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‘커피 브루잉’은 커피가루에 물을 부은 후 필터로 걸러 커피를 완성하는 작업을 말한다. 최근 카페 메뉴에서 자주 볼 수 있는 ‘핸드드립 커피’와 ‘브루잉 커피’는 모두 이러한 방식으로 추출한 것이다.

바리스타는 어떻게 일할까?= good barista handbook 2023 / 지음: 김현섭 , 이경언 ; 그림: 김기훈 / 연필과머그

(커픽처스) 커피 레시피 101 = Coffictures coffee recipe 2022 / 지음: 김현석 / 비타북스

핸드드립 커피 좋아하세요? : 시시때때로 커피가 그리운 사람들을 위한 커피 안내서 2011 / 김훈태 지음 / 웅진씽크빅

(커피를 사랑하는 사람과 살다보니) 어쩌다 커피생활자 2021 / 지음: 나카가와 와니, 나카가와 쿄코; 옮김: 김진아 / 북핀

(다구치 마모루) 스페셜티 커피대전 = All about specialty coffee 2012 / 다구치 마모루 지음 ; 박이추 ; 유필문 ; 이정기 공역 / 광문각

(다구치 마모루)커피대전 = All about Coffee 2013 / 다구치 마모루 지음 ; 이정기 ; 양경욱 공역 / 光文閣

21세기 커피 / 스페셜티 커피를 위한 가이드 2023 / 지음: 케네스 데이비즈 : , 옮김: 최익창 / Coffee Libre

커피 브루잉 = Coffee brewing : 일상이 특별해지는 나만의 커피 만들기 2015 / 지음: 도형수 / 아이비라인

커피는 어렵지 않아: 그림과 함께 배우는 커피 입문서 2017 / [공]글: 세바스티앵 라시뇌, 충 렝 트란 ; 그림: 야니스 바루치코스; 옮김: 정한진 / 그린쿡

커피로스팅. 2 2020 / 지음: 스콧 라오 ; 옮김: 최익창 / Coffee Libre(커피리브레)

프로페셔널 바리스타 2012 / Scott Rao 지음 ; 송주빈 편역 / 주빈커피

나만의 커피 레시피 북 2021 / 지음: 다니엘 랭커스터 ; 옮김: 이윤정 / 시그마북스

(당신이 알지 못했던) 커피의 비밀 2016 / 지음: Serge Remy ; 옮김: 맥널티 / 지식과감성#

당신이 커피에 대하여 알고 싶은 모든 것들 2015 / 지음: 루소트레이닝랩 / 위즈덤스타일

커피의 디자인 : 한 잔의 공학 2024 / 지음: 윌리엄 리스텐파트 , 토냐 쿨 [공] ; 옮김: 최규환 , 임경민 [공] / 씨아이알

커피 과학 = Coffee science 2017 / 저: 탄베 유키히로 ; 옮김: 윤선해 / 황소자리

커피 연구소 : 완벽한 한 잔을 위한 커피 공부 2018 / 지음: 숀 스테이먼 ; 옮김: 김수민 / 웅진리빙하우스

바리스타가 알고 싶은 커피학 = From green bean to coffee barista 2011 / 한국커피전문가협회 지음 / 교문사

처음 시작하는 커피 = How to enjoy coffee for beginner : 당신의 감동적인 일상을 위한 커피노트 : 당신의 감동적인 일상을 위한 커피노트 2017 / 신진희, 임형준 지음 / 책굽는곰

맛있는 커피의 비밀 : 핸드드립의 원리와 테크닉 2014 / 지음: 정영진 ; 차승은 / 광문각

당신이 커피에 대하여 알고 싶은 모든 것들 2015 / 지음: 루소트레이닝랩 / 위즈덤스타일

Coffee & Barista : 바리스타를 위한 커피입문서 2014 / 우인애, 박미영 [공] 지음 / 교문사

로스팅 크래프트 : 새로운 시대의 커피 로스팅 = Roasting craft : new guidelines for a professional coffee roaster 2016 / 지음: 유승권 / 아이비라인

커핑 노하우 = Cupping know-how : 최고의 커피를 찾기 위한 커핑 로드맵 2017 / 엮음: 아이비라인 출판팀 ; 사진: 김대현, 월간 Coffee [공] / 아이비라인

Coffee : 바리스타가 꼭 알아야 할 원두에서 카페관리까지 2019 / 지음: 김미리, 문상윤, 박소영 / 충남대학교출판문화원

커피 마스터 북 = Coffee master book 2013 / 김은지 지음 / 하서

커피의 거의 모든 것 = Almost everything of the coffee 2016 / 하보숙, 조미라 [공] 지음 ; 김학리 사진 ; 강혜원 일러스트 / 열린세상

커피는 과학이다 : 맛있는 커피를 위해 우리가 꼭 알아야 할 것들 2012 / 이시와키 토모히로 글 ; 가와구치 스미코 그림 ; 김민영 옮김 / 섬앤섬

커피 마스터클래스 = Coffee master class 2015 / 신기욱 지음 / 클

(나에게 맞는) 커피 찾기 : 커피, 아는 만큼 즐길 수 있다 2017 / 지음: 남원일 ; 일러스트: 조규덕 일러스트 / 비앤씨월드

커피 아틀라스 = Coffee atlas : 생두에서 커피가 되기까지 커피를 탐구하고, 설명하고, 음미하다 2022 / 지음: 제임스 호프만 ; 옮김: 김민준, 정병호 / 디자인이음

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