키친에서 관찰한 셰프들의 7가지 습관을 정리하고 자신에게 적용했다. 6년 동안 실패했던 다이어트였는데, 힘든 운동 없이 40일 만에 13㎏이 빠졌다. 살만 빠진 게 아니라 삶의 질이 달라졌다. 건강을 되찾으니 예전처럼 활동적으로 변했고, 새로운 목표도 세우게 됐다. 지난 2년간 셰프의 7가지 습관으로 다양한 실험을 진행했고, 그 결과를 이 책에 모두 담았다.
Prologue 인생이라는 실험실에서 가설을 세우고 실험을 시작했다
1장_ 뚱뚱이 습관을 버리다 34살, 100kg에 다가서다 살이 찌는 이유를 알았다면 어땠을까 다이어트에 성공한 적이 있다면 살을 빼기 어렵다! 요요를 분석하다 어이없게도 저절로 빠진 살
3장_ 셰프의 습관을 나에게 적용하면 어떨까? 나부터 실험해보면 어떨까 왜 체중 감량이 중요할까? 체중 감량이 아닌 사소한 몸무게 측정 96.1kg과 96.9kg의 차이 많이 먹어서 살이 찌는 것이 아니다 먹어봐야 어차피 내가 아는 그 맛 좋아하는 음식을 먹으면서 체중 감량하는 방법 하루의 시작과 끝을 확인하는 일 아주 작은 반복이 현실이 되다
4장_ 핵심 습관을 들인 결과Ⅰ: 건강한 식습관 어떤 음식을 먹어도 살이 찌지 않는 식습관 아침부터 저녁까지 살도 빠지는 핵심 습관 습관의 결과물 부대찌개에 사리를 추가해 먹어도 살이 찌지 않는 방법
5장_ 핵심 습관을 들인 결과Ⅱ: 책 읽는 즐거움, 햄점남/아철남, 글쓰기 책 읽는 즐거움, 책 읽는 습관 만들기 운동하는 습관(아철남) & 건강한 식습관(햄점남) 글 쓰는 습관 - 책 쓰기
6장_ 삶의 질량을 높이는 실험 무작정 따라하기 삶의 질량을 늘려주는 7가지 습관 운동 없이 기록만하면 살도 빠지는 마법의 8일(7+1) 습관 가이드북
Epilogue 삶의 질량에서 살은 빼고 인생의 가치를 더하다
내 몸에 독이 되는 탄수화물2015 / 에베 코지 지음 ; 한성례 옮김 / 이너북Life
약 없이 혈당 낮추는 양배추 식사요법2020 / 지음: 요시다 도시히데; 옮김: 최서희 / 루미너스
오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트 : 탄수화물만 안 먹었을 뿐인데, 28kg 감량!2019 / 엮음: 우리의 편집부 ; 옮김: 김현정 / 루미너스
다이어트의 뇌과학 : 요요 없이 평생 유지하는 뇌과학 기반 다이어트 혁명 2025 / 지은이: 카트리나 우벨 ; 옮김: 장혜인 / 현대지성
(의사가 알려주는)내 몸을 살리는 식사 죽이는 식사2016 / 우쓰미 사토루 지음 ; 송수영 옮김 / 이아소
건강과 식생활2014 / 우홍정 지음 / 지식과감성#
나쁜 것들의 좋은 소식 좋은 것들의 나쁜 소식2016 / 제프 윌서 지음 ; 김아림 옮김 / 홍익