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about 와인&소믈리에 = Wine sommelier
발행연도 - 2014 / 김현영, 조원섭 공저 / 백산출판사- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000009918
- ISBN 9788961838818
- 형태 281 p. 27 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
제1부 와인의 기초
제1장 와인의 역사
제1절 음료란
제2절 술이란
제3절 와인의 역사
제2장 와인의 분류
제1절 색에 의한 분류
제2절 당분함량에 의한 분류
제3절 용도에 따른 분류
제4절 저장년도에 따른 분류(숙성 기간)
제5절 탄산가스 유무에 따른 분류
제6절 알코올 첨가유무에 따른 분류
제7절 무게감에 따른 분류
제8절 기타 분류
제3장 포도품종의 이해
제1절 포도와 와인
제2절 포도품종
제3절 떼루아
제4장 와인의 양조
제1절 와인양조 기초
제2절 와인의 양조과정
제3절 와인숙성
제4절 와인 저장
제2부 국가별 와인
제1장 프랑스 와인
제1절 프랑스 와인의 개요
제2절 프랑스 와인의 역사
제3절 프랑스 와인의 특징
제4절 프랑스 와인의 품질체계
제5절 프랑스 와인산지
제2장 이탈리아 와인
제1절 이탈리아 와인의 개요
제2절 이탈리아 와인의 역사
제3절 이탈리아 와인의 특징
제4절 이탈리아 와인의 품질체계
제5절 이탈리아 와인산지
제3장 독일 와인
제1절 독일 와인의 개요
제2절 독일와인 품질체계
제3절 독일 포도품종
제4절 독일 와인산지
제4장 미국 와인
제1절 미국 와인의 개요
제2절 미국 와인 품질체계
제3절 미국 와인 포도품종
제4절 미국 와인산지
제5장 칠레 와인
제1절 칠레 와인의 개요
제2절 칠레 와인 품질체계
제3절 칠레 포도품종
제4절 칠레 와인산지
제6장 스페인 와인
제1절 스페인 와인의 개요
제2절 스페인 와인의 역사
제3절 스페인 와인의 특징
제4절 스페인 와인의 품질체계
제5절 스페인 와인산지
제7장 포르투갈 와인
제1절 포르투갈 와인의 개요
제2절 포르투갈 와인의 품질체계
제3절 포르투갈 와인산지
제4절 포트와인
제3부 와인소믈리에 실무
제1장 와인과 음식
제1절 와인과 음식(마리아주)
제2장 와인과 건강
제1절 와인과 건강
제3장 와인 테이스팅
제1절 와인 테이스팅 기초
제2절 와인 테이스팅 절차 및 방법
제3절 와인 테이스팅 노트
제4장 와인 서비스
제1절 와인소믈리에란?
제2절 와인소믈리에의 역할과 자질
제3절 와인 서비스
제1장 와인의 역사
제1절 음료란
제2절 술이란
제3절 와인의 역사
제2장 와인의 분류
제1절 색에 의한 분류
제2절 당분함량에 의한 분류
제3절 용도에 따른 분류
제4절 저장년도에 따른 분류(숙성 기간)
제5절 탄산가스 유무에 따른 분류
제6절 알코올 첨가유무에 따른 분류
제7절 무게감에 따른 분류
제8절 기타 분류
제3장 포도품종의 이해
제1절 포도와 와인
제2절 포도품종
제3절 떼루아
제4장 와인의 양조
제1절 와인양조 기초
제2절 와인의 양조과정
제3절 와인숙성
제4절 와인 저장
제2부 국가별 와인
제1장 프랑스 와인
제1절 프랑스 와인의 개요
제2절 프랑스 와인의 역사
제3절 프랑스 와인의 특징
제4절 프랑스 와인의 품질체계
제5절 프랑스 와인산지
제2장 이탈리아 와인
제1절 이탈리아 와인의 개요
제2절 이탈리아 와인의 역사
제3절 이탈리아 와인의 특징
제4절 이탈리아 와인의 품질체계
제5절 이탈리아 와인산지
제3장 독일 와인
제1절 독일 와인의 개요
제2절 독일와인 품질체계
제3절 독일 포도품종
제4절 독일 와인산지
제4장 미국 와인
제1절 미국 와인의 개요
제2절 미국 와인 품질체계
제3절 미국 와인 포도품종
제4절 미국 와인산지
제5장 칠레 와인
제1절 칠레 와인의 개요
제2절 칠레 와인 품질체계
제3절 칠레 포도품종
제4절 칠레 와인산지
제6장 스페인 와인
제1절 스페인 와인의 개요
제2절 스페인 와인의 역사
제3절 스페인 와인의 특징
제4절 스페인 와인의 품질체계
제5절 스페인 와인산지
제7장 포르투갈 와인
제1절 포르투갈 와인의 개요
제2절 포르투갈 와인의 품질체계
제3절 포르투갈 와인산지
제4절 포트와인
제3부 와인소믈리에 실무
제1장 와인과 음식
제1절 와인과 음식(마리아주)
제2장 와인과 건강
제1절 와인과 건강
제3장 와인 테이스팅
제1절 와인 테이스팅 기초
제2절 와인 테이스팅 절차 및 방법
제3절 와인 테이스팅 노트
제4장 와인 서비스
제1절 와인소믈리에란?
제2절 와인소믈리에의 역할과 자질
제3절 와인 서비스
술 잡학사전 : 알고 마시면 더 맛있는 술에 대한 모든 것
2018 / 클레어 버더 지음 ; 정미나 옮김 / 문예
(주류 창업을 위한)주류면허 길라잡이 : 주류면허부터 식품제조업 등록까지 한 권으로 끝내기
2023 / 지음: 김우영 [외] / 휴먼하우스
합니다, 독립술집
2017 / 원부연 [외] 지음 / 스리체어스
일은 핑계고 술 마시러 왔는데요?: 유쾌한 일탈을 부르는 세계 음주 기행
2020 / 탁재형 지음 / 시공사
술맛 나는 세계사 : 세계의 역사를 뒤바꾼 22가지 술 이야기
2024 / 지음: 도현신 / 유노책주
와인의 정석 : 한권으로 끝내는 와인의 기초와 실전
2014 / 고창범 지음 / 산지니
와인 1학년
2019 / 고쿠보 다케루 지음 ; 야마다 고로 일러스트 ; 소은선 옮김 / 단디
about 와인&소믈리에 = Wine sommelier
2014 / 김현영, 조원섭 공저 / 백산출판사
세계사를 바꾼 와인 이야기
2025 / 지음: 나이토 히로후미 ; 옮김: 서수지 / 사람과나무사이
(지금 마셔보고 싶은 전 세계 내추럴 와인의 생산자를 찾아서)세계의 내추럴 와인
2021 / 지음: 나카하마 준코; 엮은이: FESTIVIN; 옮김: 강수연 / 그린쿡
(대한민국이 선택한)와인 베스트 100
2017 / 박동휘 지음 / 21세기북스
그녀가 사랑하는 와인 : 파리지엔이 당신에게 들려주는 와인 이야기
2016 / 박인혜 지음 / 버튼북스
(쉽고 친절한)홈 와인 가이드 : 소믈리에가 알려주는 세상에서 가장 쉬운 와인책
2015 / 사토 요이치 지음 ; 송소영 옮김 / 한스미디어
더 와인 = The wine
2024 / 지음: 엄정선 , 배두환 [공] / 시대의창
와인이 있는 100가지 장면 : 영화 속 와인 안내서
2021 / 글: 엄정선, 배두환 ; 그림: 박이수 / 보틀프레스
나의 문화유산답사기 : 산사 순례
2018 / 지은이: 유홍준 / 창비
살며 사랑하며 배우며
2018 / 지은이: 레오 버스카글리아 ; 옮긴이: 이은선 / 홍익출판사
삶에는 와인이 필요하다 : 국가대표 소믈리에의 와인 이야기
2018 / 지음: 정하봉 / arte
세상을 움직이는 물리 : 인류의 역사는 물리법칙 위에 세워졌다
2012 / 정갑수 지음 / 다른
(이원복 교수의)와인의 세계, 세계의 와인. 1, 와인의 세계
2008 / 이원복 글·그림 / 김영사
패션의 역사 : 크리스티앙 디오르부터 마크 제이콥스까지 현대 패션의 모든 것
2013 / 준 마시 지음 ; 김정은 옮김 / SIGONGART
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2018 / 지음: 황진규 / 지식너머
와인의 정석 : 한권으로 끝내는 와인의 기초와 실전
2014 / 고창범 지음 / 산지니
파리의 심판 : 프랑스 패권에 맞선 마이너리티 와인 혁명
2014 / 조지 M. 태버 지음 ; 유영훈 옮김 / RHK알에이치코리아
(전 경찰청장 이택순의)일본 열도 기행 : 메이지유신, 격동의 현장에서
2019 / 이택순 지음 / 주류성
커피는 어렵지 않아
2017 / 지음: 세바스티앵 라시뇌, 충 렝 트란 ; 그림: 야니스 바루치코스 ; 옮김: 정힌진 / 그린쿡
(이원복 교수의)와인의 세계, 세계의 와인. 2, 세계의 와인
2013 / 이원복 글·그림 / 김영사
(대한민국이 선택한)와인 베스트 100
2017 / 박동휘 지음 / 21세기북스
(프렌즈)말레이시아 : 쿠알라룸푸르·코타키나발루·페낭
2018 / 전혜진, 김준현 지음 / 중앙books
커피견문록 : 에티오피아에서 브라질까지 어느 커피광이 5대륙을 누비며 쓴 커피문화사
2005 / 스튜어트 리 앨런 지음 ; 이창신 옮김 / 이마고
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통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 3 |
| 40대 | 4 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 5 |
| 2019년 | 2 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |