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추천도서
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냉장고도 모르는 식품의 진실 : 깐깐 주치의 장항석 교수의 두 번째 잔소리
발행연도 - 2015 / 장항석 지음 / 반디- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000012044
- ISBN 9788958046721
- 형태 279 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 의학 > 건강증진, 공중보건 및 예방의학
- 카테고리분류 의학/건강 > 건강정보 > 음식과 건강
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
강남세브란스병원 갑상선암센터 소장 장항석 박사, 이번엔 부엌을 파헤친다! 의료인이 인정하는 의사, 웃는 얼굴과 따뜻한 가슴으로 환자들을 대하는 의사, 환자에게 도움이 된다면 어떤 조언이든 아끼지 않는 의사 장항석 박사가 부엌 탐방에 나섰다.
들어가는 말
소금, 먹어야 돼? 말아야 해?
설탕은 억울하다
식초, 부엌은 물론 욕실까지 섭렵하다
마늘, 신통방통한 효능들의 다중주
식용유, 식욕도 살도 돋운다
참기름&들기름, 믿고 먹어도 되는 천연기름?
토마토와 케첩, 붉은빛으로 건강을 유혹하다
후추, 귀한 물건에서 친숙한 향신료로
MSG의 항변, “성분보다 섭취량이 더 문제다”
좋은 물, 나쁜 물, 이상한 물
청량음료, 선입견 없이 즐겨라!
오곡, 누가 이들을 ‘고탄수화물’이라 욕하랴!
좋은 고기 나쁜 고기
채소, 누가 봐도 건강식품
해초류, 적당히만 먹으면 최고의 요오드 공급원
빵과 유제품, 곰팡이의 혜택을 받은 식품들
김치, 세계가 주목하는 우리의 발효식품
장, 부엌을 지키는 듬직한 식재료
술과 맥주, 그리고 숙취 해소
비상상비약, 약 먹는 방법을 알아야 병이 낫는다
건전 식생활 vs 불량 식생활
참고문헌
소금, 먹어야 돼? 말아야 해?
설탕은 억울하다
식초, 부엌은 물론 욕실까지 섭렵하다
마늘, 신통방통한 효능들의 다중주
식용유, 식욕도 살도 돋운다
참기름&들기름, 믿고 먹어도 되는 천연기름?
토마토와 케첩, 붉은빛으로 건강을 유혹하다
후추, 귀한 물건에서 친숙한 향신료로
MSG의 항변, “성분보다 섭취량이 더 문제다”
좋은 물, 나쁜 물, 이상한 물
청량음료, 선입견 없이 즐겨라!
오곡, 누가 이들을 ‘고탄수화물’이라 욕하랴!
좋은 고기 나쁜 고기
채소, 누가 봐도 건강식품
해초류, 적당히만 먹으면 최고의 요오드 공급원
빵과 유제품, 곰팡이의 혜택을 받은 식품들
김치, 세계가 주목하는 우리의 발효식품
장, 부엌을 지키는 듬직한 식재료
술과 맥주, 그리고 숙취 해소
비상상비약, 약 먹는 방법을 알아야 병이 낫는다
건전 식생활 vs 불량 식생활
참고문헌
배신의 식탁 : 우리는 식탁 앞에서 하루 세 번 배신당한다
2013 / 마이클 모스 지음 ; 최가영 옮김 / 명진
(치매박사 박주홍의) 밥이 치매를 이긴다
2018 / 박주홍 지음 / 고려원북스
(약 없이 건강해지는) 식습관 상담소 : 30년 내공 가정의학과 전문의가 알려주는 한국인에게 최적화된 식사 관리의 모든 것
2024 / 지음: 박현아 / 위즈덤하우스
음식을 처방해드립니다
2018 / 리나 네르트뷔 아우렐, 미아 글라세 지음 ; 김성훈 옮김 / 반니
음식의 역습 : 우리가 먹는 독성물질의 모든 것
2017 / 마이크 애덤스 지음 ; 김아림 옮김 / 루아크
태초먹거리 : 기본이 회복되어야 한다
2014 / 이계호 지음 / Grisim associates
육식 혁명 카니보어 : 채식의 배반, 육식의 기적
2024 / 지음: 이소미 , 김근형 / 바이북스
냉장고도 모르는 식품의 진실 : 깐깐 주치의 장항석 교수의 두 번째 잔소리
2015 / 장항석 지음 / 반디
코로나시대, 식품 미신과 과학의 투쟁 : 미신으로 먹었다 과학으로 먹어라
2020 / 에런 캐럴 지음 ; 김홍표 옮김 / 지식공작소
당신이 병드는 이유 : 현대 영양학의 몰락과 건강
2016 / 지음: 콜린 캠벨, 하워드 제이콥슨 ; 옮김: 이의철 / 열린과학
무엇을 먹을 것인가
2012 / 콜린 캠벨, 토마스 캠벨 지음 ; 유자화 옮김 / 열린과학
빵을 끊어라 : 2주간 빵을 끊고 기적처럼 건강해진 글루텐프리 노하우
2017 / 포브스 야요이 지음 ; 노경아 옮김 / 매일경제신문사
내 몸을 죽이는 기적의 첨가물: 암부터 치매까지, 건강을 위협하는 식품첨가물의 모든 것
2020 / 지음: 바니 하리, 옮김: 김경영 / 동녘라이프
살이 찌기만 하고 빠지지 않을 때 읽는 책 : 나잇살, 만성피로, 통증 잡는 최고의 체질 개선법
2020 / 기무라 요코, 니시자와 미카 [공] 지음 ; 장은주 옮김 / 현대지성
인생을 바꾼 식사의 기적 : 이유 없이 아픈 내 몸을 치유하는 1·1·2 식단
2021 / 지음: 김남희 / 북테이블
(소리 없는 살인자, 고혈압·고혈당·고지혈증 잡는) 식사순서 혁명 : 그대로 먹고 순서만 바꿔라
2013 / 가지야마 시즈오 ; 이마이 사에코 지음 ; 이소영 옮김 / 중앙북스
여전히 두근거리는 중 : 마스다 미리 만화에세이
2014 / 마스다 미리 지음 ; 권남희 옮김 / 예담
아이언맨 수트는 얼마에 살 수 있을까? : 대중문화 속 경제를 바라보는 어느 오타쿠의 시선
2016 / 지음: 박병률 / 애플북스
계속해보겠습니다 : 황정은 장편소설
2014 / 황정은 지음 / 창비
1000일의 창, 음식이력서 : 이젠, 알고 먹자
2018 / 지음: 한스 콘라트 비잘스키 , 옮김: 김완균 / 대원사
(존 로빈스의) 음식혁명
2011 / 지은이: 존 로빈스 ; 옮긴이: 안의정 / 시공사
(Why?)브라질
2015 / 글: 박준형, 양윤정 ; 그림: 코믹팜 / 예림당
암 재발은 없다 : 암 재발의 공포에서 완전히 벗어나게 하느 위대한 '재발 제로 레시피' 3단계6원칙
2010 / 황성주 지음 / 청림출판
내가 정말 원하는 건 뭐지?
2012 / 마스다 미리 만화 ; 박정임 옮김 / 문학동네
미국은 아니다 : 사회학자가 경험한 미국의 11가지 실패
2001 / 선한승 지음 / 맞춤
한국인의 명절 요리
2012 / 이혜원 글·요리 / 영진닷컴
삶을 바꾸려면 음식을 바꿔라
2016 / 이원종 지음 / 루이앤휴잇
노년에 관하여 우정에 관하여
2005 / 마르쿠스 툴리우스 키케로 지음 ; 천병희 옮김 / 숲
고등어와 주식, 그리고 보이지 않는 손 : '불확실성'이 지배하는 돈과 금융시장을 말하다
2015 / 지음: 권오상 / 미래의창
등면역 : 내 몸의 주인이 되는 면역 길잡이
2021 / 서재걸 지음 / 블루페가수스
따뜻한 물 6잔의 기적 : 단순하지만 결정적인 초간단 건강법
2026 / 조옥구 지음 / 한스컨텐츠
면역력의 힘
2021 / 지음: 전나무숲 / 전나무숲
힐링 코드
2021 / 지음: 알렉산더 로이드, 벤 존슨; 옮김: 이문영 / 시공사
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 4 |
| 40대 | 5 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 3 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 4 |
| 2018년 | 2 |
| 2019년 | 3 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 3 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |