791139706642
    • 형태 528 p. 23 cm
    • 한국십진분류 자연과학 > 식물학 > 일반 식물학
    • 카테고리분류

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
“미식의 정점에는 식물이 있다!”먹거리가 넘쳐나는 시대다. 텔레비전 예능에는 ‘음식’이 단골 소재가 된 지 오래고, 유튜브나 인스타그램에서는 먹방, 레시피, 맛집투어가 인기 콘텐츠로 조회수가 높다. 이제는 단순히 먹는 것을 넘어 식재료 구입부터 손질, 조리, 보관까지 셰프 못지않은 실력을 갖춘 사람들이 많아졌다. 음식을 맛있게 먹는 것도 중요하지만 ‘건강하게’ 즐기는 것도 젊은 MZ세대 사이에서는 하나의 트렌드로 자리 잡고 있다. 하지만 우리는 정작 식탁 위에 오르는 음식 재료, 특히 식용 식물에 관해 아직도 모르는 게 많고, 잘못 알고 있는 영양 상식도 수두룩하다.『미식가를 위한 식물 사전』은 식욕만큼이나 강렬한 음식에 대한 지적 욕구를 채워준다. 식물학자이자 미식가인 저자는 식탁에 오르는 다양한 식물에 얽힌 역사와 문화, 과학 지식은 물론이고 맛있게 음식을 요리하는 방법부터 영양 성분, 식재료 구매 시 유의 사항과 올바른 보관법까지 쉽고 친절하게 설명해준다. 더불어 우리가 평소 식용 식물에 관해 품었던 궁금증을 풀어주고 팩트 체크를 통해 잘못 알려져 있던 상식을 바로잡아준다. 쌀, 고추, 감자, 마늘, 밀가루, 버섯, 콩, 김 등 우리에게 익숙한 식재료부터 죽순, 바닐라, 망고스틴, 난초, 리치, 백합 등 생소하지만 호기심을 불러일으키는 식재료까지 43가지의 식물 이야기가 한 상 가득 펼쳐진다. 이 책은 우리가 먹는 음식의 맛과 향과 식감을 한층 더 맛있고 풍성하게 꾸며줄 것이다. 저자의 스토리텔링 실력도 탁월하다. 풍부한 경험과 해박한 지식을 한데 버무리면서 때로는 친숙하고 유머러스하게, 때로는 치밀하고 신랄하게 이야기를 요리하는 솜씨도 책 읽는 맛을 더한다.
나무에게 나를 묻다 나무에게 나를 묻다 2018 / 지음: 정상희 / 아마디아
식물 문답: 식물화가와 나누는 사소한 식물 이야기 식물 문답: 식물화가와 나누는 사소한 식물 이야기 2021 / 지음: 조현진 / 눌와
꽃말의 탄생 꽃말의 탄생 2022 / 지음: 샐리 쿨사드 ; 옮김: 박민정 / 동양북스
파브르 식물기 파브르 식물기 2023 / 지음: 장 앙리 파브르 ; 옮김: 조은영 / 휴머니스트
향기 : 식물이 빚어낸 매혹적이고 경이로운 이야기 향기 : 식물이 빚어낸 매혹적이고 경이로운 이야기 2025 / 지음: 엘리스 버넌 펄스틴 ; 그림: 라라 콜 개스팅어 ; 옮김: 김정은 / 열린책들
나무의 노래 : 자연의 위대한 연결망에 대하여 나무의 노래 : 자연의 위대한 연결망에 대하여 2018 / 지음: 데이비드 조지 해스컬, 옮김: 노승영 / 에이도스
(식물분류학자 허태임의)나의 초록목록 (식물분류학자 허태임의)나의 초록목록 2022 / 지음: 허태임 / 김영사
(미식가를 위한) 식물 사전 : 식물학자가 들려주는 맛있는 식물 이야기 43가지 (미식가를 위한) 식물 사전 : 식물학자가 들려주는 맛있는 식물 이야기 43가지 2022 / 지음: 스쥔 ; 옮김: 홍민경 / 현대지성
우리 산 우리 산나물 : 전국 산나물 탐방 가이드 우리 산 우리 산나물 : 전국 산나물 탐방 가이드 2022 / 지음: 오현식 / 소동
산나물 들나물 대백과 산나물 들나물 대백과 2017 / 글·사진: 이영득 / 황소걸음
싱그러운 허브 안내서 싱그러운 허브 안내서 2020 / 지음: 핫토리 아사미, 옮김: 류순미 / 열매하나
사악한 식물들: 링컨의 어머니를 죽인 풀과 그 외의 잔혹한 식물들 사악한 식물들: 링컨의 어머니를 죽인 풀과 그 외의 잔혹한 식물들 2021 / 지음: 에이미 스튜어트; 그림: 조너선 로젠; 옮김: 조영학 / 글항아리
독도의 사계절 식물 리포트 : 독도의 땅과 바다에서 만난 식물 122종 독도의 사계절 식물 리포트 : 독도의 땅과 바다에서 만난 식물 122종 2018 / 외 지음: 김철환 / 지오북
한국의 들꽃 : 우리 들에 사는 꽃들의 모든 것 한국의 들꽃 : 우리 들에 사는 꽃들의 모든 것 2018 / 지음: 김진석, 김종환, 김중현 / 돌베개
한국의 나무 = Woody plants of Korean peninsula : 우리 땅에 사는 나무들의 모든 것 한국의 나무 = Woody plants of Korean peninsula : 우리 땅에 사는 나무들의 모든 것 2018 / 지음: 김태영, 김진석 / 돌베개
선량한 차별주의자 선량한 차별주의자 2019 / 지음: 김지혜 / 창비
나의 문화유산답사기. 11: 서울편 3 - 내 고향 서울 이야기 나의 문화유산답사기. 11: 서울편 3 - 내 고향 서울 이야기 2022 / 지음: 유홍준 / 창비
내장지방 빼는 최강의 비결: 15kg 감량, 체지방률 10%, 56살 의사가 알려주는 2주 솔루션 내장지방 빼는 최강의 비결: 15kg 감량, 체지방률 10%, 56살 의사가 알려주는 2주 솔루션 2020 / 지음: 이케타니 도시로; 옮김: 문혜원 / 길벗
내 아이의 눈이 위험하다, NHK스페셜 화제의 다큐멘터리 내 아이의 눈이 위험하다, NHK스페셜 화제의 다큐멘터리 2022 / 오오이시 히로토; NHK스페셜 취재팀 [공]지음; 장수현 옮김 / 시크릿하우스
한국 교회 트렌드 2023 한국 교회 트렌드 2023 2022 / 지음: 지용근 외 / 규장
크리스천 일상 정리법 : 믿음과 삶을 일치시킬 매일 매주의 실천 크리스천 일상 정리법 : 믿음과 삶을 일치시킬 매일 매주의 실천 2022 / 지음: 저스틴 휘트멀 얼리; 옮김: 우성훈 / 생명의말씀사
몸 교과서 : 청소년들의 인생 수업을 위한 첫걸음 몸 교과서 : 청소년들의 인생 수업을 위한 첫걸음 2021 / 글: 강준호, 김정효, 송형석, 박재범, 문효열 ; 그림: 이지후 / 김영사
워싱턴 블랙 : 에시 에디잔 장편소설 워싱턴 블랙 : 에시 에디잔 장편소설 2022 / 지음: 에시 에디잔 ; 옮김: 김희용 / 민음사
기후재난과의 전쟁 기후재난과의 전쟁 2022 / 지음: 박영숙 / 국일미디어
너의 MBTI가 알고싶다 from 고슴도치 너의 MBTI가 알고싶다 from 고슴도치 2022 / 지음: 김소나; 그림: 맘마 / 이북스미디어
(구약학자가 풀어낸) 성막의 세계 = World of the tabernacle (구약학자가 풀어낸) 성막의 세계 = World of the tabernacle 2022 / 지음: 김경렬 / 두란노(두란노서원)
일상, 다~ 반사 일상, 다~ 반사 2019 / 키크니 지음 / 샘터
언더 그라운드 언더 그라운드 2016 / S. L. 그레이 지음 ; 배지은 옮김 / 검은숲
(캐릭터로 이해하는)세포 도감 (캐릭터로 이해하는)세포 도감 2022 / 지음: 스즈카와 시게루; 그림: 량요; 옮김: 김한나 / 생각의집
설국 : 이즈의 무희.금수 설국 : 이즈의 무희.금수 2015 / 가와바타 야스나리 지음 ; 장경룡 옮김 / 문예출판사
향수가 된 식물들: 에르메스 조향사가 안내하는 향수 식물학의 세계 향수가 된 식물들: 에르메스 조향사가 안내하는 향수 식물학의 세계 2023 / 지음: 장 클로드 엘레나; 그림: 카린 도어링 프로저; 옮김: 이주영 / 아멜리에북스
(조용하고 끈질기게 살아남은) 잡초들의 전략 (조용하고 끈질기게 살아남은) 잡초들의 전략 2024 / 이나가키 히데히로 지음 ; 이정환 옮김 / 나무생각
Grow 그로우 Grow 그로우 2023 / 지음: 리즈 레예스; 그림: 사라 보카치니 메도스 ; 옮김: 조은영 / FIKAJUNIOR:
고목 원더랜드: 말라 죽은 나무와 그곳에 모여든 생물들의 다채로운 생태계 고목 원더랜드: 말라 죽은 나무와 그곳에 모여든 생물들의 다채로운 생태계 2024 / 지음: 후카사와 유 , 옮김: 정문주 / 플루토
꽃말의 탄생 꽃말의 탄생 2022 / 지음: 샐리 쿨타드; 옮김: 박민정 / 동양북스
꽃을 공부합니다 : 가드너의 꽃, 문화, 그리고 과학 이야기 꽃을 공부합니다 : 가드너의 꽃, 문화, 그리고 과학 이야기 2025 / 지음: 박원순 / 사이언스북스
패자의 생명사 : 38억 년 생명의 역사에서 살아남은 것은 항상 패자였다! 패자의 생명사 : 38억 년 생명의 역사에서 살아남은 것은 항상 패자였다! 2022 / 지음: 이나가키 히데히로 ; 옮김: 박유미 / 더숲
식물을 위한 변론 : 무자비하고 매력적이며 경이로운 식물 본성에 대한 탐구 식물을 위한 변론 : 무자비하고 매력적이며 경이로운 식물 본성에 대한 탐구 2022 / 지음: 맷 칸데이아스; 옮김: 조은영 / 타인의사유:
파브르 식물기 파브르 식물기 2023 / 지음: 장 앙리 파브르 ; 옮김: 조은영 / 휴머니스트
(동궐도, 옛 그림, 사진과 함께 보는) 궁궐의 고목나무 (동궐도, 옛 그림, 사진과 함께 보는) 궁궐의 고목나무 2024 / 지음: 박상진 / 눌와
전략가, 잡초 전략가, 잡초 2021 / 지음: 이나가키 히데히로; 옮김: 김소영 / 더숲
세상에 하나뿐인 봄 식물도감 세상에 하나뿐인 봄 식물도감 2022 / 글: 한정영 ; 그림: 김윤정 / 북멘토
식물에 관한 오해 = Misconceptions about plants 식물에 관한 오해 = Misconceptions about plants 2024 / 지음: 이소영 / 위즈덤하우스
15살 자연주의자의 일기: 지구에 무해한 존재가 되고 싶은 한 소년의 기록 15살 자연주의자의 일기: 지구에 무해한 존재가 되고 싶은 한 소년의 기록 2021 / 지은이: 다라 매커널티; 옮긴이: 김인경 / 뜨인돌
똑똑한 식물학 잡학사전 : 한번 읽으면 누구나 '생활 속 식물학자'가 된다! 똑똑한 식물학 잡학사전 : 한번 읽으면 누구나 '생활 속 식물학자'가 된다! 2024 / 지음: 다나카 오사무 ; 옮김: 김수경 / 사람과나무사이

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