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사이비 과학과 불량 정보에 지친 일반인에게 알려주는 먹고살기의 과학적 판단 기준. 식품에 관심이 있는 사람이라면 꼭 기억해야 할 기본적인, 하지만 식품학자들이 알면서도 잘 말하지 않는 ‘식품의 10가지 원칙’을 밝힌다.

참꽃이 피면 바지락을 먹고: 그릇 굽는 신경균의 계절 음식 이야기 2021 / 지음:신경균 / b.read(브.레드)

외식의 품격 : 빵에서 칵테일까지 당신이 알아야 할 외식의 모든 것 2013 / 이용재 지음 / 다산북스

미감 : 지친 나를 일으키는 행복에너지 2015 / 지음: 이주은 ; 셰프: 이준 / 예경

맛 이야기 : 음식에 숨겨진 맛있는 과학 2016 / 지음: 최낙언 / 행성B잎새

요리를 욕망하다 : 요리의 사회문화사 2014 / 마이클 폴란 지음 ; 김현정 옮김 / 에코리브르

인체 영양학 교과서 : 내 몸에 필요한 영양소를 의학적으로 알고 싶을 때 찾아보는 인체 영양학 도감 2022 / 감수: 가와시마 유키코, 김재일 ; 옮김: 장은정 / 보누스

(실물로 보는)건강한 상차림 길잡이 : 질환 예방 및 관리를 위한 식품성분표 2012 / 농촌진흥청 ; 대한지역사회영양학회 [공]지음 / 교문사

솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 2017 / 지음: 이한승 / 창비

피톨로지 피트니스 영양학 2021 / 지음: 이호욱, 정자람 / 예문당

식물성 기름, 뜻밖의 살인자 : 내 가족을 병들게 하는 식물성 기름의 진실 2014 / 데이비드 길레스피 지음 ; 이주만 옮김 / 북로그컴퍼니

(MBC 스페셜) 지방의 누명 = Low carbohydrate high fat 2017 / 지은이: MBC 스페셜 <지방의 누명> 제작팀 / DKJS(디케이제이에스)

프로마제가 알려주는 치즈를 맛있게 즐기는 방법 2020 / 파비앙 드구레 글; 고정아 옮김 / 그린쿡

원 아워 치즈 = One-hour cheese : 1시간 안에 만드는 홈메이드 치즈 레시피 2016 / 클라우디아 루세로 지음 ; 나윤희 옮김 / 청림 Life

(서서히 그러나 치명적으로 몸을 해치는) 건강식품의 위험한 진실 2012 / 류은경 지음 / 린

홍차 수업 : 산지에서 브랜드까지 홍차의 모든 지식 2014 / 문기영 지음 / 글항아리

어떻게 말해줘야 할까 : 오은영의 현실밀착 육아회화 2020 / 지음: 오은영 ; 그림: 차상미 / 김영사

안녕 주정뱅이 : 권여선 소설집 2016 / 권여선 지음 / 창비

내일은 실험왕 : 본격 대결 과학실험 만화. 35, 생태계와 환경 2019 / 지음: 스토리 a., 그림: 홍종현 / 아이세움

장내세균 혁명 : 생로병사의 비밀을 푸는 최후의 열쇠 2016 / 지음: 데이비드 펄머터 ; 옮김: 윤승일, 이문영 / 지식너머

부자들의 개인 도서관 : 돈을 끌어당기는 위대한 지식 2017 / 지음: 이상건 / RHK :

인간이 만든 물질, 물질이 만든 인간 : 오늘의 세계를 빚어낸 발명의 연금술 : [청소년] 2022 / 지음: 아이니사 라미네즈 ; 옮김: 김명주 / 김영사

퇴근길엔 카프카를 : 일상이 여행이 되는 패스포트툰 2018 / 의외의사실 글·그림 / 민음사

(하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계 2015 / 이은희 지음 / 살림Friends

심야식당. 1-12 2012 / Abe Yaro 지음 ; 조은정 옮김 / 미우

히데코의 사적인 안주교실 : 술이 술술, 안주가 술술 2022 / 지음: 나카가와 히데코 ; 사진: 이병주 ; 일러스트: 이현주 ; [편역: 중앙books 편집부] / 중앙books

위저드 베이커리 : 구병모 장편소설 2022 / 지음: 구병모 / 창비

(공지영의)수도원 기행. 2 2014 / 지음: 공지영 / 분도

(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science 2019 / 지음: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 / 교문사

(알뜰한 살림을 위한 더 맛있고 오래 가는)식품 보존 방법 2016 / 감수: 도쿠에 지요코 ; 옮김: 김선숙 / BM성안당

윤한봉 : 5·18 민주화운동 마지막 수배자 2017 / 지음: 안재성 / 창비

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