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인기도서
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하우 베이킹 웍스
발행연도 - 2022 / 지음: 파울라 피고니 ; 옮김: 윤현정 / 터닝포인트- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000090313
- ISBN 9791161341095
- 형태 520 p. 32 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
식품 과학자의 눈으로 베이킹의 과정과 절차를 파악하는 책이다. 3판에서는 건강과 웰빙을 위한 베이킹에 대한 새로운 장이 추가되어 다양한 제품에서의 통곡물 사용, 알레르기 없는 제품, 염분, 설탕, 지방 감량에 대한 자세한 정보를 제공한다.
천연발효빵 만들기 : 두 번째 레시피
2016 / 최화영 지음 / 크라운
어글리 건강빵 : 투박해도 맛있는 우리밀과 메밀 건강빵 20가지
2022 / 지음: 최효주(브레드메밀) ; 사진: 박형인 / 레시피팩토리
타르트＆키슈 : 10명의 파티시에가 제안하는 유럽풍 고급 디저트
2016 / 이치게 오사무 외 지음 ; 정연주 옮김 / 경향BP
스코프 베이킹북
2021 / 지음: 조나단 타운젠드; 옮김: 정연주 / 한스미디어 :
베이킹 마니아 레슨 = Baking maniac lesson : 베이킹에 대한 모든 궁금증을 해결해 주는
2020 / 지음: 타케다 카오루 ; 옮김: 권효정 / 유나
처음, 빵을 만들다 : 식빵부터 페이스트리까지 누구나 쉽게 만드는 빵
2020 / 지음: 타케야 코지 ; 옮김: 유민 / 시그마북스
타르틴 더 베이킹북 = TARTINE : 최고의 인기 레시피 55가지 + 새로운 레시피 68가지
2020 / 엘리자베스 프루엣 , 채드 로버트슨 지음 ; 최경남 옮김 / 한스미디어 ;
하우 베이킹 웍스
2022 / 지음: 파울라 피고니 ; 옮김: 윤현정 / 터닝포인트
(반죽부터 다시 시작하는)스콘 = Scone
2021 / 지음: 하영아 / 길벗
(반죽부터 다시 시작하는)쿠키
2022 / 지음: 하영아(사월의 물고기) / 길벗
(반죽부터 다시 시작하는)파운드케이크 = Pound cake
2021 / 지음: 하영아 / 길벗
(반죽부터 다시 시작하는)피낭시에&마들렌 = Financier & Madeleine
2021 / 지음: 하영아 / 길벗
(한나의) 저탄수화물 홈 베이킹 = Keto home baking
2020 / 지음: 한나 / 북드림
까눌레
2019 / 지음: 해피해피케이크 / 청
마들렌 : 해피해피레시피
2018 / 지음: 해피해피케이크 / 청출판
루틴의 힘: 흔들리지 않고 끝까지 계속하게 만드는
2020 / 댄 애리얼리; 그레첸 루빈; 세스 고딘 외 지음; 엮음: 조슬린 K. 글라이 ; 옮김: 정지호 / 부키
365일 생각하는 빵 : 도쿄를 사로잡은 빵집 '365日'의 철학과 맛의 비법
2019 / 지음: 스기쿠보 아키마사, 옮김: 박햇님 / 나무[수:]
사람 공부 : 논어에서 찾은 인간관계의 처음과 끝
2023 / 지음: 조윤제 / 청림
(만화) 열두 살에 부자가 된 키라. 2
2021 / 원작: 보도 섀퍼 ; 글: 권용찬 ; 그림: 김수지 / 아울북:
(출근부터 퇴근까지 커리어에 집중하게 해 주는) 루틴의 힘. 2
2021 / 지음: 티나 실리그, 조슈아 포어, 스콧 영; 엮음: 조슬린 K. 글라이 ; 옮김: 오일문 / 부키
나는 오십에 영어를 시작했다 : 어른을 위한 공부법은 따로 있다, 정재환의 리스타트 영어
2018 / 지음: 정재환 / 보누스
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233. 제빵편
2022 / [공]지음: 가지하라 요시하루, 기무라 마키코 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
5년후, 당신은: 불가능해 보이는 목표를 이뤄줄 행동과학의 비밀
2022 / 그레이스 로던 지음; 최소영 옮김 / RHK
젊은 베르테르의 슬픔
2009 / 지음: 요한 볼프강 폰 괴테 ; 옮김: 박찬기 / 민음사
타르틴 브레드
2015 / 글 : 채드 로버트슨 ; 사진 : 에릭 울핑거 ; 번역 : 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
(파리지앵이 사랑하는 맛과 향을 그대로)프랑스 정통 디저트
2015 / 구선아 지음 / 경향미디어
밀가루 물 소금 이스트 : 기본에 충실한 아티장 브레드와 피자의 새로운 표준
2017 / 지은이: Ken Forfish ; 옮긴이: 김찬숙 / Greencook(그린쿡)
(이렇게 맛있는)바게트= Baguette
2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드
지적자본론 : 모든 사람이 디자이너가 되는 미래
2021 / 지음: 마스다 무네아키 ; 옮김: 이정환 / 민음사
시폰 베리에이션 = Chiffin variation : 시폰의 기초부터 응용까지
2024 / 지음: 이예란 / 비앤씨월드
김밥 : 김 위에 밥 위에 달걀지단 위에 당근 위에 시금치 위에
2022 / 지음: 남원상 / 서해문집
1% 맛있는 과일 고르는 법 : 과일 MD의 아이들은 어떤 과일을 먹을까?
2021 / 지음: 강야곱 / Raon Book :
한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
2024 / 지음: 주희풍 / 이데아
제3의 식탁 : 미래의 요리를 위한 위대한 실험
2024 / 지음: 댄 바버 ; 옮김: 임현경 / 글항아리
(하루 한 끼) 다이어트 도시락
2021 / 지음: 최승주 / 리스컴
(요리 마법사 아하부장의)매직 레시피= Magic recipe
2021 / 지음: 아하부장 / 프롬비
마우스필
2023 / 지음: 올레 G. 모우리트센, 클라우스 스튀르베크; 옮김: 정우진 / 따비
푸드 사이언스 150: 더 맛있게 더 똑똑하게 요리하기 위한 과학적인 방법
2021 / 브라이언 레 지음 ; 장혜인 옮김 / 시그마북스
나폴리 맛피아 시크릿 레시피 : <흑백요리사> 1등 권성준 셰프의 인생 요리
2025 / 지음: 권성준 / 용감한까치
(널리케이크의) 한식 디저트 클래스 : 맛있고 건강한 우리 떡, 한과, 퓨전떡 디저트
2021 / 지음: 김주현 / 한즈미디어
최강록의 요리 노트 : 요리가 즐거워지는 셰프의 기본 공식
2023 / 지음: 최강록 / 클
진진, 왕육성입니다
2022 / 왕육성 말하고 안충기 쓰다 / 동아시아
우리의 제철은 지금
2022 / 지음: 섬멍 / 창비
모던 이탈리아 디저트= Modern Itallan Desserts
2022 / 지음: 프란체스코 만니노 / 비앤씨월드
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 4 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 3 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |