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신착도서

  • 맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?

    발행연도 - 2022 / 지음: 최낙언 / 예문당
    • 도서관 마전도서관
    • 자료실 [마전]일반자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 ML0000057793
    • ISBN 9788970016290
    • 형태 453 p. 23 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 의학 > 기초의학
    • 카테고리분류

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
맛을 과학으로 보다 깊이 있게 설명하여 많은 사람들에게 극찬을 받았던 스테디셀러 『맛의 원리』가 보다 진화된 내용의 증보판으로 새롭게 선보인다. 미각과 후각 부분을 대폭 추가하여 맛의 이론서로서 확고함을 더했고, 저자가 직접 그린 그림으로 교체해 독자의 이해를 돕는다.
새로 만든 내몸 사용설명서 새로 만든 내몸 사용설명서 2014 / 지음: 마이클 로이젠, 메멧 오즈 ; 옮김: 유태우 / 김영사
바디: 우리 몸 안내서 바디: 우리 몸 안내서 2020 / 지음: 빌 브라이슨, 옮김: 이한음 / 까치
인체 생리학 교과서 인체 생리학 교과서 2022 / 지음: 세이토샤 ; 옮김: 장은정 / 보누스
이것은 인간입니까 : 인지과학으로 읽는 뇌와 마음의 작동 원리 이것은 인간입니까 : 인지과학으로 읽는 뇌와 마음의 작동 원리 2022 / 지음: 엘리에저 J. 스턴버그; 옮김: 이한나 / 심심
조금씩 몸을 바꾸며 살아갑니다 : 현대 과학이 알려주는 내 몸 교환법 조금씩 몸을 바꾸며 살아갑니다 : 현대 과학이 알려주는 내 몸 교환법 2024 / 지음: 이은희 / 문학과지성사
몸은, 제멋대로 한다: '할 수 있다'의 과학 몸은, 제멋대로 한다: '할 수 있다'의 과학 2025 / 지음: 이토 아사 ; 옮김: 김영현 / 다다서재
몸이란 대체 무엇일까 몸이란 대체 무엇일까 2024 / 지음: 이토 아사 ; 옮김: 심수정 / 북스토리
맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가? 맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가? 2022 / 지음: 최낙언 / 예문당
십 대를 위한 몸매 안내서 : 나다운 몸, 멋진 몸, 행복한 몸 십 대를 위한 몸매 안내서 : 나다운 몸, 멋진 몸, 행복한 몸 2023 / 지음: 도미니크 아델 카수토 ; 그림: 티티페 ; 옮김: 류은소라 / 원더박스
생존의 한계 : 극한 상황에서 인간은 어디까지 견뎌낼 수 있는가 생존의 한계 : 극한 상황에서 인간은 어디까지 견뎌낼 수 있는가 2014 / 지음: 케빈 퐁, 옮김: 이충호 / 어크로스
5리터의 피 : 피에 얽힌 의학, 신화, 역사, 그리고 돈 5리터의 피 : 피에 얽힌 의학, 신화, 역사, 그리고 돈 2021 / 지음: 로즈 조지; 옮김: 김정아 / 한빛비즈
피, 생명의 지문 : 생명, 존재의 시원, 그리고 역사에 감춰진 피 이야기 피, 생명의 지문 : 생명, 존재의 시원, 그리고 역사에 감춰진 피 이야기 2024 / 지음: 라인하르트 프리들 , 셜리 미하엘라 소일 ; 옮김: 배명자 / 흐름
매력적인 심장 여행 : 생명의 엔진, 심장에 관한 놀라운 지식 프로젝트 매력적인 심장 여행 : 생명의 엔진, 심장에 관한 놀라운 지식 프로젝트 2016 / 지음: 요하네스 폰 보르스텔 ; 옮김: 배명자 / 와이즈베리
(몸이 되살아나는)혈관 건강 비법: 혈관 명의가 전하는 혈관 건강의 모든 것 (몸이 되살아나는)혈관 건강 비법: 혈관 명의가 전하는 혈관 건강의 모든 것 2020 / 지음: 김동익 / 매경경제신문사
소화기의 구조 소화기의 구조 2023 / 지음: 야마다 아쓰오, 감역: 차재명; 옮김: 양지영 / 성안당
나는 도대체 왜 피곤할까 : 이 죽일 놈의 피로와 결별하는 법 나는 도대체 왜 피곤할까 : 이 죽일 놈의 피로와 결별하는 법 2024 / 지음: 에이미 샤 ; 옮김: 김잔디 / 북플레저 :
케이크와 맥주 케이크와 맥주 2021 / 지음: 서머싯 몸 ; 옮김: 황소연 / 민음사
(좋은 사진을 만드는 정승익의)사진구도 (좋은 사진을 만드는 정승익의)사진구도 2013 / 정승익 지음 / 한빛미디어
(그림으로 원리를 배운다) 중고등학교 화학 (그림으로 원리를 배운다) 중고등학교 화학 2018 / 편저: 뉴턴프레스 ; 번역: 강금희, 이세영 / 아이뉴턴
대수학에 관한 연구 대수학에 관한 연구 2023 / 지음: 조지 피콕 ; 옮김: 최윤철 / 아카넷
(원리로 배우는)수학 : 수의 원리편 (원리로 배우는)수학 : 수의 원리편 2018 / 편저: [뉴턴코리아 편집부], 옮김: 강금희, 이세영 / 뉴턴코리아
알아두면 쓸모있는 식품과학 이야기 알아두면 쓸모있는 식품과학 이야기 2022 / 지음: 사이토 가쓰히로; 옮김: 정세영 / 시그마북스
잡지의 사생활 : 미감과 호기심, 대화와 물건으로 이루어진 매체를 서울에서 만드는 일에 대하여 잡지의 사생활 : 미감과 호기심, 대화와 물건으로 이루어진 매체를 서울에서 만드는 일에 대하여 2019 / 지음: 박찬용 / 세이지
(지금 유용한, 쉽게 맥을 잡는)단박에 중국사 = The history of China (지금 유용한, 쉽게 맥을 잡는)단박에 중국사 = The history of China 2023 / 지음: 심용환 ; 그림: 방상호 / 북플랫
물성의 기술 = Food Texture : 식품의 가치를 높이는 기술 물성의 기술 = Food Texture : 식품의 가치를 높이는 기술 2022 / 지음: 최낙언 / 예문당
소금의 진실과 건강 : 저염식의 위험과 극복 소금의 진실과 건강 : 저염식의 위험과 극복 2022 / 지음: 조기성 / 책과나무
물성의 원리= Food structure : 식품을 지배하는 네 분자 물성의 원리= Food structure : 식품을 지배하는 네 분자 2021 / 지음: 최낙언 / 예문당
통역과 번역의 이해 통역과 번역의 이해 2018 / 이혜승 지음 / 신아사
(필립 퍼키스의)사진강의 노트 : 사진과 삶에 관한 단상 (필립 퍼키스의)사진강의 노트 : 사진과 삶에 관한 단상 2011 / 필립 퍼키스 지음 ; 박태희 옮김 / 안목
생존의 물질, 맛의 정점 소금 : 인류 건강과 역사 뒤흔든 짠맛의 과학 생존의 물질, 맛의 정점 소금 : 인류 건강과 역사 뒤흔든 짠맛의 과학 2022 / 지음: 최낙언 / 헬스레터
생물학적 마음 : 뇌, 몸, 환경은 어떻게 나와 세계를 만드는가 생물학적 마음 : 뇌, 몸, 환경은 어떻게 나와 세계를 만드는가 2021 / 지음: 앨런 재서노프 ; 옮김: 권경준 / 김영사
안 나오면 큰일 나! 우리 몸의 분비물 안 나오면 큰일 나! 우리 몸의 분비물 2023 / 지음: 라몬 카브레라 ; 그림: 신타 아리바스 ; 옮김: 문주선 / 북극곰
소맥거핀의 인체 친구들. 6, 삐삐삐삐 심장 풀가동 중! : [만화] 소맥거핀의 인체 친구들. 6, 삐삐삐삐 심장 풀가동 중! : [만화] 2026 / 원작: 소맥거핀 ; 지음: 서후 ; 그림: 김기수 / 위즈덤하우스
그때, 상처 속에서는 그때, 상처 속에서는 2022 / 지음: 김성은; 그림: 이수현 / 책읽는곰
(법의학자 유성호의)인체 탐구 프로젝트. 1: 소화 기관: 몸의 첫 번째 비밀 (법의학자 유성호의)인체 탐구 프로젝트. 1: 소화 기관: 몸의 첫 번째 비밀 2026 / 지음: 류미정 ; 그림: 김래현 / 아울북
매일 우리 몸에서는 무슨 일이 일어나고 있을까? 매일 우리 몸에서는 무슨 일이 일어나고 있을까? 2024 / 지음: 클로디아 마틴 ; 그림: 발푸리 커툴라 ; 옮김: 한성희 / 풀과바람
호기심의 뇌과학 : [녹음자료] : 50세부터 시작하는 두뇌 저속노화 솔루션 호기심의 뇌과학 : [녹음자료] : 50세부터 시작하는 두뇌 저속노화 솔루션 2025 / 원작: 가토 도시노리 ; 옮김: 전화윤 / 오디언소리 [공급]
아무도 늙지 않는 세상 : 젊은 몸으로 되돌리는 리버스에이징의 비밀 아무도 늙지 않는 세상 : 젊은 몸으로 되돌리는 리버스에이징의 비밀 2023 / 지음: 라정찬 / 쌤앤파커스
노화의 정복: 당신의 나이를 되돌리는 새로운 과학 노화의 정복: 당신의 나이를 되돌리는 새로운 과학 2023 / 지음: 로즈 앤 케니; 옮김: 김성훈 / 까치
(The)power of hormones : the new science of how hormones impact every aspect of our health (The)power of hormones : the new science of how hormones impact every aspect of our health 2024 / Max Nieuwdorp, MD, PhD ; english translation by Alice Tetley-Paul / Simon Element
왜 아무 이유없이 우울할까? 왜 아무 이유없이 우울할까? 2021 / 지은이: 가브리엘 페를뮈테르; 옮긴이: 김도연 / 동양북스
(한방소아과 전문 한의사가 알려주는) 키 성장의 일급비밀 (한방소아과 전문 한의사가 알려주는) 키 성장의 일급비밀 2023 / 글: 권하린, 심수보 ; 그림: 조소해 / KMD
우리 몸이 말을 할 수 있다면 우리 몸이 말을 할 수 있다면 2021 / 지음: 제임스 햄블린; 옮김: 허윤정 / 추수밭(청림출판)
100% 뇌 활용법 : 임상 신경과학으로 밝혀낸 뇌 기능 향상의 비밀 코드 100% 뇌 활용법 : 임상 신경과학으로 밝혀낸 뇌 기능 향상의 비밀 코드 2025 / 지음: 요시 할라미시 ; 옮김: 박초월 / 심심
닥터 K의 이상한 해부학 실험실. 1 닥터 K의 이상한 해부학 실험실. 1 2022 / 지음: 애덤 케이; 그림: 헨리 파커; 옮김: 박아람 / 윌북주니어

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