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전체도서관 소장정보

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한국 음식은 계절적·지리적 영향으로 제철에 생산되는 곡류, 두류, 채소류, 생선류 등을 이용한 다양한 주식과 부식으로 구성되어 있으며, 장(醬), 김치(沈菜), 젓갈류(?) 등의 발효저장식품이 발달한 것이 특징이다.

(고대문명과 예술을 찾아 떠난)세계커피기행. 1-2 2013 / 최재영 글 사진 그림 / Book Star

(세상에서 가장 맛있는)커피 15잔 2009 / 김리나 [외]지음 / 지상사

차와 일상 : 천천히 따뜻하게, 차와 함께하는 시간 2021 / 이유진 지음 / 샘터사

1日 1茶 : 매일 마셔도 좋은 건강 약차 2015 / 허담 지음 / 다온북스

식품주식회사 : 질병과 비만, 빈곤 뒤에 숨은 식품산업의 비밀 2010 / 에릭 슐로서 외 씀 ; 박은영 옮김 ; 허남혁 해설 / 따비

(기초가 탄탄한)식품가공학 2015 / 박원종 [등]저 / 수학사

(효소 도사 김시한 원장의)달지 않은 명품 효소 만들기 2013 / 김시한 지음 / 북로그컴퍼니

발효식품 2012 / 한영숙, 박인숙, 범봉수, 강명화, 윤진아, 박훈, 박한나, 권기한 저자 / 파워북

(지리산에서 보낸)산야초 효소 이야기 2011 / 전문희 지음 ; 김선규 사진 / 이른아침

산야초로 만드는 효소 발효액. 1 - 3 2010 / 최양수 지음 / 하남출판사

(인간이 만든)위대한 속임수 식품첨가물 2006 / 아베 쓰카사 지음 ; 안병수 옮김 / 국일미디어

(우리 몸엔)된장이 좋다 : 토속음식에서 퓨전요리까지, 된장요리 73 2013 / 최승주 요리 ; 차지현 사진 ; 박건영 감수 / 리스컴

나무의 맛 2021 / 아르투르 시자르-에를라흐 지음; 김승진 옮김 / 마티

자연이 준 기적의 물 식초 2006 / 칼 오레이 지음 ; 박선령 옮김 / 웅진윙스

(매일 먹고 싶은 '밥 같은')쿠키와 크래커 : 버터는 물론 생크림도 사용하지 않은 몸에 좋은 과자 레시피 2013 / 나카시마 시호 지음 ; 송수영 옮김 / 이아소

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