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추천도서

  • 나물이 좋다 : 먹을수록 건강해지는 우리음식

    발행연도 - 2011 / 전일섭 요리 / 리스컴
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000284362
    • ISBN 9788991193635
    • 형태 131 p. 27 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 한식

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
몸에 쌓인 독을 없애고 신체 기능을 강화해 몸을 맑고 건강하게 만드는 나물 요리를 소개한다. 누구나 좋아하고 즐겨 먹는 기본 나물부터 곤드레 등의 향토 나물까지 다양한 나물 레시피 78가지를 담았다. 생으로 무치는 생채와 겉절이, 살짝 데쳐 무치는 무침나물, 양념해 볶는 볶음나물 등 조리방법에 따라 파트를 나누어 원하는 나물 레시피를 쉽게 찾을 수 있다.
나물예찬
1년 내내 건강하게 - 제철 나물 캘린더
나물의 영양과 효능 - 약이 되는 산나물·들나물
요리 전 준비와 갈무리 - 나물 고르기와 손질 & 보관 요령
나물 맛내기 요령 - 맛과 영양을 높이는 요리 비법

Part 1 생나물
참나물
도라지오이생채
달래무침
돌미나리무침
무생채
돌나물
더덕무침
부추겉절이
상추겉절이
봄동겉절이
배추겉절이
오이초무침
노각무침
파채무침
무말랭이무침

Part 2 무침나물
냉이무침
콩나물
숙주나물
참취나물
얼갈이된장무침
우거지된장무침
두릅무침
방풍나물
시금치나물
씀바귀나물
근대된장무침
잔대나물
유채나물
비름나물
삼나물
미나리무침
원추리나물
쑥갓나물
가지나물
쪽파나물
느타리버섯무침
죽순겨자무침
곤드레나물
풋마늘대무침
깻잎찜
해조류 무침
해초무침
물파래무침
파래김무침
미역오이무침
미역들깨무침
톳나물
톳두부무침

Part 3 볶음나물
도라지나물
고사리나물
곰취나물
깻잎볶음
시래기된장볶음
토란대볶음
부지깽이나물
머윗대들깨나물
가지볶음
우엉볶음
오이볶음
애호박새우젓볶음
피마자잎나물
호박고지볶음
고구마줄기볶음
미역줄기볶음

Part 4 별미 나물요리
산채비빔밥
강된장비빔밥
참나물볶음밥
아욱죽
콩나물밥
참나물파스타
우거지주먹밥
나물김밥
고사리전
두릅적
쑥개떡
쑥콩가루국
(손맛으로 만드는) 나물요리 : 제철 따라 찾아먹는 105가지 건강 나물요리 (손맛으로 만드는) 나물요리 : 제철 따라 찾아먹는 105가지 건강 나물요리 2012 / 윤혜신 지음 / 하서출판사
(이야기가 있는) 나물 밥상 차리기 : 산나물, 들나물, 밭나물로 만든 건강한 나물요리 180여 가지 (이야기가 있는) 나물 밥상 차리기 : 산나물, 들나물, 밭나물로 만든 건강한 나물요리 180여 가지 2012 / 이미옥, 김건우 지음 / BM 성안당
(이야기가 있는) 나물 밥상 차리기 : 산나물, 들나물, 밭나물로 만든 건강한 나물요리 180여 가지 (이야기가 있는) 나물 밥상 차리기 : 산나물, 들나물, 밭나물로 만든 건강한 나물요리 180여 가지 2019 / 지음: 이미옥, 김건우 / BM성안당
하루 한 가지 채소요리 : 제철 채소로 만드는 세상에서 가장 건강한 한 끼 하루 한 가지 채소요리 : 제철 채소로 만드는 세상에서 가장 건강한 한 끼 2020 / 지음: 이양지 / 비타북스 :
(먹어서 약이 되는) 산나물 50가지 (먹어서 약이 되는) 산나물 50가지 2017 / 지음: 이형설 / 아카데미북
Onion : 하루에 재료 한 가지 : 양파로 만드는 40가지 레시피 : 부재료로 사용하던 양파를 이용한 한상차림 Onion : 하루에 재료 한 가지 : 양파로 만드는 40가지 레시피 : 부재료로 사용하던 양파를 이용한 한상차림 2020 / 저자: 이현정 / 시대인
내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리 내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리 2020 / 지음: 장진주 / 팜파스
나물이 좋다 : 먹을수록 건강해지는 우리음식 나물이 좋다 : 먹을수록 건강해지는 우리음식 2011 / 전일섭 요리 / 리스컴
나물로 차리는 건강밥상 : 향긋하고 깔끔한 나물반찬 & 나물로 만든 별미요리 107가지 나물로 차리는 건강밥상 : 향긋하고 깔끔한 나물반찬 & 나물로 만든 별미요리 107가지 2018 / 요리: 전일섭 ; 사진: 최해성 ; 스타일링: 우현주 / 리스컴
채소·과일식 레시피 = Vegetables & fruits recipe : 저속 노화와 다이어트를 동시에 잡는 초가공식품 디톡스 채소·과일식 레시피 = Vegetables & fruits recipe : 저속 노화와 다이어트를 동시에 잡는 초가공식품 디톡스 2025 / 지음: 조승우 / 서사원
(셰프처럼 채소를 요리하고 싶다면) 채소 바이블 = Vegetable Bible (셰프처럼 채소를 요리하고 싶다면) 채소 바이블 = Vegetable Bible 2022 / 지음: 최명규, 이연재 / BOOKERS
채소의 신 : 행복해지기 위한 40가지 레시피 채소의 신 : 행복해지기 위한 40가지 레시피 2015 / 지음: 카노 유미코 ; 옮김: 임윤정 / 그책
페랑디 채소 : 세계 최고 요리학교의 레시피와 테크닉 페랑디 채소 : 세계 최고 요리학교의 레시피와 테크닉 2022 / [저자: 페랑디 학교] ; 번역: 강현정 ; 사진: 리나 누라 / Citron Macaron(시트롱 마카롱)
마트채소 100% 활용법 : 채소 소믈리에 홍성란의 건강레시피 마트채소 100% 활용법 : 채소 소믈리에 홍성란의 건강레시피 2016 / 지음: 홍성란 / 미래지향
오늘부터 채소요리 : 심플하고 맛있는 채소 레시피 193 오늘부터 채소요리 : 심플하고 맛있는 채소 레시피 193 2019 / 지음: 히다 가즈오 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어
가족의 두 얼굴 : 사랑하지만 상처도 주고 받는 나와 가족의 심리테라피 가족의 두 얼굴 : 사랑하지만 상처도 주고 받는 나와 가족의 심리테라피 2012 / 최광현 지음 / 부키
(만화)그리스 로마 신화 = (The) myth of Greece and Rome. 8, 헤르메스와 디오니소스 (만화)그리스 로마 신화 = (The) myth of Greece and Rome. 8, 헤르메스와 디오니소스 2016 / 그림: 김장석 ; 박희진 ; 스토리: 김영훈 / 학산문화사
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(외식 창업자를 위한 주방장의)노하우 비법노트. 2, 고기류외편 (외식 창업자를 위한 주방장의)노하우 비법노트. 2, 고기류외편 2014 / 장형심 지음 / 성안당
(재상) 정도전 (재상) 정도전 2014 / 민병덕 지음 ; 김창희 그림 / 살림
(1주일 1만원)만원 도시락 : 한달 내내 점심값 아끼는 건강 도시락 레시피 (1주일 1만원)만원 도시락 : 한달 내내 점심값 아끼는 건강 도시락 레시피 2012 / 김외순 지음 / RHK
(코믹)메이플스토리. 74= Maple Story: 오프라인 RPG (코믹)메이플스토리. 74= Maple Story: 오프라인 RPG 2014 / 송도수 글 ; 서정은 그림 / 서울문화사
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