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    소스 스쿨 = Sauce school : 10가지 주재료로 139가지 소스 만들기

    발행연도 - 2013 / 최수근, 성태종 [공]지음 / 하서
    • 도서관 영종하늘도서관
    • 자료실 [영종하늘]종합자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 YS0000003881
    • ISBN 9788962592054
    • 형태 295 p. 22 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 테마요리

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
소스를 미리 만들어 보관하고 요리를 만들 때마다 덜어서 사용한다면 컨디션에 따라 들쑥날쑥한 요리의 완성도를 높일 수 있을 뿐만 아니라, 한식 소스의 경우 보관하는 동안 숙성이 되어 더 맛있는 요리를 탄생시킬 수 있다.
들어가며
일러두기

0_ 소스의 이해
1_ 간장을 이용한 소스
2_ 고추장을 이용한 소스
3_ 된장을 이용한 소스
4_ 젓갈을 이용한 소스
5_ 식초를 이용한 소스
6_ 육수를 이용한 소스
7_ 우유를 이용한 소스
8_ 토마토를 이용한 소스
9_ 오일과 버터를 이용한 소스
10_ 설탕을 이용한 소스

<소스 스쿨>을 마치며
참고문헌
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통계(나이) 데이터
나이 대출건수
10대 미만0
10대2
20대2
30대4
40대6
50대9
60대0
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2017년4
2018년4
2019년3
2020년1
2021년1
2022년0
2023년2
2024년1
2025년2
2026년3

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