통합검색
로그인
회원가입
신착도서
-
열두 가지 레시피: 집 떠나는 아이에게 전하는 가족의 식탁
발행연도 - 2019 / 지음: 칼 피터넬, 옮김: 구계원 / 이봄- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000019143
- ISBN 9791188451470
- 형태 375 p. 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 여행/지리 > 테마여행 > 캠핑여행
내 책장 담기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
미국 캘리포니아 버클리 소재의 레스토랑 ‘셰 파니스’의 셰프 칼 피터넬이 쓴 책으로, 요리책으로는 드물게 레시피를, 끊임없이 이야기를 들려주는 대화체 에세이로 풀어내 마치 스승이 제자를 대하는 듯한 인내심 넘치는 태도와 침착하고 명료한 설명을 만날 수 있다.
추천의 글1 요리 초보자에게 보내는 손글씨 초대장
추천의 글2 가족과 맛있는 음식에 대한 찬양
들어가며
1 토스트
얇고 바삭한 토스트
두툼하고 부드러운 토스트
버터를 첨가한 귀여운 크루통
시골풍 오일 크루통
빵가루 1(재료 표면에 묻히는 용도)
빵가루 2(음식 위에 뿌리는 용도)
2 달걀
완숙 달걀
데빌드 에그
수란
스크램블드에그
달걀 프라이
오믈렛
프리타타
3 콩
갈색콩, 흰콩, 붉은콩
빵가루를 얹어 구운 콩
콩을 얹은 빵 1
콩을 얹은 빵 2
녹색 렌틸콩
병아리콩
콩 수프
갈색, 노란색, 붉은색 렌틸콩으로 만든 달
검은콩 수프
병아리콩 수프를 얹은 파스타
레블레비
햄 또는 베이컨을 넣은 완두콩 수프
리볼리타
크레마 디 파지올리
4 샐러드 재료와 드레싱
드레싱에 자주 쓰이는 재료
드레싱을 뿌리지 않는 채소 샐러드
드레싱 도구
레몬과 올리브유 드레싱
레드와인 비네그레트
달걀 안초비 드레싱
샬롯과 셰리 비네그레트
크리미 머스터드 드레싱
아보카도 허브 드레싱
상큼한 감귤 비네그레트
임시변통 드레싱
5-1 토마토 파스타
마리나라
여름 마리나라
여름 외 다른 계절의 마리나라
아라비아타
아마트리치아나
푸타네스카
라구 핀토
미트볼 스파게티
5-2 토마토 외 파스타
세이지 버터 파스타
카르보나라
프리마베라
비보의 애호박 파스타
브로콜리 베이컨 파스타
콩과 채소 소스 파스타
페스토 파스타
버섯 파스타
시칠리아식 콜리플라워 파스타
채소 차우멘풍 파스타
6 쌀밥, 폴렌타, 으깬 감자
쌀밥
흰쌀밥
리소토
폴렌타
으깬 감자
7 채소 삶기, 굽기, 볶기, 수프 만들기
삶기(가장 품질 좋은 채소)
굽기(그럭저럭 괜찮은 채소)
파파 알 포모도로
회향 씨를 넣고 구운 토마토 비스크
녹색 채소 볶음
고기를 넣지 않은 채소 완자 튀김
8 로스트 치킨
화재 경보
저녁 종소리 치킨
9 찜
닭 다리 찜
오리 다리 찜
삶고 구운 돼지고기
10 그릴 구이
이상적인 그릴의 조건
스테이크, 갈빗살, 생선, 닭고기 등 다양한 그릴 요리
11 세 가지 소스
베샤멜소스
살사 베르데
마요네즈
12 케이크
초콜릿 미스테이크 케이크
당근 케이크
업사이드-다운 자두 케이크
그냥 케이크
팬에 구워 통째로 먹는 케이크
바삭한 블랙베리 디저트
프로즌 요구르트
오렌지 아이스
참깨 쿠키
감사의 말
계량 단위 환산표
찾아보기
추천의 글2 가족과 맛있는 음식에 대한 찬양
들어가며
1 토스트
얇고 바삭한 토스트
두툼하고 부드러운 토스트
버터를 첨가한 귀여운 크루통
시골풍 오일 크루통
빵가루 1(재료 표면에 묻히는 용도)
빵가루 2(음식 위에 뿌리는 용도)
2 달걀
완숙 달걀
데빌드 에그
수란
스크램블드에그
달걀 프라이
오믈렛
프리타타
3 콩
갈색콩, 흰콩, 붉은콩
빵가루를 얹어 구운 콩
콩을 얹은 빵 1
콩을 얹은 빵 2
녹색 렌틸콩
병아리콩
콩 수프
갈색, 노란색, 붉은색 렌틸콩으로 만든 달
검은콩 수프
병아리콩 수프를 얹은 파스타
레블레비
햄 또는 베이컨을 넣은 완두콩 수프
리볼리타
크레마 디 파지올리
4 샐러드 재료와 드레싱
드레싱에 자주 쓰이는 재료
드레싱을 뿌리지 않는 채소 샐러드
드레싱 도구
레몬과 올리브유 드레싱
레드와인 비네그레트
달걀 안초비 드레싱
샬롯과 셰리 비네그레트
크리미 머스터드 드레싱
아보카도 허브 드레싱
상큼한 감귤 비네그레트
임시변통 드레싱
5-1 토마토 파스타
마리나라
여름 마리나라
여름 외 다른 계절의 마리나라
아라비아타
아마트리치아나
푸타네스카
라구 핀토
미트볼 스파게티
5-2 토마토 외 파스타
세이지 버터 파스타
카르보나라
프리마베라
비보의 애호박 파스타
브로콜리 베이컨 파스타
콩과 채소 소스 파스타
페스토 파스타
버섯 파스타
시칠리아식 콜리플라워 파스타
채소 차우멘풍 파스타
6 쌀밥, 폴렌타, 으깬 감자
쌀밥
흰쌀밥
리소토
폴렌타
으깬 감자
7 채소 삶기, 굽기, 볶기, 수프 만들기
삶기(가장 품질 좋은 채소)
굽기(그럭저럭 괜찮은 채소)
파파 알 포모도로
회향 씨를 넣고 구운 토마토 비스크
녹색 채소 볶음
고기를 넣지 않은 채소 완자 튀김
8 로스트 치킨
화재 경보
저녁 종소리 치킨
9 찜
닭 다리 찜
오리 다리 찜
삶고 구운 돼지고기
10 그릴 구이
이상적인 그릴의 조건
스테이크, 갈빗살, 생선, 닭고기 등 다양한 그릴 요리
11 세 가지 소스
베샤멜소스
살사 베르데
마요네즈
12 케이크
초콜릿 미스테이크 케이크
당근 케이크
업사이드-다운 자두 케이크
그냥 케이크
팬에 구워 통째로 먹는 케이크
바삭한 블랙베리 디저트
프로즌 요구르트
오렌지 아이스
참깨 쿠키
감사의 말
계량 단위 환산표
찾아보기
한 그릇 밀프렙 다이어트 레시피 : 한 번 만들어 일주일이 가벼운 12주 다이어트 식단
2021 / 지음: 최희정 / 싸이프레스
신상출시 편스토랑: 편의점과 레스토랑의 잘 된 만남
2021 / 지음: KBS 신상출시 편스토랑 제작팀 / 그리고책
요리는 어렵지 않아
2021 / 지음: 아르튀르 르 켄; 그림: 야니스 바루치코스; 옮김: 고은혜 / 그린쿡
오늘 뭐 먹지? : 고민되면 펴 보세요
2018 / 지음: 쿠캣 / 중앙books
반찬 없이도 테이블이 완벽해지는 솥밥
2019 / 지음: 킴스쿠킹 / 길벗
레디 오알 낫!1 = Ready or not! : 자연적인 식재료를 활용하는 건강한 레시피
2019 / 지음: 미셸 탬, 헨리 퐁, 옮김: 송윤형 / 영진닷컴
타샤가 사랑한 요리 : 300년간 대대로 이어져온 타샤 튜더 가문의 비밀 레시피
2019 / 지음: 윈즐로 튜더 ; 옮김: 서지희 / 심플라이프
열두 가지 레시피: 집 떠나는 아이에게 전하는 가족의 식탁
2019 / 지음: 칼 피터넬, 옮김: 구계원 / 이봄
의욕 따위 필요 없는 100가지 레시피 : 맛 보장! 시간 절약! 초간단 요리
2021 / 지음: 하라페코 그리즐리 ; 옮김: 수키 / 클
오늘도 사서 고생, 방구석 레시피 : 소스부터 가공식품까지, 리얼 홈메이드 집밥 210
2026 / 지음: 하마타케 무쓰코 ; 옮김: 황세정 / 한스미디어
오늘 하루 행복한 혼밥
2022 / 지음: 하영아 / 리스컴
홈메이드 장·장소스·장요리
2025 / 지음: 한국발효식문화협회 / 레시피팩토리
햇살한스푼의 후다닥 집밥: 쉽고 빠른 워킹맘 레시피
2021 / 지음: 햇살한스푼 / 미호
집에서 만드는 호텔 샌드위치
2015 / 지음: 호텔 뉴오타니; 감수.조리: 오타 다카히로 / 달리홈
무엇을 어떻게 요리할까 : 당신의 요리 고민을 날려 줄 100가지 맛 보장 레시피
2019 / 지음: 제인 혼비 ; 옮김: 정연주 / 세미콜론
미드나잇 라이브러리
2021 / 지음: 매트 헤이그 ; 옮김: 노진선 / 인플루엔셜
내가 알고 있는 걸 당신도 알게 된다면
2022 / 지음: 칼 필레머 ; 옮김: 박여진 / 토네이도
나만의 책 만들기 : 독립출판물, 기획에서 유통까지
2023 / 지음: 마이크, 김현경 / 저스트스토리지
나도 한다, 집밥! : 초보도 따라 하는 쉽고 친절한 요리
2018 / 지음: 길진의 / 북카라반
남자아이의 학습능력을 길러주는 방법
2019 / 지음: 토미나가 유스케 ; 옮김: 윤경희 / 북스인이투스
침샘폭발 유튜브 요리 : 완벽하게 입맛 사로잡는 109가지 마법 레시피
2019 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책
한입에 김밥 : 57가지 김밥과 18가지 곁들임
2016 / 요리: 김봉경, 최승봉 / 수작걸다
(요리 9단 보현 스님의) 살맛나는 밥상
2022 / 지음: 보현 / 중앙books :
오늘 뭐 먹지? : 고민되면 펴 보세요
2018 / 지음: 쿠캣 / 중앙books
(창작자를 위한) 옵시디언 마스터북 : 세계관으로 풀어보는 옵시디언 200% 활용 가이드북
2024 / 지음: 조지훈 / 비제이퍼블릭
중국집 : 피아노 조율사의 중식 노포 탐방기
2021 / 저자: 조영권 ; 만화: 이윤희 / CA Books
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 2 |
| 2026년 | 0 |