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신착도서
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(식품산업 키워드로 본) 착한 제도 나쁜 규제
발행연도 - 2020 / 지음: 하상도 / 좋은땅- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000506139
- ISBN 9791165367213
- 형태 286 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
식품산업은 우리의 안전과 직결된 만큼 제대로 된 제도와 규제가 필요하다. 이 도서는 현재 우리나라 식품산업 관련 규제와 이슈를 여러 키워드를 중심으로 소개한다. 코로나 19로 인해 변화된 시대에, 각각의 산업별로 새로운 비즈니스 모델 방식을 꾀하고 있다.
식품의 원리 = How food works
2025 / 지음: 최낙언 / 예문당
식품의 가치
2024 / 지음: 최낙언 / 좋은땅
물성의 기술 = Food Texture : 식품의 가치를 높이는 기술
2022 / 지음: 최낙언 / 예문당
착한식품 : 건강한 삶을 위한 먹거리 이해
2014 / 지음: 최원상 / 홍릉과학출판사
콩발효식품
2006 / 정동효 ; 이한창 ; 심상국 ; 한복려 외 공편 / 홍익재
초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다
2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스 :
음식의 발견 : 먹기 전에 '꼭 알아야 할' 48가지 건강 지식
2015 / 지음: 하상도 / 북뱅
(식품산업 키워드로 본) 착한 제도 나쁜 규제
2020 / 지음: 하상도 / 좋은땅
한국 식품산업의 세계 비전
2022 / [편]: 한국식량안보연구재단 / 식안연
대한민국 식품지존
2018 / 지은이: 이데일리 '식품박물관' 기획취재팀 / 이데일리+시그니처
식품재료학
2005 / 홍진숙...[등]지음 / 敎文社
(생각이 필요한) 식품재료학 = Food materials science
2013 / 지은이: 노봉수 ; 이승주 ; 백형희 ; 윤현근 ; 이재환 ; 정승현 ; 이희섭 / 수학사
식품소재학
2007 / 장학길 ; 박영서 ; 이경혜 [공]저 / 신광출판사
식재료 이력서
2018 / 지음: 황천우 / 북랩
(봄 여름 가을 겨울) 내 몸에 효소
2017 / 글·사진: 김경희 / 시그마북스
진보를 위한 주식투자 : 광수네 복덕방, 모두의 투자 이야기
2025 / 지음: 이광수 / 21세기북스
코로나시대, 식품 미신과 과학의 투쟁 : 미신으로 먹었다 과학으로 먹어라
2020 / 에런 캐럴 지음 ; 김홍표 옮김 / 지식공작소
(아무도 알려주지 않는)진짜 식품첨가물 이야기
2013 / 최낙언 지음 / 예문당
음식의 발견 : 먹기 전에 ＇꼭 알아야 할＇ 48가지 건강 지식
2015 / 하상도 지음 / 북뱅
(배준일의) 토익스피킹 필살기 : Level 6·7
2013 / 배준일 [저] / NEWRUN
식품의 원리 = How food works
2025 / 지음: 최낙언 / 예문당
(실무를 위한) 식품포장 위생·안전관리 = Food packaging hygiene & safety
2021 / 지은이: 김정민, 배호재, 최원영, 박준석 / 수학사
초가공식품
2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스
한국의 발효식품
2021 / 지음: 신동화 / 식안연
(재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는) 장 도감
2025 / 글: 고은정 ; 그림: 안경자 / 현암주니어 :
김치에 관한 세상의 모든 지식 = All about Kimchi : 김치와 관련된 모든 의문에 답하다
2022 / 지음: 세계김치연구소 / 콘텐츠하다
요리의 방점, 경이로운 신맛 : 셰프를 유혹하는 신맛과 산미료의 과학
2021 / 지음: 최낙언 / 헬스레터 :
천연 발효 식초 80가지
2021 / 엮은이: 동의보감 약초사랑 / 지식서관
![마음을 담은 빵, 세상을 향해 굽다: [큰글자도서] 글로벌 셰프 한상백의 인생레시피](https://image.aladin.co.kr/product/28880/56/cover200/k392836403_1.jpg)
마음을 담은 빵, 세상을 향해 굽다: [큰글자도서] 글로벌 셰프 한상백의 인생레시피
2022 / 지음: 한상백 / 천그루숲
달콤 짭조름한 이야기 : 앞뒤로 읽는 소금과 설탕 이야기
2025 / 지음: 고나영 ; 그림: 판 첸 / 한림
(대한민국)빵집 대장정 : 빵 특파원 개띠랑과 떠나는 빵빵곡곡 빵지순례
2026 / 지음: 개띠랑 / 청림Life
보글보글 발효요정
2021 / 지음: 최은영 ; 그림: 이희은 / 꼬마이실
알고 먹는 먹거리 과학: GMO·MSG·설탕·소금·탄수화물
2022 / 지음: 김기명 / 현북스
떡이 입안에 떡!: 열두 달 맛있는 우리 떡 이야기
2025 / 글: 이규희 ; 그림: 김이주 / 그린북
코코넛 오일의 기적
2022 / 지음: 브루스 파이프 ; 옮김: 이원경 / 사람의집 :
차라리 굶어라: 먹으면 안 되는, 먹어도 되는 음식 첨가물의 충격 비밀 = Food additive
2025 / 지음: 와타나베 유지 ; 옮김: 장하나 / 문예춘추사
미생물이 묻고 발효가 답하다 : 몸과 지구를 살리는 지혜로운 선택
2022 / 편저: 사천시친환경미생물발효연구재단 / 사천시친환경미생물발효연구재단
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 1 |