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라면의 과학
발행연도 - 2026 / 지은이: 지영준 / 깊은나무- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000101990
- ISBN 9791191979787
- 형태 304 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
라면은 단순한 인스턴트 식품일까, 아니면 인류의 기술과 선택이 축적된 결과물일까. 이 책은 우리가 너무 익숙해 오히려 질문하지 않았던 ‘라면’이라는 음식을, 인문학과 과학의 시선으로 다시 들여다본다.
(오늘부터)넘버 케이크: 생일, 기념일 선물로 어울리는 숫자 모양의 특별한 케이크
2020 / 지음: 카토 리나; 옮김: 노지원 / 샬레트래블앤라이프
일본 현지 빵 대백과
2023 / 지음: 타쓰미출판 편집부 ; 옮김: 수키 / 클
처음, 빵을 만들다
2020 / 지음: 타케야 코지; 옮김: 유민 / 시그마북스
육천 년 빵의 역사
2019 / 지음: 하인리히 E. 야콥; 옮김: 곽명단, 임지원 / 우물이있는집
라면의 재발견: 후루룩 맛보는 라면 연대기
2021 / 지은이: 김정현, 한종수 / 따비
라면의 역사 : 라면을 맛보며 문화를 즐긴다
2024 / 지음: 지영준 / 북오션
오늘도 라면입니다: 세상의 모든 라면을 먹어 보고 사람들에게 소개하고 있습니다
2023 / 지음: 지영준 / 깊은나무
라면의 과학
2026 / 지은이: 지영준 / 깊은나무
라면완전정복: 라면에 관한 모든 이야기
2017 / 지음: 지영준 / 북레시피
세계 야채 여행기
2015 / 다마무라 도요오 지음 ; 정수윤 옮김 / 정은문고
클린 미트: 인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명
2019 / 지음: 폴 샤피로, 옮김: 이진구 / 흐름
수소안전 바로알기 50문 50답
2023 / 지음: 한국가스안전공사 / 진한엠앤비(진한M&B)
탄소중립 시기의 CCS : 이산화탄소 지중 저장 기술
2022 / 지음: 이정환 [외] / 씨아이알
세탁 살림 백과
2021 / 지은이: 설재원 / 황금부엉이
때를 아는 세탁
2025 / 지은이: 조용미 / 에피케
(상위권 아이로 만드는) 초2 완성 공부 법칙 : 교과서 활용, 학습 환경, 예복습, 자기주도까지
2024 / 지은이: 송재환 / 위즈덤하우스
나는 왜 쇼츠를 멈추지 못할까: 10대를 위한 실전 미디어 리터러시
2025 / 지음: 김아미 / 창비
조선 궁궐의 직업 세계 : 궁궐은 조선 시대 최고의 일터였다
2024 / 지음: 박영규 / 옥당북스
마흔, 욕심을 비우고 취향을 채우다
2020 / 지은이: 야나기사와 고노미; 옮긴이: 이승빈 / 반니라이프
![과학, 재미가 먼저다 : 나무 말고 숲을 보게 하는 과학 상식: [청소년]](https://image.aladin.co.kr/product/31268/33/cover/k192832464_1.jpg)
과학, 재미가 먼저다 : 나무 말고 숲을 보게 하는 과학 상식: [청소년]
2023 / 지음: 장인수 / 포르체
라면의 역사 : 라면을 맛보며 문화를 즐긴다
2024 / 지음: 지영준 / 북오션
오무라이스 잼잼 . 16 : 경이로운 일상음식 이야기
2026 / 글·그림: 조경규 / 송송책방
까다롭고 예민한 우리 아이, 왜 이렇게 힘들까요?: 까다로운 기질, 하이니즈 베이비 맞춤 육아법
2026 / 지음: 송희재 / 북드림
독
2026 / 감수: 후나야마 신지 ; 옮김: 김성훈 / 성안당
엘링 홀란드 = Erling Haaland
2024 / 지음: 선수 에디터스 , 이형주 / 브레인스토어
몸이 메마르면 병이 된다 : 만성 질환의 고리를 끊는 근본 치료 혁명
2026 / 지음: 손원록 / 푸른숲
(건강 정보의 홍수에 휩쓸리지 않는) 영양제의 과학
2026 / 지음: 크리스티네 기터 ; 옮김: 유영미 / 초사흘달
(New) 식품공학
2023 / 지음: 변유량 [외] / 지구문화
세상의 모든 고기 = Every meat in the world
2022 / 글: 이성기 ; 그림: 이지수 / 학민사
감칠맛 : 내 몸의 만능일꾼, 단백질에 대한 욕망
2024 / 지음: 최낙언 / 헬스레터 :
(재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는) 장 도감
2025 / 지음: 고은정 ; 그림: 안경자 / 현암주니어
알고 먹는 먹거리 과학: GMO·MSG·설탕·소금·탄수화물
2022 / 지음: 김기명 / 현북스
(약초 과일 채소로 만드는 신비한) 천연 발효 식초 80가지
2021 / 엮음: 동의보감 약초사랑 / 지식서관
식품 첨가물
2021 / 지은이: 다산어린이 편집부; 그린이: 이토 미쓰루; 옮긴이: 정인영 / 다산어린이:
(빵이 더 맛있어지는) 빵빵 투어
2025 / 지음: 김경오 ; 그림: 강영지 / 웅진주니어:
(처음 읽는) 음식의 세계사
2021 / 지음: 미야자키 마사카츠 ; 옮김: 한세희 / 탐나는책
음식의 영혼, 발효의 모든 것 : 지구촌 발효음식의 역사, 개념, 제조법에 관한 기나긴 여행
2021 / 지음: 샌더 엘릭스 카츠 ; 옮김: 한유선 / 글항아리
차라리 굶어라: 먹으면 안 되는, 먹어도 되는 음식 첨가물의 충격 비밀 = Food additive
2025 / 지음: 와타나베 유지 ; 옮김: 장하나 / 문예춘추사
향신료 과학
2022 / 지음: 스튜어트 페리몬드; 옮김: 배재환, 이영래 / 북드림
(알아두면 쓸데 있는) 오일 사전
2024 / 감수: 고바야시 히로유키 ; 옮김: 조윤주 / 시그마북스
물성의 기술= Food texture : 식품의 가치를 높이는 기술
2022 / 지음: 최낙언 / 예문당
김치에 관한 세상의 모든 지식 = All about Kimchi
2022 / 지음: 세계김치연구소 / 콘텐츠하다
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |