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음식문맹자, 음식시민을 만나다
발행연도 - 2012 / 김종덕 지음 / 따비- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000295635
- ISBN 9788998439002
- 형태 383 p. 23cm
- 한국십진분류 사회과학 > 사회학, 사회문제 > 사회문제
- 카테고리분류 경제/경영 > 경제 > 경제이야기
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
‘슬로푸드 총서’ 첫 번째 책. 우리나라에서 슬로푸드는 패스트푸드의 반대말, 즉 천천히 만드는 음식을 가리키는 말로 오해되어왔다. 그러나 슬로푸드는 음식을 조리하는 속도에 한정된 말이 아니며, 특정 음식을 가리키는 말도 아니다.
서문
1장. 음식과 식사에 대한 성찰
음식의 중요성
현대 음식의 문제점
식사의 중요성
현대 식사의 추세와 문제점
읽기 1 음식이 바로 당신입니다
2장. 음식문맹자와 음식문맹의 원인
음식문맹자의 태도와 행동
음식문맹의 원인
읽기 2 음식문맹자의 지표
3장. 음식문맹의 결과
세계식량체계의 강화
나쁜 음식의 확산에 기여
미래 자녀에 부정적 영향
의료비의 증대
지역에 부정적 영향
환경비용 증가
식량보장의 비용부담 증가
읽기 3 음식, 먹을 것인가 먹힐 것인가!
4장. 음식시민의 행동과 기여
음식시민이란?
음식시민이 되어야 하는 이유
음식시민의 행동
음식시민의 기여
읽기 4 어떤 쇠고기를 먹어야 하나?
5장. 음식시민을 위한 교육과 실천
음식교육
학교급식
학교텃밭
도시농업
대안식량운동
읽기 5 학교에서 조리수업은 필수가 되어야 한다
6장. 음식시민의 지향
공동생산자
시민농업
식량권
식량주권
식량정의
읽기 6 브라질 벨루오리존치의 식량권 보장
출처 및 참고자료
1장. 음식과 식사에 대한 성찰
음식의 중요성
현대 음식의 문제점
식사의 중요성
현대 식사의 추세와 문제점
읽기 1 음식이 바로 당신입니다
2장. 음식문맹자와 음식문맹의 원인
음식문맹자의 태도와 행동
음식문맹의 원인
읽기 2 음식문맹자의 지표
3장. 음식문맹의 결과
세계식량체계의 강화
나쁜 음식의 확산에 기여
미래 자녀에 부정적 영향
의료비의 증대
지역에 부정적 영향
환경비용 증가
식량보장의 비용부담 증가
읽기 3 음식, 먹을 것인가 먹힐 것인가!
4장. 음식시민의 행동과 기여
음식시민이란?
음식시민이 되어야 하는 이유
음식시민의 행동
음식시민의 기여
읽기 4 어떤 쇠고기를 먹어야 하나?
5장. 음식시민을 위한 교육과 실천
음식교육
학교급식
학교텃밭
도시농업
대안식량운동
읽기 5 학교에서 조리수업은 필수가 되어야 한다
6장. 음식시민의 지향
공동생산자
시민농업
식량권
식량주권
식량정의
읽기 6 브라질 벨루오리존치의 식량권 보장
출처 및 참고자료
청소년비행과 범죄연구 : 이론들간의 논쟁과 통합
2011 / 이성식 저 / 청목
범죄와 청소년 비행
2001 / 지광준 지음 / 케이앤비
사지로 내몰린 청소년들 : 충격 실태 보고서 : 청소년 도박, 성매매, 마약
2023 / 지음: 최인영 , 오세라비 / 북랜드
콜럼바인 : 비극에 대한 가장 완벽한 보고서
2017 / 지은이: 데이브 컬런 ; 옮긴이: 장호연 / 문학동네
내 몸이 증거다
2021 / 지음: 가습기살균제 피해자들 / 스토리플래너
강요된 비만 : 늘어진 뱃살에 대해 당신은 아무 책임이 없다
2012 / 프란시스 들프슈, 베르나르 메르, 엠마뉘엘 모니에, 미셸 홀스워스 지음 ; 부희령 옮김 / 거름
화학물질, 비밀은 위험하다
2018 / 지은이: 김신범 / 포도밭출판사
음식문맹자, 음식시민을 만나다
2012 / 김종덕 지음 / 따비
식품정치 : 미국에서 식품산업은 영양과 건강에 어떤 영향을 끼치는가?
2011 / 매리언 네슬 [지음] ; 김정희 옮김 / 고려대학교출판부
우리가 음식을 먹을 때 말하지 않는 것들
2022 / 지음: 매리언 네슬, 케리 트루먼; 옮김: 솝희 / 현암사
음식, 그 두려움의 역사
2012 / 하비 리벤스테인 글 ; 김지향 옮김 / 지식트리
식품 사기꾼들
2012 / 지은이: 틸로 보데 ; 옮긴이: 임정희 / 민음사
슬픈 옥수수 : 우리의 음식, 땅, 미래에 대한 위협 GMO
2018 / 지음: 케이틀린 셰털리 ; 옮김: 김은영 / 풀빛
라벨 뒤의 진실 : 조작된 약물의 은밀한 거래
2023 / 지음: 캐서린 에반 ; 옮김: 조은아 / 시공사
더 이상 먹을게 없다 : 공포의 식탁 - 풍요가 가져온 또다른 재앙
2001 / 한스 울리히 그림지음 ; 오은경 편역 / 모색
부동산 상식사전
2016 / 백영록 지음 / 길벗
감정노동의 진실
2014 / 김태흥 지음 / 올림
센스메이킹 : 이것은 빅데이터가 알려주지 않는 전략이다
2017 / 지음: 크리스티안 마두스베르그 ; 옮김: 김태훈 / 위즈덤하우스
영양시대의 종말 = (The)end of nutrition age : 영양에 대한 집착이 무너뜨린 밥상, 건강, 세상을 다시 세우기
2014 / 이대택 지음 / 따비
(10대와 통하는) 땅과 집 이야기 : 인권으로 바라본 부동산 민주주의
2013 / 손낙구 글 ; 김용민 그림 / 철수와영희
(생태도시)아바나의 탄생
2004 / 요시다 타로 지음 ; 안철환 옮김 / 들녘
식탁의 영성 : 인간적인 밥상을 위하여
2013 / 지은이: 이찬수, 김재성, 법현, 전병술, 최수빈, 박태식, 박현도, 이길용, 조승헌, 이봉석, 류제동, 고용석, 김대식, 오현석, 윤법달, 유영근 / 모시는사람들
(생각이 필요한) 식품재료학 = Food materials science
2013 / 지은이: 노봉수 ; 이승주 ; 백형희 ; 윤현근 ; 이재환 ; 정승현 ; 이희섭 / 수학사
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 1 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |