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    (루디's) 커피의 세계, 세계의 커피. 3

    발행연도 - 2008 / 김재현 지음 / 아르고나인
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000266100
    • ISBN 9788993497700
    • 형태 201 p. 21 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
가벼운 커피 지식을 재미있게 접할 수 있는 <루디‘s 커피의 세계 세계의 커피>시리즈의 세번째 책. 1권에서는 커피에 대한 전반적인 지식을 다웠고 2권 <홈카페편>에서는 직접 커피를 만들어 마시는 사람들을 위한 내용을 다뤘다. 이번 <마니아편>에서는 조금 더 깊고 흔히 접하기는 어려운 잡학지식을 담아냈다.
루디, 커피를 만나다
1_ 커피와 숫자
2_ 컵과 커피
3_ 어떻게 커피를 구분할 수 있을까
4_ 이 커피는 인증받았나요?
5_ 커피야, 숙취를 부탁해
지식 리필 1_ 최고의 커피를 찾아서
지식 리필 2_ 커피 맛을 돋보이게 해 주는 친구들

루디, 커피와 친하다
6_ 뇌를 지켜주는 커피
7_ 커피가… 어떻게 변하니?
8_ 커피 포장의 과학
지식 리필 3_ 커피 에티켓
지식 리필 4_ 커피 대용품 치커리의 역사

루디, 인스턴트 커피를 말하다
9_ 인스턴트 커피를 말하다
10_ 인스턴트 커피는 어떻게 만들어진까
11_ 인스턴트 커피의 품종
12_ 프림? 프리마? 커피 크림!
13_ 인스턴트 커피 맛있게 즐기기①
14_ 인스턴트 커피 맛있게 즐기기②
15_ 인스턴트 커피 - 폴리페놀이란?
16 인스턴트 커피에 대한 오해들
지식 리필 5_ 세계 최대 커피소비국가, 미국
지식 리필 6_ 생두별 카페인 함유량

루디의 홈카페
17_ 인스턴트 바리에이션 커피 만들기
18_ 인스턴트 카페라떼
19_ 인스턴트 카푸치노
20_ 인스턴트 카페모카
21_ 카페 그라니타
22_ 카페 깔루아
23_ 커피 아이스바
24_ 티 카페
25_ 이브릭 흉내내기
지식 리필 7_ 잘 알려지지 않은 커피 생산국 이야기
지식 리필 8_ SCAA의 커피의 향미 평가 용어

루디, 커피와 행복하다
26_ 커피가 특별한 날 - 커피 기념일
27_ 다방이라는 이름의 추억
28_ 유명 커피박람회 4선
29 이럴 땐 이런 커피를
지식 리필 9_ 에피오피아의 커피 세레모니
지식 리필 10_ 커피 명언 모음
지식 리필 11_ 스마트 커피 애플리케이션

에필로그
카페 창업 안내서 카페 창업 안내서 2016 / 지음: 김병희, 김병호, 고도현, 이용권 / 시대인
브루잉 레시피 도감 = Brewing recipe pictorial book : 쉽게 따라 하는 핸드드립 커피 실용서 브루잉 레시피 도감 = Brewing recipe pictorial book : 쉽게 따라 하는 핸드드립 커피 실용서 2024 / 지음: 김승백 / 아이비라인
(7일만에 완성하는) 카페창업의 정석 (7일만에 완성하는) 카페창업의 정석 2018 / 저자: 김영철 ; 권선자 / 비티타임즈
(내 입맛에 딱 맛는 60기지)커피수첩 : 감각 있는 커피 선택을 위한 가이드 북 (내 입맛에 딱 맛는 60기지)커피수첩 : 감각 있는 커피 선택을 위한 가이드 북 2010 / 김은지 지음 / 우듬지
(루디's) 커피의 세계, 세계의 커피 (루디's) 커피의 세계, 세계의 커피 2008 / 김재현 지음 / 아르고나인
(루디's) 커피의 세계, 세계의 커피. 1 (루디's) 커피의 세계, 세계의 커피. 1 2008 / 김재현 지음 / 아르고나인
(루디's) 커피의 세계, 세계의 커피. 2 (루디's) 커피의 세계, 세계의 커피. 2 2008 / 김재현 지음 / 아르고나인
(루디's) 커피의 세계, 세계의 커피. 3 (루디's) 커피의 세계, 세계의 커피. 3 2008 / 김재현 지음 / 아르고나인
커피수첩 : 사랑하기 전에 먼저 만나고, 즐기고, 음미하라 커피수첩 : 사랑하기 전에 먼저 만나고, 즐기고, 음미하라 2008 / 김정열 글ㆍ사진 / 대원사
매뉴팩트 커피, 커피 하는 마음 매뉴팩트 커피, 커피 하는 마음 2025 / 지음: 김종진 , 사진: 김종필 / 수오서재
바리스타를 위한 커피머신 첫걸음= Basic of coffee machine 바리스타를 위한 커피머신 첫걸음= Basic of coffee machine 2016 / 지음: 김종오 / 아이비라인
김진규의 라떼아트 김진규의 라떼아트 2012 / 김진규 지음 / 북네프
바리스타는 어떻게 일할까?= good barista handbook 바리스타는 어떻게 일할까?= good barista handbook 2023 / 지음: 김현섭 , 이경언 ; 그림: 김기훈 / 연필과머그
(커픽처스) 커피 레시피 101 = Coffictures coffee recipe (커픽처스) 커피 레시피 101 = Coffictures coffee recipe 2022 / 지음: 김현석 / 비타북스
핸드드립 커피 좋아하세요? : 시시때때로 커피가 그리운 사람들을 위한 커피 안내서 핸드드립 커피 좋아하세요? : 시시때때로 커피가 그리운 사람들을 위한 커피 안내서 2011 / 김훈태 지음 / 웅진씽크빅
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(대박땅꾼 전은규의)집 없어도 땅은 사라 (대박땅꾼 전은규의)집 없어도 땅은 사라 2016 / 전은규 지음 / 국일증권경제연구소
숀리의 남자몸 만들기 숀리의 남자몸 만들기 2013 / 숀리 지음 / 삼성출판사
커피 마스터클래스 : 당신이 커피에 대해 알고 싶은 모든 것 = Coffee masterclass : the art of roasting & brewing 커피 마스터클래스 : 당신이 커피에 대해 알고 싶은 모든 것 = Coffee masterclass : the art of roasting & brewing 2011 / 신기욱 지음 / 북하우스 퍼블리셔스
(허영만의) 커피 한잔 할까요?. 4 (허영만의) 커피 한잔 할까요?. 4 2017 / 글·그림: 허영만 ; 글: 이호준 / 예담
와인 천재가 된 홍대리 와인 천재가 된 홍대리 2012 / 신성호 지음 / 다산라이프
커피 교과서 = Coffee : catalog & diary 커피 교과서 = Coffee : catalog & diary 2017 / 지음: 호리구치 토시히데 ; 옮김: 윤선해 / 달
오늘의 커피. 1-2 오늘의 커피. 1-2 2009 / 기선 만화 / 애니북스
21일간의 피부기적 21일간의 피부기적 2011 / 구희연 지음 / 흙마당
(루디's) 커피의 세계, 세계의 커피. 1 (루디's) 커피의 세계, 세계의 커피. 1 2008 / 김재현 지음 / 아르고나인
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카카오와 초콜릿 77가지 이야기 카카오와 초콜릿 77가지 이야기 2016 / 지음: 김종수 / 한울
아이 러브 커피 = I love coffee : 커피스트 이장우의 사람 향기 가득한 커피 이야기 아이 러브 커피 = I love coffee : 커피스트 이장우의 사람 향기 가득한 커피 이야기 2017 / 지음: 이장우 / 자유문고

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