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누구도 시도하지 않았던 포괄적인 맛의 이론서. 사람들은 보통 맛은 인문학이나 감성의 영역이지 과학의 영역이 아니라고 생각한다. 그래서 맛을 과학적으로 이야기하는 경우는 거의 없고 제대로 된 맛의 이론도 없다.

일곱 괴물이 사는 마음 : 과학으로 헤쳐 나가는 죄악의 세계 2026 / 지은이: 가이 레슈차이너 ; 옮김: 이한음 / 흐름

유연한 사고의 힘 : 창의적인 사고를 할 수 있는 사소한 습관 2018 / 지음: 레오나르드 믈로디노프 ; 옮김: 김정은 / 까치글방

내게 없던 감각 : 보는 법을 배운 소년, 듣는 법을 배운 소녀 그리고 우리가 세계를 인식하는 방법 2024 / 지음: 수전 배리 ; 옮김: 김명주 / 김영사

모든 것은 결정되어 있다 : 스스로 선택하고 행동한다는 착각 2026 / 지은이: 로버트 M. 새폴스키 ; 옮김: 양병찬 / 문학동네

행동 2023 / 지음: 로버트 M. 새폴스키 ; 옮김: 김명남 / 문학동네

아무 이상 없다는데 계속 아픈 당신에게 2025 / 지음: 오민철 / 21세기북스 :

센세이셔널 : 우리가 보고, 듣고, 느끼는 모든 것 2024 / 지음: 애슐리 워드 ; 옮김: 김성훈 / 상상스퀘어

맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가? = Food pleasure 2015 / 최낙언 지음 / 예문당

감각의 미래 : 최신 인지과학으로 보는 몸의 감각과 뇌의 인식 2017 / 지음: 카라 플라토니 ; 옮김: 박지선 / 흐름

브레인 케미스트리 : 무너진 균형을 회복하는 뇌화학 이야기 2023 / 지음: 지니 스미스 ; 옮김: 양병찬 / 위즈덤하우스

행복도 배워야 합니다 2021 / 지음: 이시형 / 특별한서재

(이재원 원장의 알기 쉬운) 도파민 이야기 2020 / 지음: 이재원 / Easybrain

벤 바레스: 어느 트랜스젠더 과학자의 자서전 2020 / 지음: 벤 바레스; 옮김: 조은영 / 해나무(북하우스 퍼블리셔스)

독서의 뇌과학: 당신의 뇌를 재설계하는 책 읽기의 힘 2024 / 지음: 가와시마 류타 ; 옮김: 황미숙 / 현대지성

뇌, 인간의 지도 : 좌뇌와 우뇌를 발견한 인지신경과학의 창시자 마이클 S. 가자니가 자서전 2016 / 마이클 가자니가 지음 ; 박인균 옮김 / 청림

왜 맛있을까 : 옥스퍼드 심리학자 찰스 스펜스의 세상에서 가장 놀라운 음식의 과학 2018 / 지음: 찰스 스펜스 ; 옮김: 윤신영 / 어크로스

(1일 매출로 보는) 대한민국 상가투자 지도 2020 / 지음: 김종율 / 한국경제신문 :

우연히, 웨스 앤더슨:어드벤처 : 일상의 모든 순간이 모험이 된다 2025 / 지음: 월리 코발 , 어맨다 코발 [공] ; 옮김: 김희진 / 웅진지식하우스

화폐전쟁. 5, 탐욕 경제 : 부의 분배 메커니즘을 해부하다 2014 / 쑹훙빙 지음 ; 홍순도 옮김 / RHK

감각·착각·환각 : 우리는 어떻게 세상을 보고, 맛보고, 꿈꾸는가? 2014 / 최낙언 지음 / 예문당

자전거 여행. 2 2004 / 김훈 글 ; 이강빈 사진 / 생각의나무

(아무도 알려주지 않는)진짜 식품첨가물 이야기 2013 / 최낙언 지음 / 예문당

(아무도 알려주지 않는) 감칠맛과 MSG 이야기 2013 / 최낙언 ; 노중섭 지음 / 리북

おいしそうなしろくま 2018 / 柴田ケイコ作・絵 / PHP研究所

불량 지식이 내 몸을 망친다 : 음식과 첨가물에 관한 오해와 진실 2012 / 최낙언 지음 / 지호출판사

컬렉터 = Collector : 취향과 안목의 탄생 2015 / 지음: 박은주 / 아트북스

당신이 몰랐던 식품의 비밀 33가지 : 식품에 대한 오해와 진실을 낱낱이 파헤치다 2012 / 최낙언 지음 / 경향미디어

고래 : 천명관 장편소설 2013 / 천명관 지음 / 문학동네

식품의 원리 = How food works 2025 / 지음: 최낙언 / 예문당

더 브레인: 삶에서 뇌는 얼마나 중요한가? : 뇌를 알면 알수록 세상이 다르게 보인다 2021 / 데이비드 이글먼 지음; 전대호 옮김 / 해나무:

10대의 뇌 = THE TEENAGE BRAIN: 인간의 뇌는 어떻게 성장하는가 2021 / 프랜시스 젠슨, 에이미 앨리 넛 지음 ; 김성훈 옮김 / 웅진지식하우스 :

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