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레시피보다 중요한 100가지 요리 비결
발행연도 - 2016 / 감수: 도요미츠 미오코 ; 일러스트: 쿠아야마 케이토 ; 번역: 김혜선 / 숨쉬는책공장- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000418054
- ISBN 9791186452127
- 형태 239 p. 20 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 에세이/시/희곡 > 에세이 > 외국에세이
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
과학 원리를 그림으로 풀어낸 요리 비결 100가지를 만나 보세요! 감자와 고구마는 식기 전에 체에 내린다. 고기를 자를 때에는 섬유질과 수직으로 자른다. 흰 살 생선은 단시간에, 붉은 살 생선은 시간을 들여 조린다. 계란물은 거품이 일지 않도록 한다. 초밥용 밥을 만들 때 식초를 넣는 타이밍. 볶음밥과 볶음면을 질척거리지 않게 하는 방법. 만두를 팬에 구울 때에는 기름을 넣기 전에 물부터 넣는다.
홈 카페101 = Home cafe : 검증된 레시피로 입소문난 라퀴진이 만드는. 2, meat
2011 / 라퀴진 지음 / 백도씨
홈 카페 101 = Home cafe 101. : 101가지 해산물요리. 3, Seafood
2012 / 라퀴진 [편] / 백도씨
퇴근 후 30분 요리
2011 / 지음: 램블부부 / 나무수
요리 본능 : 불, 요리, 그리고 진화
2011 / 리처드 랭엄 [지음], 조현욱 옮김 / 사이언스북스
중독되는 매운맛 90 : 명품 요리에서 간단음료 & 디저트까지 매운맛으로의 초대
2019 / 엮음: 런윈리 ; 옮김: 이영주 / 그린라이프
(맘마미아) 냉파요리
2017 / 지은이: 레몬밤키친 ; 감수자: 맘마미아 / 진서원
(레시피 읽어주는 여자의)간단 요리 레시피
2025 / 지음: 레시피 읽어주는 여자 / 혜지원
레시피보다 중요한 100가지 요리 비결
2016 / 감수: 도요미츠 미오코 ; 일러스트: 쿠아야마 케이토 ; 번역: 김혜선 / 숨쉬는책공장
캠핑＆펜션 요리 : 집에서 꼼꼼 준비 밖에서 후딱 요리
2017 / 지음: 레시피팩토리 라이브러리 / 레시피팩토리
혼밥혼술을 위한 아주 간단한 레시피
2016 / 편저: 레시피팩토리 라이브러리 ; 사진: 이보영 / 레시피팩토리
고기와 버터. 1, 닭과 달걀
2017 / 레이먼 킴 지음 / 위즈덤스타일
닭과 달걀
2017 / 지은이: 레이먼 킴 / 위즈덤하우스 미디어그룹
생선과 소금
2017 / 지은이: 레이먼 킴 / 위즈덤하우스 미디어그룹
감자와 토마토
2017 / 지은이: 레이먼 킴 / 위즈덤하우스 미디어그룹
탐식의 시대 : 요리는 인류의 운명을 어떻게 바꾸었는가
2015 / 레이철 로던 지음 ; 조윤정 옮김 / 다른세상
취미는 전시회 관람 : 대림 미술관 수석에듀케이터가 알려주는 미술관 사용법
2016 / 지음: 한정희 / 중앙books
백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54
2016 / 백종원 지음 / 서울문화사
나에게 맞는 미니멀 라이프 : 비움에 서툰 당신을 위한, 생활의 기술
2018 / 지음: 아키 ; 옮김: 허영은 / 웅진리빙하우스
불필요한 것과 헤어지기
2016 / 마스노 슌묘 지음 ; 장은주 옮김 / 웅진지식하우스
오싹오싹 당근
2013 / 애런 레이놀즈 지음 ; 피터 브라운 그림 ; 홍연미 옮김 / 주니어RHK
만들어두는 반찬 : 한번 만들어 오래도록 즐기는 120가지 반찬 레시피
2015 / 편집: 주부의 벗사 ; 옮김: 송소영 / 달리홈
(한복려의) 엄마의 집밥
2014 / 요리: 한복려 ; 사진: 김형기 ; 이창주 / 반찬가게
달걀 하나로 : 국민 재료 달걀의 무한변식 달걀 요리 67
2013 / 손성희 지음 / 리스컴
(신의진의) 아이심리백과 : 5~6세편
2016 / 신의진 지음 / 걷는나무
(첫 번째 카메라) 미러리스 사진찍기
2013 / 지음: 김선웅 / BM성안당
(알뜰한 살림을 위한 더 맛있고 오래 가는)식품 보존 방법
2016 / 감수: 도쿠에 지요코 ; 옮김: 김선숙 / BM성안당
(빛나는 사진을 위한)미러리스 사진찍기
2017 / 김선웅, 이소민 글·사진 / BM성안당
백년의 고독. 1-2
2000 / 가브리엘 가르시아 마르케스 지음 ; 조구호 옮김 / 민음사
아유르베다 채식 레시피 : 몸의 컨디션을 바로잡는 심플 자연식
2015 / 와카야마 요코, 가와시마 가즈에 [공]지음 ; 이정원 옮김 / 생강
킨포크 테이블
2021 / 지음: 네이선 윌리엄스 ; 옮김: 박상미 ; 레시피 어드바이스: 차유진 / 윌북
맛있는 초밥 도감
2021 / 글·그림: 오모리 히로코; 옮김: 고향옥 / 길벗스쿨
(손경희의)수제청 정리노트. 1, 새콤달콤 나만의 홈카페 즐기기
2021 / 지음: 손경희 / 한국경제신문i
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 4 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 3 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 2 |
| 2026년 | 1 |