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잡식동물 분투기 : 리얼 푸드를 찾아서
발행연도 - 2010 / 지음: 마이클 폴란 ; 옮김: 조윤정 / 다른세상- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000030394
- ISBN 9788977661202
- 형태 398 p. 23 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
- 카테고리분류 인문 > 인문학 일반 > 교양 인문학
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
뉴욕타임스 베스트셀러 1위를 기록한 <마이클 폴란의 행복한 밥상>, <잡식동물의 딜레마>의 저자 마이클 폴란의 신작. 무엇을 어떻게 먹느냐의 문제는 궁극적으로 우리가 어떻게 살아갈 것이며 어떤 존재인지를 규정하는 실존적 질문 그 자체이다. ‘참된 먹을거리’를 건강한 방식으로 행복하게 섭취하는 일이야말로 우리의 삶을 행복하게 만드는 첫걸음이 될 것이다.
머리말
1부 산업적 식사: 옥수수에서 나온 음식들
1. 옥수수는 어떻게 미국을 정복했는가
2. 농장
3. 농장에서 공장으로
4. 대형 곡물 창고
5. 사육장, 옥수수가 고기로 변하는 곳
6. 가공식품
7. 옥수수를 먹고 생긴 비만
8. 잡식동물의 딜레마
9. 패스트푸드 식사
2부 산업적 유기농 식사
10. 거대 유기농
11. 거대 유기농2
3부 지속 가능한 지역 음식사슬의 식사: 풀에서 나온 음식들
12. 폴리페이스 농장
13. 풀
14. 동물들
15. 도살장
16. 시장
17. 풀을 먹고 자란 닭고기와 계란
4부 스스로 마련하는 식사: 직접 사냥하고 채집하고 길러서 먹는 음식들
18. 숲
19. 고기를 먹는다는 것
20. 사냥
21. 채집
22. 완벽한 식사
맺음말: 숟가락으로 우리의 의사를 전달하자
잡식동물의 해결책: 식사를 위한 몇 가지 조언
마이클 폴란의 질문과 대답
감사의 말
참고문헌
1부 산업적 식사: 옥수수에서 나온 음식들
1. 옥수수는 어떻게 미국을 정복했는가
2. 농장
3. 농장에서 공장으로
4. 대형 곡물 창고
5. 사육장, 옥수수가 고기로 변하는 곳
6. 가공식품
7. 옥수수를 먹고 생긴 비만
8. 잡식동물의 딜레마
9. 패스트푸드 식사
2부 산업적 유기농 식사
10. 거대 유기농
11. 거대 유기농2
3부 지속 가능한 지역 음식사슬의 식사: 풀에서 나온 음식들
12. 폴리페이스 농장
13. 풀
14. 동물들
15. 도살장
16. 시장
17. 풀을 먹고 자란 닭고기와 계란
4부 스스로 마련하는 식사: 직접 사냥하고 채집하고 길러서 먹는 음식들
18. 숲
19. 고기를 먹는다는 것
20. 사냥
21. 채집
22. 완벽한 식사
맺음말: 숟가락으로 우리의 의사를 전달하자
잡식동물의 해결책: 식사를 위한 몇 가지 조언
마이클 폴란의 질문과 대답
감사의 말
참고문헌
한국인의 맛: 짜장면부터 믹스커피까지, 한국사를 바꾼 아홉 가지 음식
2021 / 지은이: 정명섭 / 추수밭:
식탐일기 : 디킨스의 만찬에서 하루키의 맥주까지, 26명의 명사들이 사랑한 음식 이야기
2017 / 지음: 정세진 / 파피에
먹방 말고 인증샷 말고 식사: 우리가 먹는 모든 것
2023 / 글: 정정희 ; 그림: 김우현 / 천개의바람
고기의 인문학: 미안하고 물안하지만 끊을 수 없는 고기의 매력이 만든 역사
2019 / 지음: 정혜경 / 따비
채소의 인문학 : 나물민족이 이어온 삶 속의 채소, 역사 속의 채소
2017 / 지음: 정혜경 / 따비
음식을 공부합니다, 음식에 진심인 이들을 위한 ‘9+3’첩 인문학 밥상
2021 / 지음: 주영하 / 휴머니스트
조선의 미식가들 : 이색의 소주, 영조의 고추당, 장계향의 어만두 맛 좀 아는 그들의 맛깔스런 문장들
2019 / 지음: 주영하 / 휴머니스트
잡식동물 분투기 : 리얼 푸드를 찾아서
2010 / 지음: 마이클 폴란 ; 옮김: 조윤정 / 다른세상
푸드 지오그래피= Food geography : 음식의 탄생과 에피소드
2024 / 지은이: 김영규 [외] / 푸른길
알코올의 역사 : 인류의 가장 오랜 발명품
2015 / 로드 필립스 지음 ; 윤철희 옮김 / 연암서가
라멘의 사회생활 : 일본과 함께 진화한 라멘 100년사
2017 / 지음: 하야미즈 겐로 ; 옮김: 김현욱, 박현아 / 따비
음식문화의 수수께끼
2016 / 지음: 마빈 해리스 ; 옮김: 서진영 / 한길사
미식 동남아
2024 / 지음: 현시내 / 한겨레출판사
다른 방식으로 먹기: 익숙한 음식의 낯선 세계를 탐험하는 시간
2024 / 지음: 메리 I. 화이트 , 벤저민 A. 워개프트 [공] ; 옮김: 천상명 / 현암사
처음 읽는 음식의 세계사
2021 / 지음: 미야자키 마사카츠 ; 옮김: 한세희 / 탐나는책
최종 경고: 6도의 멸종
2022 / 지음: 마크 라이너스; 옮김: 김아림 / 세종:
동물을 위한 정의 : 번영하는 동물의 삶을 위한 우리 공동의 책임
2023 / 지음: 마사 C. 누스바움 ; 옮김: 이영래 / 알레
생각하지 않는 사람들 : 인터넷이 우리의 뇌 구조를 바꾸고 있다
2011 / 니콜라스 카 지음 ; 최지향 옮김 / 청림
딸에게 보내는 심리학 편지 : 30년 동안 미처 하지 못했던 그러나 꼭 해 주고 싶은 이야기들
2013 / 한성희 지음 / 갤리온
생물학 명강. 1 : 생명 연구의 최전선에서는 어떤 질문을 던지는가
2015 / 강문일 외 지음, 신인철 카툰 / 해나무
우주의 바다로 간다면 : NASA의 과학자, 우주의 심해에서 외계 생명체를 찾다
2022 / 지음: 케빈 피터 핸드 ; 옮김: 조은영 / 해나무 :
식품의 과학 지식 : 매일 먹는 음식에서 영양소·성인병까지
2018 / [편]: 뉴턴코리아 ; 번역: 강금희, 이세영 / 아이뉴턴
지구 밖 생명을 묻는다 : UFO에서 SF, SETI 그리고 우주생물학까지
2018 / 엮음: 짐 알칼릴리 ; 지음: 닉 레인 외 ; 옮김: 고현석 / 반니
(마이클 폴란의)주말 집짓기 : 한 칸짜리 작은 집을 지으며 건축의 세계를 탐구하다
2016 / 마이클 폴란 지음 ; 배경린 옮김 / 펜연필독약
동물과의 대화
2021 / 템플 그랜딘, 지음: 캐서린 존슨 ; 옮김: 권도승 / 언제나북스
(마이클 폴란의) 행복한 밥상 : 잡식동물의 권리찾기
2009 / 마이클 폴란 지음 ; 조윤정 옮김 / 다른세상
세상을 바꾼 기후 : 기후 변화, 과거를 알면 미래가 보인다
2013 / 김덕진 지음 / 다른
6도의 악몽
2008 / 마크 라이너스 지음 ; 이한중 옮김 / 세종서적
미각의 역사
2009 / 폴 프리드먼 엮음 ; 주민아 옮김 / 북이십일21세기북스
잡식동물의 딜레마
2008 / 마이클 폴란 지음 ; 조윤정 옮김 / 다른세상
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 2 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 0 |