통합검색
로그인
회원가입
추천도서
-
대출인기
고기굽기의 기술 : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉
발행연도 - 2018 / 지음: 가와테 히로야스 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000066373
- ISBN 9788971906644
- 형태 201p. 26cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
내 책장 담기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
정통 프렌치 셰프가 알려주는 고기굽기의 테크닉을 담았다. 고기를 잘 굽기 위해서는 고기의 숙성도, 비계와 마블링, 붉은 살코기의 양을 제대로 알아야 하고 각각의 부위에 맞는 가열온도로 굽는 시간을 세심히 조절해야 한다.
맛있게 뚝딱!, 양배추
2016 / 이시하라 유미 지음 ; 황지희 옮김 / 넥서스Books
맛있게 뚝딱!, 토마토
2016 / 이시하라 유미 지음 ; 황지희 옮김 / 넥서스Books
맛있게 뚝딱!, 브로콜리
2016 / 이시하라 유미, 마키노 나오코 지음 ; 황지희 옮김 / 넥서스Books
맛있게 뚝딱!, 당근
2016 / 이시하라 유미 지음 ; 황지희 옮김 / 넥서스Books
맛있게 뚝딱!, 생강·파
2016 / 이시하라 유미, 마키노 나오코 지음 ; 황지희 옮김 / 넥서스Books
맛있게 뚝딱!, 무
2016 / 이시하라 유미, 마키노 나오코 지음 ; 황지희 옮김 / 넥서스Books
(돼지고기를 좋아하는 당신을 위한) 돼지고기 동동
2020 / 글·그림: 조경규 / 송송책방
고기굽기의 기술 : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉
2018 / 지음: 가와테 히로야스 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
(우리 아이 키우는)쑥쑥 고기반찬 : 하루 한 끼 고기반찬 챙기기
2017 / 지음: 서혜원 ; 사진: 박영하 / 수작걸다
고기 마스터
2019 / 엮음: 시바타쇼텐 편집부 ; 옮김: 김선숙 / 시그마북스
달걀과 빵은 맛있어 : 달걀 하나로 근사해지는 에그 샌드위치 99
2020 / 나가타 유이 지음 ; 조수연 옮김 / 위즈덤하우스
생선 숙성의 기술: 시간이 완성하는 맛, 숙성회의 모든 것
2026 / 지음: 김상돈 / 그린쿡
생선 요리의 과학 : ‘생각하는 혀’를 키우는 어패류 사이언스
2020 / 지음: 나루세 우헤이 ; 옮김: 이민연 / 글항아리
회뜨기 바이블 : 형태와 골격으로 이해하는 생선 손질법
2026 / 지음: 시바타쇼텐 ; 옮김: 최선아 / BOOKERS(북커스)
두부예찬 : 두부조림만 먹는 당신을 위하여
2017 / 지음: 김영빈 / 원타임즈
정리의 힘
2020 / 지은이: 곤도 마리에, 옮긴이: 홍성민 / 웅진지식하우스
![쿠키런 서바이벌 대작전. 17, 재난·재해 편 : [만화]](https://image.aladin.co.kr/product/13378/25/cover500/8926381307_2.jpg)
쿠키런 서바이벌 대작전. 17, 재난·재해 편 : [만화]
2018 / 글: 김강현 ; 그림: 김기수 / 서울문화사
테크노 사피엔스: 디지털로 입고, 먹고, 자는 신인류
2020 / 공저: 이재형, 김효정, 안소희, 윤대명, 윤준희, 이교혁, 이정찬, 이종화, 이휘재, 최성민, 허주연, 홍서의, 최화준, 김선무, 류성일, 변형균, 구자영 / 중앙북스
1일 1정리
2018 / 지음: 심지은 / 포북
(Green table's)샐러드 수업
2016 / 지음: 김윤정 ; 사진: 한정수 / 비타북스
(엄마도 모르는 맛의 비밀)양념공식 요리법
2020 / 지음: 신미혜 / 그리고책(이밥차)
마이 브런치 : 나의 첫 브런치 레시피
2016 / 이송희 지음 / 버튼북스
파리의 심판 : 프랑스 패권에 맞선 마이너리티 와인 혁명
2014 / 조지 M. 태버 지음 ; 유영훈 옮김 / RHK
스위트모먼트 파운드케이크 = Sweet moment pound cake
2019 / 지음: 김다해(스위트모먼트) / 로지 :
작은 것들의 행복 : 지리산 인생의 네 번째 통신
2019 / 지음: 구영회 / 나남
(파리지앵이 사랑하는 맛과 향을 그대로)프랑스 정통 디저트
2015 / 구선아 지음 / 경향미디어
사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
2018 / 지은이: 스튜어트 페리몬드 ; 옮긴이: 김은지 / 시그마북스
고기 마스터
2019 / 엮음: 시바타쇼텐 편집부 ; 옮김: 김선숙 / 시그마북스
![강철비. 2 : 정상회담 확장판: [DVD]: [15세이상 관람가] 정상회담](https://image.aladin.co.kr/product/28212/40/cover/d292834320_1.jpg)
강철비. 2 : 정상회담 확장판: [DVD]: [15세이상 관람가] 정상회담
2021 / 양우석 감독 / 아이브엔터테인먼트 [제작]
![킹 페타르: 세계대전의 서막: [DVD]: [15세이상 관람가]](https://image.aladin.co.kr/product/26403/24/cover/d262833963_1.jpg)
킹 페타르: 세계대전의 서막: [DVD]: [15세이상 관람가]
2021 / 페타르 리스토브스키 감독 / 미디어포유 [제작]
(유지어터 권미진의) 먹으면서 빼는 다이어트 레시피
2021 / 지음: 권미진 / 길벗
이윤경 요리
2024 / 지음: 이윤경 / 유선사
햄버거, 어떻게 조립해야 하나?
2021 / 지음: 시라네 도모히코 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
이태리 할머니 파스타
2024 / 지음: 비키 베니슨 ; 옮김: 김현희 / 클
김수미의 김치 장아찌
2022 / 지음: 김수미; 사진: 김지훈 / 그린하우스
여행자의 식사 : 음식과 여행의 달콤한 추억
2022 / 지음: 스기우라 사야카 ; 옮김: 심혜경 , 오오세 루미코 / 페이퍼스토리
(프로와 함께 하는) 일본가정식
2022 / 지음: 아베 쓰카사; 옮김: 정문주 / 시그마북스
(매일 만들어 먹고 싶은) 오픈 샌드위치 토핑 샐러드
2023 / 지음: 신아림(카페 메뉴 컨설턴트 아리미) / 레시피팩토리
섭식일기: 슬기로운 식탐 탐구 생활
2021 / 지음: 최미랑 / 오월의봄
수산물이 맛있어지는 순간
2021 / 지음: 김지민 / 연두m&b
즐거워, 빵과 커피가 있으면
2021 / 글·사진: 이하성 / 시공사
수비드의 정석 : Korean food
2022 / 지음:정상길 [외] / 제이알매니지먼트
슈가레인 카페 디저트 클래스
2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스 :
(알아두면 쓸모 있는)식품과학 이야기
2022 / 지음: 사이토 가쓰히로 ; 옮김: 정세영 / 시그마북스
기적의 항암 식단 : 전이, 재발을 막는 건강 식단
2024 / 지음: 김훈하 , 김정은 / 경향BP
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 2 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 4 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 2 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 5 |
| 2020년 | 2 |
| 2021년 | 2 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |