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막걸리를 탐하다 : 한국 막걸리의 맛과 멋을 찾아서
발행연도 - 2018 / 지음: 이종호 / 북카라반
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000422262
- ISBN 9791160050523
- 형태 357 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류 역사/문화 > 주제별 역사 > 생활풍속/민속사
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막걸리를 선입견이나 편견 없이 살펴보자는 취지에서 이 책을 썼다고 한다. 막걸리 주조법 등에 대해서는 간략하게 소개하는 반면 국민을 웃기고 울린 막걸리에 대한 이야기를 ‘스토리텔링’ 식으로 풀어썼다.

머리말 한국인이 사랑하는 막걸리

제1장 막걸리는 어떻게 ‘국민주’가 되었는가?
제2장 막걸리의 모든 것
제3장 막걸리를 과학적으로 해부하다
제4장 막걸리는 약주다
제5장 막걸리를 찾아서

주
막걸리 명소의 주소와 연락처

(술맛 나는)프리미엄 한주 : 술, 장인, 테이스팅 노트 2016 / 지음:백웅재 / 따비

백종원의 우리술 2023 / 지음: 백종원 / 김영사

술자리보다 재미있는 우리 술 이야기 : 이대형의 전통주 인문학 2023 / 지음: 이대형 / 시대의창

靑木, 우리 술을 말하다! 2016 / 저: 이동식 / 청동거울

전통주가 양주집에서 쉽게 만들기 2016 / 지음: 이석준 / 미래문화사

전통주(가양주) 집에서 쉽게 만들기: 다양한 막걸리와 청주 따라 빚기 2023 / 지음: 이석준 / 미래문화사

막걸리 : 환족이 쌀로 빚은 신비스런 술방울 2010 / 이소리 글 사진 / 북포스

막걸리를 탐하다 : 한국 막걸리의 맛과 멋을 찾아서 2018 / 지음: 이종호 / 북카라반

일가일주, 우리집 술 이야기 2016 / 저자: 일가일주출판위원회, 서정순, 전신영, 이진태, 남선희, 이동식, 김영순, 김필조, 황분선, 장정인, 송명섭, 유경희, 김숙자, 이병암, 김영철, 박경심, 전유리, 이점숙, 김효진, 김춘희, 김찬, 고윤길, 이선재, 김인숙, 김선희, 김수연 ; 사진: 김수용 / 디자인소리