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추천도서
-
(건강하게 먹는) 푸드 : 똑똑하게 잘 먹는 식생활 가이드
발행연도 - 2019 / 지음: 이경애, 김정원 / 교학사- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000049405
- ISBN 9788909209946
- 형태 235 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 의학/건강 > 건강정보 > 음식과 건강
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
균형 잡힌 식생활에 기초가 되는 영양소에 대해 자세히 알아보고, 식품첨가물에 대해 제대로 알아 현명하게 가공식품을 선택할 수 있도록 하며, 식중독을 예방하기 위해 식품을 선택하고 조리, 보관하는 과정에서 안전한 식생활을 실천하는 데 필요한 지식과 정보를 안내한다.
1장 내 몸에 필요한 영양소
3대 영양소
탄수화물
당류
식이 섬유
지질
지방산
콜레스테롤
단백질
비타민
비타민 A
비타민 D
비타민 E
비타민 K
비타민 B1
비타민 B2
니아신
비타민 B6
폴산
비타민 B12
판토텐산
바이오틴
비타민 C
무기질
칼슘
인
나트륨
칼륨
마그네슘
철
아연
구리
아이오딘
셀레늄
망가니즈
몰리브데넘
플루오린
크로뮴
수분(물)
수분(물)
2장 식품첨가물 제대로 알기
감미료
고결방지제
발색제
보존료
산화방지제
살균제
영양강화제
유화제
응고제
증점제
착색료
충전제
팽창제
표백제
향료
향미증진제
3장 안전한 식생활 실천하기
똑똑한 장보기
냉장고 바르게 사용하기
올바른 손 씻기
조리 도구 관리하기
채소, 과일 제대로 씻기
생선과 고기 냉동·해동하기
올바른 구이 조리하기
올바른 튀김 조리하기
남은 음식 보관하기
부록
질환별 식생활 가이드
참고 자료 및 사진 출처
3대 영양소
탄수화물
당류
식이 섬유
지질
지방산
콜레스테롤
단백질
비타민
비타민 A
비타민 D
비타민 E
비타민 K
비타민 B1
비타민 B2
니아신
비타민 B6
폴산
비타민 B12
판토텐산
바이오틴
비타민 C
무기질
칼슘
인
나트륨
칼륨
마그네슘
철
아연
구리
아이오딘
셀레늄
망가니즈
몰리브데넘
플루오린
크로뮴
수분(물)
수분(물)
2장 식품첨가물 제대로 알기
감미료
고결방지제
발색제
보존료
산화방지제
살균제
영양강화제
유화제
응고제
증점제
착색료
충전제
팽창제
표백제
향료
향미증진제
3장 안전한 식생활 실천하기
똑똑한 장보기
냉장고 바르게 사용하기
올바른 손 씻기
조리 도구 관리하기
채소, 과일 제대로 씻기
생선과 고기 냉동·해동하기
올바른 구이 조리하기
올바른 튀김 조리하기
남은 음식 보관하기
부록
질환별 식생활 가이드
참고 자료 및 사진 출처
약이 되는 점심 식사 : 직장인을 위한 점심 사용설명서
2014 / 김남호 지음 / 와이겔리
(실물로 보는)건강한 상차림 길잡이 : 질환 예방 및 관리를 위한 식품성분표
2012 / 농촌진흥청, 대한지역사회영양학회 [공]지음 / 교문사
영양의 비밀 : 동물에게 배우는 최상의 건강관리 비법
2020 / 지음:프레드 프로벤자; 옮김:안종설 / Bronstein :
철학이 있는 식탁 : 먹고 마시고 사는 법에 대한 철학
2015 / 줄리언 바지니 지음 ; 이용재 옮김 / 이마(위즈덤하우스)
청소년을 위한 개념 있는 식생활
2024 / 글: 배혜림 , 이윤정 ; 그림: 김집순 / 뜨인돌
음식이 나다= I am what I eat, you are what you select: 영양과 건강의 비밀
2020 / 지음: 오새은 / 북카라반
영양학의 기본
2021 / 지음: 와타나베 쇼; 옮김: 양지영 / BM성안당
(건강하게 먹는) 푸드 : 똑똑하게 잘 먹는 식생활 가이드
2019 / 지음: 이경애, 김정원 / 교학사
솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기
2017 / 이한승 지음 / 창비
궁금했어, 영양소
2023 / 지음: 임지원; 그림: 남동완 / 나무생각
과학으로 먹는 3대 영양소 : 탄수화물·지방·단백질
2017 / 정주영 지음 / 전파과학사
비타민과 미네랄에 대한 모든 것
2022 / 지음: 차가성 / 북랩
천연 vs 합성 똑소리 나는 비타민 선택법
2014 / 브라이언 R. 클레멘트 지음 ; 김소정 옮김 / 전나무숲
내 삶을 바꾸는 설탕과 탄수화물 이야기
2022 / 지음: 이원재 / 자유아카데미
지방의 진실 케톤의 발견 : 무네타 의사의 당질 제한 건강법
2017 / 무네타 테츠오 지음 ; 양준상 옮김 / 판미동
슈가레인 카페 디저트 클래스
2022 / 지음: 조한빛 / 비타북스
핏블리의 헬스 다이어트 전략집 : 운동 생리학·스포츠 영양학에 기초한 실전 트레이닝 가이드
2021 / 핏블리(문석기) 지음 / 비타북스
나 없이 마트가지 마라 : 똑똑하고 건강한 아이로 만드는 식품 선택의 비밀
2018 / 지음: 배지영 / 21세기북스
(Enjoy) 런던 : no plan! no problem!
2013 / 김지선 ; 문은정 지음 / 넥서스
(우리가 몰랐던)유전 이야기
2019 / 지음: 정계준 / 지앤유
푸드백신 = Food vaccine
2014 / 박태균 지음 / 21세기북스
과학으로 먹는 3대 영양소 : 탄수화물·지방·단백질
2017 / 지음: 정주영 / 전파과학사
천연 vs 합성, 똑소리 나는 비타민 선택법
2014 / 브라이언 R. 클레멘트 지음 ; 김소정 옮김 / 전나무숲
(생명을 살리는) 미래 영양학 : 칼로리 영양학은 가라!
2012 / 김수현 지음 / 중앙생활사
건강기능식품 제대로 알고 먹어라
2013 / 이기호 지음 / 쌤앤파커스
(식탁 위의 과학)분자요리 : 요리와 과학의 맛있는 만남
2016 / 이시카와 신이치 지음 ; 홍주영 옮김 / 끌레마
우리집 건강식탁 프로젝트 : 제대로 알고 먹으면 약이 되는 음식 이야기
2012 / 노봉수 지음 / 예문당
유진's 뷰티 시크릿
2009 / 글.사진: 유진 / 시드페이퍼
식품과 음식문화
1999 / 저: 김기숙 외 / 敎文社
영국, 혼자 떠나도 괜찮아 : 워킹홀리데이를 통해 느낀 영국의 모든 것
2015 / 잉글리 지음 / 중앙생활사
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |