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마이크로소프트의 창업자 빌 게이츠가 ‘2019년 10대 유망기술’ 중 하나로 선정한 것이 바로 클린 미트다. 세포농업, 이른바 동물의 세포를 분리해 영양분을 공급해 인큐베이터에 배양하면 원하는 양만큼 고기를 얻어낼 수 있는 것이 바로 이 클린 미트 기술의 핵심이다.

한국의 발효식품 2021 / 지음: 신동화 / 식안연

식품의 감각평가와 기호적 품질관리 = Quality management of sensory and hedonic proper ties of food 2018 / 지음: 권미라, 노봉수, 이승주, 이영승, 이지현, 이혜성, 조인희, 최낙언 / 수학사

(급식·외식관리자를 위한) HACCP 이론 및 실무 = HACCP principles and applications 2017 / 지음: 배현주 ; 백재은 ; 주나미 ; 윤지영 ; 이혜연 / 교문사

죽염은 과학이다 = (The) bamboo salt is science 2011 / 지음: 박시우 / 어드북스

(한상준의)식초 예찬 : 홈메이드. 식초. 요리 2018 / 지음: 한상준 / 헬스레터

모모의 착한 빵 : 브레드홀릭'S 다이어리 2013 / 스즈키 모모 지음 ; 김정연 옮김 / Take one

라면이 바다를 건넌 날 : 한국과 일본, 라면에 사활을 건 두 남자 이야기 2015 / 무라야마 도시오 지음 ; 김윤희 옮김 / 21세기북스

클린 미트 : 인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명 2019 / 지음: 폴 샤피로 ; 옮김: 이진구 / 흐름출판

식물성 기름, 뜻밖의 살인자 : 내 가족을 병들게 하는 식물성 기름의 진실 2014 / 데이비드 길레스피 지음 ; 이주만 옮김 / 북로그컴퍼니

(Aroma at home) 향기에 취하다 : 천연비누·화장품·향초 2015 / 김영화 지음 / 인사이트윙스

세포 파괴와 암을 유발하는 샴푸와 주방세제의 유해 물질들 2014 / 박철원 지음 / 북랩

핸드메이드 천연비누 = Natural Soap : 자연이 주는 피부 힐링 2013 / 아사노 사오리 지음 ; 박유미 옮김 / GreenHome

(DVD 동영상 강의로 쉽게 배우는)친절한 천연비누 DIY 2016 / 이인수 지음 / 터닝포인트

천연비누 디자인 클래스 = Natural soap design class 2019 / 지음: 정수빈 / 경향비피

사포의 향수: 고대 지중해의 풍요로운 향수 문화사 2021 / 지음: 주세페 스퀼라체; 옮김: 김정하 / 산지니

엄마를 부탁해 2008 / 신경숙 저 / 창비

관계의 물리학 : 림태주 에세이 2018 / 림태주 지음 / 웅진지식하우스

비커밍 2018 / 지음: 미셸 오바마 ; 옮김: 김명남 / 웅진지식하우스

한일 우익 근대사 완전정복: 친일파 야스쿠니 식민사관 일본회의 2020 / 이영채, 한홍구 지음 / 창비

(엄청나게 똑똑하고 아주 가끔 엉뚱한) 뇌 이야기 2018 / 딘 버넷 지음 , 임수미 옮김 / 미래의창

이번 생은 망했다고 생각될 때 : 실수에서 시작하는 자존감 회복 프로젝트 2019 / 지음: 양지열 / 자음과모음

박지원의 한문소설, 한 푼도 못 되는 그놈의 양반 2013 / 기획: 전국국어교사모임 ; 글: 김수업 ; 그림: 김경희 / 휴머니스트

식탁 위의 세상 : 나는 음식에서 삶을 배웠다 2016 / 켈시 티머먼 지음 ; 문희경 옮김 / 부키

약국에서 만난 건강기능식품 : 약사가 알려주는 균형 잡힌 건강정보 : 눈, 장, 여성, 수면건강 2019 / 지음: 노윤정 / 생각비행

기후변화와 환경의 미래 : 어떻게 대응하고 적응할 것인가 2019 / 지음: 이승은, 고문현 / 21세기북스

(만화로 읽는)수능 고전시가 2015 / 지음: 이가영(seri) / 꿈을담는틀

불편한 회고 : 외교사료로 보는 한일관계 70년 2016 / 지음: 이동준 / 삼인

역사 속의 채식인 : 피타고라스에서 뉴턴까지 2008 / 이광조 지음 / 살림

고양이 상식사전 : 애묘인을 위한 캣케어 필수 상식 2011 / 지음: 데이비드 브루너, 샘 스톨 ; 그림: 폴 키플, 주드 버펌 ; 옮김: 박슬라 / 보누스

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