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소스 = Sauce : 프랑스 요리 전문가가 만든 78가지 소스와 요리
발행연도 - 2019 / 엮음: 시바타쇼텐 ; 옮김: 김윤경 / 시그마북스- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000462903
- ISBN 9791190257107
- 형태 213 p. 28 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
오늘날, 프랑스 요리는 보다 자유롭고 형식에 얽매이지 않는 모습으로 점차 바뀌어가고 있다. 그리고 그 과정에서 소스의 역할 또한 변화를 거듭해오고 있다. 이 책은 프랑스 요리가 진화하는 과정에서 그에 맞춰 새롭게 탄생한 78가지 소스를 소개한다.
500 애피타이저 : 여러분에게 꼭 필요한 애피타이저 요리지침서
2013 / 수잔나 블레이크 지음 ; 정원식 옮김 / 세경
수프 교과서 : 만들기 쉽고 맛있는 100가지 레시피
2016 / 지음:사카타 아키코 ; 옮김:송소영 / 한즈미디어
세계의 수프 도감
2021 / 지음: 사토 마사히토 ; 감역: 김세한 ; 옮김: 김희성 / BM성안당
세계의 소스 = Sauces
2019 / 저자: 양향자, 한임자, 전윤자, 강계숙, 지영스님, 마은희, 배명순 / 지구문화
요리는 소스빨 : 배달 음식이 필요 없는 황금 소스 레시피 51
2024 / 지음: 소연남 / paperbird(페이퍼버드)
피클 장아찌 병조림 : 더 오래, 더 맛있게 홈메이드 저장식 60
2024 / 지음: 손성희 / 리스컴
(자연으로 차린) 사계절 저장식 : 제철 재료로 만든 피클·장아찌·병조림 60
2020 / 지음: 손성희 / 리스컴
소스 = Sauce : 프랑스 요리 전문가가 만든 78가지 소스와 요리
2019 / 엮음: 시바타쇼텐 ; 옮김: 김윤경 / 시그마북스
소스 앤 딥 237 : 간단한 배합으로 완성하는 셰프의 소스 레시피 = Sauce & Dips
2018 / 지은이: 시바타쇼텐 편집부 ; 옮긴이: 방영옥 / 한스미디어
알면 더 맛있는 조미료 사전 : 당신이 알아야 할 조미료에 대한 모든것
2021 / 지음: 실업지일본사 ; 옮김: 이승일 / 북커스
라이프 수프 = Life soup : 몸과 마음, 생활이 정돈되는 48가지 인생 수프 레시피
2024 / 글: 아리가 카오루 ; 옮김: 이정원 / 유선사
(늘 아침이 걱정인 엄마를 위한) 365일 모닝수프
2016 / 지음: 아리가 가오루 ; 옮김: 박유미 / 라의눈
10분 완성 수프 도시락 : 쉽고 간편한 수프 레시피 60가지
2020 / 지음: 아리가 카오루 ; 옮김: 이은정 / 푸른향기
1일 1채소, 오늘의 수프
2021 / 지음: 아리가 카오루 ; 옮김: 이소담 / 알에이치코리아(RHK)
(요리가 간편해지는)만능 양념장 레시피 : 양념장 100배로 활용하기
2014 / 이현주 ; 장성록 [공]지음 / 경향미디어
(2020)한국이 열광할 세계 트렌드 : KOTRA 글로벌 비즈니스 전망
2019 / 지음: KOTRA / 알키
인스타그램 빅히트 레시피 Top 100 : 당신의 피드가 폭발하는 핵인싸 레시피
2019 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책
소스 스쿨 = Sauce school : 10가지 주재료로 139가지 소스 만들기
2013 / 최수근, 성태종 지음 / 하서출판사
소스의 새로운 활용과 연출 : 프랑스 요리의 응용 기법
2019 / 엮음: 현대프랑스요리연구회 ; 번역: 용동희 / 그린쿡
알면 더 맛있는 조미료 사전 : 당신이 알아야 할 조미료에 대한 모든것
2021 / 지음: 실업지일본사 ; 옮김: 이승일 / 북커스
돈가스의 기술: 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피
2020 / 엮은이: 시바타쇼텐; 옮긴이: 최강록 / 클
피클 장아찌 병조림 : 더 오래, 더 맛있게 홈메이드 저장식 60
2024 / 지음: 손성희 / 리스컴
소스 앤 딥 237 = Sauce & dips : 간단한 배합으로 완성하는 셰프의 소스 레시피
2018 / 지음: 시바타쇼텐 편집부 ; 옮김: 방영옥 / 한스미디어
샤르퀴트리 = Charcuterie : 한 권으로 마스터하는 프랑스 수제 가공육의 모든 것
2019 / 지음: 오기노 신야 ; 옮김: 김경은 / 한스미디어(한즈미디어)
유튜브 시대 동영상 마케팅 바이블 : 브랜드를 성장시키는 온라인 영상 제작의 모든 것
2019 / 지음: 존 모왓 ; 옮김: 전원미 / 유엑스리뷰
유럽 그린푸드 스타일 : 손쉽게 만드는 아침, 점심, 저녁 자연주의 레시피
2008 / 테사 브램리 외 글.사진 ; 강효수 옮김 / 이끼북스
핀치 오브 넘 : 맛있게 한입, 냠냠냠 : 누구나 쉽게 만들 수 있는 100가지 홈스타일 레시피
2019 / 지음: 케이트 앨린슨 ; 케이 페더스톤 ; 옮김: 김진희 / 북레시피
(이모카세의) 즐거운 밥상: 쉽고 빠르고 맛있게 뚝딱 차리는 한식 레시피 66
2025 / 지음: 김미령 / 김영사
파티시에 그랜드 매뉴얼
2025 / 지음: 멜라니 뒤피 ; 옮김: 강지숙 / 클
마리아정의 케이터링 클래스
2021 / 지음: 마리아정; 사진: 정현욱 / 청
슈가레인 카페 디저트 클래스
2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스
단단한 아이를 만드는 식사의 기적: 6개월~6세, 육아 난이도 확 낮추는 기질 맞춤 식사법
2026 / 지음: 김남희 / 북테이블
샘킴의 맛있는 브런치 = Sam Kim's brunch : 자연주의 셰프 샘킴의 쉽고 빠른 홈메이드 브런치 레시피
2026 / 지음 : 샘 킴 / 이덴슬리벨
바다를 담은 밥상
2021 / 지음: 법송 / 자자
식탁과 화해하기
2021 / 지음: 루비 탄도; 옮김: 김민수 / 민음사
(저만 믿고 따라오세요) 무조건 맛있어! 옥주부 반찬
2023 / 지음: 정종철 / 몽스북
누구나 홈베이킹: Baking recipes: 우리 가족 입맛에 딱, 맛있는 발효빵과 과자
2021 / 지음: 김지연 / 상상
어린이 채소 도감: 알고 먹으면 더 건강해져요!
2023 / 편찬: 아마나 nature & science; 그림: 히다카 나오토; 옮김: 김지영 / 미세기
(10가지 누룩발효조미료로 만드는) 발효식탁
2021 / 지음: 김봉경 / 수작걸다
식재료의 냉동 이것이 정답이다: 니치레이 푸즈(Nichirei Foods)의 홍보팀에게 배운다
2025 / 지음: 니치레이 푸즈 ; 옮김: 이진원 / 지상사
내가 담그는 뚝딱 고추장
2021 / 지은이: 고은정; 그린이: 안경자 / 철수와영희
탐식 기행, 소울푸드를 만나다 : 몸도 마음도 지쳤을 때 나를 위로해준 음식을 찾아서
2023 / 지음: 최원준 / 산지니
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |