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신착도서

  • 크래프트 비어 월드 : 세상에서 가장 위대한 맥주들

    발행연도 - 2016 / 지음: 마크 드렛지 ; 옮김: 유지연 / AgendA
    • 도서관 인천도서관
    • 자료실 [인천]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000371506
    • ISBN 9788997712250
    • 형태 236 p. 23 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력
크래프트 비어란 무엇인가. 단순히 소규모 양조장 및 흔히 ‘수제’라는 표현의 홈브루잉 맥주들로는 현재의 크래프트 맥주의 붐을 설명하기 어렵다. 지은이는 향미, 품종, 재료, 내력과 연관 있는 영리하고, 세련된 사려 깊은 양조 및 음주 방식이라 정의하고 있다.
들어가며

1장 맥주에 대한 이해
크래프트 맥주란 무엇인가?
맥주는 어떻게 만들어지는가?
홉의 세계
맥주에 대한 이해 : 유용한 용어 사전
맥주가 변질되는 경우
맥주 내놓기
맥주와 음식
맥주와 요리
맥주 즐기기
향미 바퀴
전통적인 스타일 vs 새로운 스타일

2장 세상에서 가장 위대한 맥주들
필스너
헬레스
아메리칸 크래프트 라거
라거 이야기
임페리얼 라거
비엔나, 메르첸, 옥토버페스트
다크 라거
보크 패밀리
독일의 진기한 맥주들
쾰슈
알트
크림 및 스팀 맥주
바이스비어 패밀리
아메리칸 위트
위트 맥주
벨기에 블론드와 페일 에일
벨기에 두벨과 다크 스트롱 에일
벨기에 스타일과 유행을 선도한 수도사들
벨기에 트리펠과 스트롱 골든 에일
벨기에 쿼드루펠
벨고 아메리칸
팜하우스 에일
계절별 맥주 마시기
플레미시 브륀과 플랑드르 레드
람빅과 구에즈
와일드 비어와 사우어 에일
벨기에가 끼친 영향
과일 맥주
페일과 홉 향미가 진한 세션 맥주
골든 에일과 블론드 에일
아메리칸 페일 에일
아메리칸 IPA
IPA가 크래프트 맥주의 세계를 지배한다
아메리칸 임페리얼 IPA
잉글리시 페일 에일과 IPA
퍼시픽 에일과 IPA
벨기에 IPA
블랙 IPA
아메리칸 앰버와 레드 에일
라이 비어
마일드
브라운 에일
비터
ESB
스카치 에일
스트롱 에일
발리 와인
훈연 맥주와 라우흐비어
밀크와 오트밀 스타우트
드라이 스타우트
임페리얼화(化)
아메리칸 스타우트
포터 : 이동의 역사
포터 vs 스타우트
포터
임페리얼 스타우트와 포터
술통 숙성 맥주
역사적으로 중요한 재현
특별한 재료
익스트림 맥주
블록버스터 맥주
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찾아보기
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수도원 맥주 유럽 역사를 빚다 수도원 맥주 유럽 역사를 빚다 2019 / 지음: 고상균 / 꿈꾼문고
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나이 대출건수
10대 미만0
10대0
20대0
30대3
40대4
50대0
60대0
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2017년1
2018년2
2019년1
2020년0
2021년0
2022년0
2023년0
2024년0
2025년0
2026년0

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