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인기도서
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향신료, 인류사를 수놓은 맛과 향의 프리즘
발행연도 - 2025 / 지음: 김현위 / 따비- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000098685
- ISBN 9791192169538
- 형태 472 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
향신료가 무엇을 의미하는지, 그 종류는 얼마나 다양한지, 문화권별로 향신료를 사용한 음식은 무엇이 있는지, 우리 민족이 오랫동안 사랑해온 향신료는 세계인이 주로 사용하는 향신료와 얼마나 다른지, 향신료 시장의 규모는 어느 정도인지 등을 포괄적으로 다룬 책은 없었다. 이 책은 인류의 음식문화를 다채롭게 만든 정수, 향신료의 모든 것을 다룬다.
세상의 모든 고기
2022 / 지음: 이성기; 그림: 이지수 / 학민사
백종원의 육 : 한 권으로 마스터하는 육류 사전. 돼지고기 편
2022 / 지음: 백종원 / RHK(알에이치코리아)
생선 바이블
2023 / 지음: 김지민 / BOOKERS
수산물이 맛있어지는 순간
2021 / 지은이: 김지민 / 연두m＆b
우리 식탁 위의 수산물, 안전합니까? : 방사능에 오염된 바다, 수산물을 건강하게 먹는 방법
2015 / 김지민 지음 / 연두m&b
(입질의 추억) 재미있는 수산물 이야기
2022 / 지음: 김지민 / 모노
채식하는 운동선수
2022 / 지음: 맷 프레이저, 로버트 치키; 옮김: 엄성수 / 싸이프레스
향신료, 인류사를 수놓은 맛과 향의 프리즘
2025 / 지음: 김현위 / 따비
(우리가 지금까지 몰랐던)향신료의 모든 것
2019 / 지음: 미즈노 진스케 ; 옮김: 고정아 / 비앤씨월드
요리에서 중요한 향과 식재료, 어떻게 조합해야 하나?: 향의 성질과 메커니즘부터 추출법, 조리법, 레시피 개발까지
2023 / 지음: 이치무라 마나, 요코타 와타루 레시피; 옮김: 용동희 / 그린쿡
향신료 전쟁= Spice war: 세계화, 제국주의, 주식회사를 탄생시킨 향신료 탐욕사
2024 / 지음: 최광용 / 한겨레
SPICE 향신료: 요리의 혁신을 가져올 향신료 블렌딩의 모든 것
2020 / 지음: 스튜어트 페리몬드, 옮김: 배재환, 이영래 / 북드림
향신료 매트릭스 = Spice materix : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵
2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
조물조물 나물이야기 : 대한민국 식품명인 고화순
2023 / 지음: 고화순 ; 그림: 오다감 / 행복에너지
맛 보장 김치
2016 / 당근정말시러 지음 / 빛날희
제가 좀 팝니다 : 관심을 클릭으로, 클릭을 매출로 만드는 방법
2024 / 지음: 진민우 / 길벗
키워드 동남아 : 30개의 주제로 읽는 동남아시아의 역사, 문화, 정치
2022 / 공저: 강희정, 김종호, 배기현, 이한우, 정정훈, 현시내 / 한겨레출판 :
연금 에센스 80 : 은회 후 삶을 결정하는 연금의 모든 것
2024 / 지음: 이창만 / 버튼북스
주식투자의 첫걸음은 기업분석부터 : 돈버는 투자를 위한 기업분석 6단계
2025 / 지은이: 변지희 / 새로운제안
강릉 밥상 : 있는 그대로 강릉, 38가지 사계절 음식 이야기
2024 / 지음: 최현숙 / 평사리
내가 사랑하는 빨강
2021 / 지음: 허윤선 / 세미콜론
(매일 만들어 먹고 싶은)카페 브런치＆디저트
2024 / 지음: 김희경 / 레시피팩토리
케이크 쿠키 : 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
2024 / 지음: 유미라 / 책밥
바쁜 당신도 지속 가능한 저탄건지 키토식
2021 / 지음: 박민 / 레시피팩토리
와인 콘서트
2022 / 지음: 김관웅 / 더좋은책
베이킹은 과학이다, 제빵편 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233
2022 / 지음: 카지하라 요시하루, 기무라 마키코; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
짜장면: 곱빼기 있어서 얼마나 다행인가
2021 / 지음: 박찬일 / 세미콜론
셰프의 시크릿 = The chef's secret diary : 레시피를 연마하는 셰프의 삶을 살아라
2022 / 지음: 심은일 / 스타북스
365일 반찬 걱정 없는 책
2022 / 지음: 욜로리아 송혜영 / 길벗
(이창환 쉐프가 소개하는) 빵이야기
2024 / 지은이: 이창환 / 이프애드(IFAD)
(입맛은 살리고 건강을 채우는)율아맘의 무염 저염 유아식
2024 / 지음: 김시연 / 북스고
고단백 저탄수화물 다이어트 레시피 : 디디미니의 초간단 인생맛
2021 / 지음: 미니 박지우 / 빅피시
탄수화물이 없어도 맛있어: 너무 쉬운 그림 요리책
2021 / 지음: 김미주 / 팜파스
도시락과 강아지의 기웃댐 : 한입만! 기웃댐을 멈출 수 없는 초간단 도시락·집밥 레시피
2023 / 지음: 홍지영 ; 사진: 정멜멜 / 위즈덤하우스
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |