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    풍미사전 . 1 : 창의적인 요리사를 위한 맛의 조합과 조리법

    발행연도 - 2018 / 지음: 니키 세그니트 ; 옮김: 정연주 / ,in(컴인)
    • 도서관 영종하늘도서관
    • 자료실 [영종하늘]종합자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 YS0000093096
    • ISBN 9791196001889
    • 형태 561 p. 25 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 에세이/시/희곡 > 에세이 > 외국에세이

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
영국의 유명 푸드라이터이자 마케팅 전문가인 니키 세그니트가 식재료 조합에 따른 980가지의 맛과 풍미에 대해 기술했다. 수십 가지의 식재료들이 다른 식재료와 결합했을 때 어떤 풍미와 맛을 가지게 되는지 설명하고, 이에 대한 역사 및 문화적 배경과 200여 가지 레시피도 함께 소개한다.
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이렇게 맛있고 멋진 채식이라면. Vol. 2 이렇게 맛있고 멋진 채식이라면. Vol. 2 2017 / 생강 지음 / 동아일보사
이렇게 맛있고 멋진 채식이라면. Vol. 3, 사계절이 내 안으로 이렇게 맛있고 멋진 채식이라면. Vol. 3, 사계절이 내 안으로 2021 / 지음: 생강 / 혜다
(영자씨의 부엌)최고의 레시피 100: 2억 뷰를 부른 화제의 레시피 (영자씨의 부엌)최고의 레시피 100: 2억 뷰를 부른 화제의 레시피 2022 / 지음: 서영자 / 용감한 까치
1시간에 만드는 일주일 반찬 1시간에 만드는 일주일 반찬 2021 / 지음: 서영자 / 용감한 까치
일주일 뚝딱 도시락 레시피 100 : 일주일 2만 원으로 만드는 초간단 1단 도시락 일주일 뚝딱 도시락 레시피 100 : 일주일 2만 원으로 만드는 초간단 1단 도시락 2025 / 지음: 서혜란 / 청림life :
미자 언니네 맛깔난 오늘 밥상 미자 언니네 맛깔난 오늘 밥상 2013 / 선미자 지음 / 로그인
풍미사전 . 1 : 창의적인 요리사를 위한 맛의 조합과 조리법 풍미사전 . 1 : 창의적인 요리사를 위한 맛의 조합과 조리법 2018 / 지음: 니키 세그니트 ; 옮김: 정연주 / ,in(컴인)
풍미사전 . 2 : 창의적인 요리사를 위한 식물 중심 맛의 조합, 레시피와 아이디어 풍미사전 . 2 : 창의적인 요리사를 위한 식물 중심 맛의 조합, 레시피와 아이디어 2024 / 지음: 니키 세그니트 ; 옮김: 정연주 / 한스미디어 :
소년이여, 요리하라!: 자립 지수 만렙을 위한 소년 맞춤 레시피 소년이여, 요리하라!: 자립 지수 만렙을 위한 소년 맞춤 레시피 2015 / 지음: 금정연 [외] / 우리학교
소문난 반찬가게 인기 레시피 : 핫한 동네에서 매일 불티나게 팔리는 특급 반찬 120 소문난 반찬가게 인기 레시피 : 핫한 동네에서 매일 불티나게 팔리는 특급 반찬 120 2016 / 채움반찬 외 지음 / 비타북스
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오늘도 달걀 : 만약에 달걀이 없었더라면 무엇으로 식탁을 차릴까 오늘도 달걀 : 만약에 달걀이 없었더라면 무엇으로 식탁을 차릴까 2022 / 지음: 손성희 / 리스컴
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삼시세끼 아빠의 제철집밥 : 우리 땅 제철식재료로 사랑을 녹여 만든 집밥 삼시세끼 아빠의 제철집밥 : 우리 땅 제철식재료로 사랑을 녹여 만든 집밥 2015 / 송영섭 지음 / 들녘
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