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인기도서
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더 웍: 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것
발행연도 - 2023 / 지음: J. 켄지 로페즈 알트, 옮김: 셰프크루 / 영진닷컴- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000101835
- ISBN 9788931466164
- 형태 672p. 27 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
THE FOOD LAB에 이어 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것! THE WOK이다. MIT 출신의 요리사이자 과학자인 켄지가 최고의 주방 도구로 뽑는 웍을 주제로 주방의 과학과 레시피를 소개한다. 레시피대로 차근차근 만들어가며 배우는 지식으로 자신만의 레시피로 바꿔나갈 수 있다.
1분 요리 뚝딱이형= 1min cook : 233만 구독자가 선택한 맛보장 레시피 베스트 100
2023 / 지음: 뚝딱이형 / 길벗
조리상식 77 : 초보 요리사가 알아야 할 조리 기초 상식 77가지
2016 / la main 편집부 편 / 라망
일상 요리 수업;라퀴진, 일상을 요리하다
2017 / 지음: 라퀴진 / PAN n PEN
퇴근 후 후다닥 집밥 한 끼 : 10분 만에 뚝딱 만들어 근사하게 즐기는 램블부부 레시피
2018 / 지음: 램블부부 / 나무수
(맘마미아)냉파요리
2017 / 지음: 레몬밤키친 / 진서원
푸드 사이언스 150: 더 맛있게 더 똑똑하게 요리하기 위한 과학적인 방법
2021 / 지음: 브라이언 레; 옮김: 장혜인 / 시그마북스
인포그래픽 요리책 : 레시피 없이 만드는 서양 요리와 디저트
2018 / 지음: 베르트랑 로케, 안 로르 에스테브 ; 옮김: 강현정 / 시트롱마카롱
더 웍: 웍으로 이어가는 주방 과학의 모든 것
2023 / 지음: J. 켄지 로페즈 알트, 옮김: 셰프크루 / 영진닷컴
류수영의 평생 레시피 : 죽을 때까지 나를 먹여 살릴 ‘어남선생’의 쉽고 맛있는 집밥
2025 / 지음: 류수영 / 세미콜론
제로 웨이스트 키친: 식재료 낭비 없이 오래 먹는 친환경 식생활
2021 / 류지현 지음 / 문학동네:
압력솥 : 압력솥, 멀티 쿠커, 인스턴트 팟을 이용한 기막히게 멋진 레시피 100+
2019 / 지음: 마샤 스튜어트 리빙 ; 옮김: 김세미 / 티나
뭐든 찌고 싶은 찜기 레시피: 세상 쉽고 맛있는 매일 집밥
2026 / 지음: 리요코 , 옮김: 장하린 / 이아소
밥 챙겨 먹어요, 행복하세요
2022 / 지음: 마포농수산쎈타 / 세미콜론
밥 챙겨 먹어요, 오늘도 행복하세요 : 15만 팔로워 올타임 레전드 마포농수산쎈타의 사계절 마음 편한 밥술친구 레시피
2024 / 지음: 마포농수산쎈타 / 위즈덤하우스
(700만이 뽑은)대한민국 대표 요리 152 : 평생 먹는 집밥 한 권으로 해결
2019 / 지음: 만개의 레시피 / 만개의레시피
은유의 글쓰기 상담소 : 계속 쓰려는 사람을 위한 48가지 이야기
2023 / 지음: 은유 ; 그림: 이지우 / 김영사
정리의 힘
2020 / 지음: 곤도 마리에; 옮김: 홍성민 / 웅진지식하우스:
라멘이 과학이라면 : 미식 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
2019 / 지음: 가와구치 도모카즈, 옮김: 하진수 / 부키
1분 요리 뚝딱이형= 1min cook : 233만 구독자가 선택한 맛보장 레시피 베스트 100
2023 / 지음: 뚝딱이형 / 길벗
하버드식 호흡의 기술: 스트레스를 가볍게 뛰어넘는 최고의 호흡법
2023 / 지음: 네고로 히데유키; 옮김: 문혜원 / 비타북스
(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science
2019 / 지음: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 / 교문사
사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
2018 / 지은이: 스튜어트 페리몬드 ; 옮긴이: 김은지 / 시그마북스
노마 발효 가이드
2019 / 지음: 르네 레드제피, 데이비드 질버 ; 사진: 에번 성 ; 일러스트: 폴라 트록슬러 ; 번역: 정연주 / 한스미디어 :
더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
2017 / 지음: J. Kenji Lopez-Alt ; 옮김: 임현수 / 영진닷컴
쉐이크쉑의 레시피와 스토리
2018 / 글쓴이: 랜디 가루티, 마크 로사티, 대니 마이어 ; 번역: 김수연 / 그린쿡
공간배치의 방정식 = (The)principle of planing : 안락한 집과 공간을 만드는 건축의 기본정석 25
2015 / 지음: 이즈카 유타카 ; 옮김: 황선종 / 더숲
가든 디자이너= Garden designer: 삶의 풍경을 설계하다
2016 / 지음: 강혜주 / 들녘
주스클렌즈 = Juice cleanse : 마시는 단식·맛있는 디톡스·건강한 다이어트
2014 / 지음: 전주리 / 중앙books
킨포크. Volume 1
2014 / 킨포크매거진 지음 ; 김미란 ; 최다인 [공]옮김 / 한국물가정보
파운드케이크 수업: 맛있어서 예뻐서 자꾸 만들고 싶은 파운드 & 디저트 레시피
2022 / 지음: 다나카 히로코, 옮김: 김유미 / 루미너스
이렇게 맛있고 멋진 채식이라면. 1 : 초록 식탁이 내 안으로
2021 / 지음: 생강 / 혜다
(저만 믿고 따라오세요)무조건 맛있어! 옥주부 반찬
2023 / 지음: 정종철 / 몽스북
(1일 1잔) 혈액을 말끔하게 청소하는 수프
2024 / 지음: 구리하라 다케시 ; 옮김: 최화연 / 청홍
날마다 티 푸드
2022 / 지음: 메이 / B.read(브.레드)
최강록의 요리 노트 : 요리가 즐거워지는 셰프의 기본 공식
2023 / 지음: 최강록 / 클
냉동 집밥 대백과: 집밥이 편해지는 기적의 밀키트
2025 / 지음: 요오리 / 용감한까치
고기 요리, 어디까지 해봤니 : 특별한 날, 특별한 사람을 위한 끝장 레시피
2021 / 지음: 강윤주 / 쉼
주문하신 대만 간식 나왔습니다 : 로컬 먹거리 모음 80
2024 / 글그림: 송채원 / 책밥
김밥은 장르다 숙이네 김밥 100 : 50만 김밥 크리에이터‘숙이네키친’이 말아주는 맛있는 김밥 레시피
2025 / 지음: 숙이네 키친 한혜리 / 로그인 :
(20분 뚝딱)아이주도 유아식: 엄마는 편하고 아이는 잘 먹는
2021 / 지음: 이상이(루다맘) / 알에이치코리아
전국 맛집 체크인 : 지금 가장 가고 싶은 맛집 가이드
2026 / 지음: 한국여행작가협회 / 상상
향토밥상 : 먹는 보물 숨은 보약
2024 / 지음: 농민신문 문화부 향토밥상 취재팀 / 농민신문사
솜대리의 한식탐험: 내가 궁금해서 찾아 본 생활 속 우리 음식 이야기
2021 / 지음: 솜대리 / 올라(소미미디어)
(위로를 주는 빵집) 오렌지 베이커리= Orange bakery : 아빠와 딸, 두 사람의 인생을 바꾼 베이킹 이야기
2023 / 지음: 키티 테이트, 앨 테이트 ; 옮김: 이리나 / 윌북
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 2 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 3 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 1 |
| 2026년 | 0 |