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파리의 프로 파티시에이자 쿠킹스쿨 교사인 저자가 현장에서 끊임없이 새로운 방법으로 실험하고 연구한 끝에 ‘제대로 된 맛’을 한 권의 책에 담아냈다. 분자요리학자 안 카조르의 자문을 받아 각 레시피의 원리에 대해 과학적으로 설명해 파티스리에 대한 이해를 높인다.

집에서 만드는 프리미엄 식빵 2020 / 지음: 다카하시 마사코, 옮김: 조윤희 / 한스미디어

파운드케이크 : 실패하지 않는 바나나 & 당근 베이킹 레시피 = BANANA CAKES et CARROT CAKES 2019 / 지음: 다카이시 노리코 ; 옮김: 남궁가윤 / 제우미디어

감성쌀케이크 2019 / 베이킹: 더날케이크 / 수작걸다

감성쌀구움과자 2020 / 지음: 더날케이크 / 수작걸다

Bread & Circus 홈메이드 천연효모로 빵 만들기 2020 / 지음: 데라모토 고로, 데라모토 야스코 ; 옮김: 양정우 / 도림북스

한입 토스트의 행복 : 간편한 저칼로리 건강 토스트 70 2019 / 지음: 질 도넨펠드 ; 옮김: 차유진 / 페이퍼스토리

빵이 있는 식탁과 친해지는 법 : 오가닉 베이킹 & 딜리셔스 쿠킹! 2012 / 도쿠나가 구미코 지음 / 한국물가정보

파티시에 그랜드 매뉴얼 : 드디어 당신이 꿈꾸던 바로 그 맛이 이루어진다 2017 / 지음: 멜라니 뒤피 ; 안 카조르 ; / 클

파티시에 그랜드 매뉴얼 2025 / 지음: 멜라니 뒤피 ; 옮김: 강지숙 / 클

첫 번째 플라워케이크 = First Flower Cake 2016 / 지은이: 따뜻한 케이크 / 책밥

(이렇게 맛있는) 바게트= Baguette 2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드

(이렇게 맛있는) 크루아상 = Croissant 2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드

(이렇게 맛있는)브리오슈 = Brioche 2022 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / BnCworld(비앤씨월드)

더 맛있는 베이글: 손반죽으로 만드는 홈베이킹 베이글 30 2023 / 지음: 라시피 , 쁘띠맘 , 채영이맘 / 경향BP(경향비피)

브레드 베이커스 어프렌티스 : 최고의 빵을 만들기 위한 제빵 마스터 클래스 2018 / 지은이: 피터 라인하트 ; 옮긴이: 문수민 / 한즈미디어(한스미디어)

감옥에 가기로 한 메르타 할머니 2016 / 카타리나 잉엘만순드베리 지음 ; 정장진 옮김 / 열린책들

Green table's 샐러드 수업 : 자연주의 쿠킹클래스 '그린테이블'의 시크릿 레시피 2015 / 김윤정 지음 / 비타북스 :

스페인에서 보물찾기 2008 / 지음: 곰돌이 co.; 그림: 강경효 / 아이세움:

투데이 브렉퍼스트 = Today's breakfast 2014 / Yamazaki Kei 지음 ; 용동희 옮김 / 한스미디어

팔도명가 내림음식 : 우리전통의 뿌리깊은 맛 2014 / 윤숙자 외 지음 / 백산출판사

(맛있고 간편하게 한입 쏙)김밥 주먹밥 쌈밥 : 평범한 날도 소풍처럼 신나게 즐길 수 있는 100가지 레시피 2013 / 용동희 글·요리 / 하서

(집에서 만들어 더 깔끔한)My 분식 레시피 2013 / 박연희 지음 / 하서

밀가루 물 소금 이스트 : 기본에 충실한 아티장 브레드와 피자의 새로운 표준 2017 / 지은이: Ken Forfish ; 옮긴이: 김찬숙 / Greencook(그린쿡)

코펜하겐 케이크 2016 / 지음: 시실리아 팔스트룀 ; 옮김: 배준향 / 로지

(교과부와 대교협이 절대 알려주지 않는)수시의 진실 2012 / 신진상 지음 / 지공신공

중학생 공부 고민 상담실 : 부모와 자녀가 만날 싸우는 공부 고민 55가지 2015 / 이지은 지음 / 부키

진한 치즈 케이크 : 치즈에 매혹된 셰프가 알려 주는 본격 레시피 2017 / 지음: 하세가와 데쓰오 ; 옮김: 조수연 / 진선북스

(중학 수학 3년 개념을 꿰뚫는) EBS 중학 수학 사전 2017 / 지음: 심진경, EBSMath 제작팀 / 가나출판사

오래전 달콤한 레시피 : 엔틱 샵에서 찾아낸 달콤한 베이킹 레시피 2015 / 정재은 씀·구움 / BM성안북스

카페 Signature 메뉴 101 : 세상의 커피.음료 그리고 디저트 2022 / 지음: 신송이 ; 사진: 박종혁 / 수작걸다

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