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    (자연을 통째로 구운)마크로비오틱 홈베이킹 = Macrobiotic baking

    발행연도 - 2010 / 이와사키 유카 지음 / 비타북스
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000263183
    • ISBN 9788993357172
    • 형태 217 p. 26 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 빵/케이크/쿠키

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
국내 유일의 마크로비오틱 요리 전문가인 이와사키 유카가 <마크로비오틱 밥상>, <마크로비오틱 아이밥상>에 이어 건강과 입맛을 동시에 잡은 ‘채식 베이킹’을 소개한 책. 두부·콩·과일·채소·쌀가루·채식초콜릿·천연효모 등을 사용해 만든 건강하고 맛도 좋은 건강빵 레시피를 제안하다.
한뼘 더 건강한 마크로비오틱 베이킹 & 간식
들어가기 전 체크! 도구
들어가기 전 체크! 재료
들어기 전 체크! 노하우
기본 반죽 테크닉
홈베이킹 쇼핑 가이드
똑똑한 오븐 사용 설명서

Part 01 두부
스트로베리쇼트케이크
두부치즈케이크
두부티라미스
요구르트타르트
두부홍차스콘
순두부레몬도넛
두부요거트파르페
두부블루베리무스
두부복숭아아이스크림
모카푸딩

Part 02 콩
콩파운드케이크
비지코코아케이크
녹두크림흑임자롤
콩가루쿠키
울타리콩쑥찜빵
삼색현미경단
비지튀김
팥양갱

Part 03 과일
단감라운드케이크
애플파이
복숭아크랜블
포도두부타르트
바나나머핀
참다래메밀크레페
감귤젤리
베이크드애플
참외콘포트
딸기바나나아이스크림

Part 04 채소
단호박타르트
옥수수빵
연근양파머핀
단호박페퍼스콘
감자비스코티
당근망고케이크
스위트포테이토
토마토스콘
단호박찜케이크
양파프리츠
고구마와플
근채칩스
고구마단호박맛탕

Part 05 견과류와 건과일
펜타콘타쿠키
대추코코넛미니롤파이
밤감쿠키
몽블랑
프라이팬참깨쿠키
팝콘넛볼
넛바
오트밀푸딩

Part 06 쌀가루
오트밀찹쌀쿠키
후르츠머핀
쌀가루레몬쿠키
통푸룬보로
쌀가루와플
비지밤찜빵
쌀가루핫케이크
곶감마빵
쌀떡과자
바나나떡

Part 07 채식초콜릿
쇼콜라케이크
아보카도초콜릿핫케이크
두부초콜릿컵케이크
바나나초콜릿무스
쇼콜라볼 & 코코넛볼

Part 08 브런치
현미키쉬
피타빵
갈릭소다브레드
당근핫도그
단호박마리네이드피자
수수타코스
두부카레파이
미네스트로네컵수프브레드
바나나효모를 사용한 미니빵
포도효모를 사용한 건포도호두빵
과일주스효모를 사용한 포카치아

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목적에 맞게 먹는 맞춤형 베이킹
크레이프 = Crêpes : 나의 프랑스식 팬케이크 크레이프 = Crêpes : 나의 프랑스식 팬케이크 2024 / 지음: 이선혜 / b.read :
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올드패션 베이킹북 올드패션 베이킹북 2022 / 지음: 이수정 / 책밥
빵 그리고 빵을 먹는 방법: 갓 구운 빵부터 오래된 빵까지, 조각에서 부스러기까지 빵 그리고 빵을 먹는 방법: 갓 구운 빵부터 오래된 빵까지, 조각에서 부스러기까지 2023 / 지음: 릭 이스턴 , 멜리사 매카트 ; 옮김: 김지연 / 시그마북스
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